Як знизити цукор у харчуванні дитини 🍏 Зеленуватий
Зменшення кількості цукру в дієтах дітей має бути пріоритетом для кожного з батьків. Вживання цукру спричиняє карієс, є основною причиною дитячого ожиріння та може призвести до діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Це також зменшує роботу мозку і може спричинити головний біль. Всесвітня організація охорони здоров’я неодноразово звертала увагу на шкідливий вплив цукру і рекомендує зменшити споживання до максимум 10% добової норми калорій для дорослих та дітей старшого віку та до 0% для немовлят.
Цукор міститься в різних формах у багатьох продуктах харчування, що ускладнює уникнення. Серед найпопулярніших джерел - випічка, така як тістечка, цукерки та шоколад, дитяче харчування, енергетичні напої та соки. Однак цукор також прихований у менш підозрілих продуктах, таких як вівсяна каша, цільні зерна, бульйон або томатний соус, кетчуп або енергетичні батончики. Вести інвентаризацію спожитого - це вже не примха, а необхідність, якщо ми хочемо зберегти своє здоров’я.
Вивести дитину з звички їсти «солодощі» - завдання не з простих. Цукор викликає звикання, і дитина, яка його постійно вживає, стане більш схвильованою та жадібною до їжі. Але ось що ви можете спробувати:
1. Замініть солодощі фруктами
Як ми добре знаємо, цукор також присутній у фруктах у вигляді фруктози. Але на відміну від продуктів, що містять додані підсолоджувачі, фрукти є здоровою альтернативою, водночас є важливим джерелом вітамінів та поживних речовин. Незважаючи на це, вживання занадто багато фруктів може принести більше шкоди, ніж користі. На думку експертів, двох порцій фруктів, доповнених трьома овочами, достатньо для забезпечення добової дози вітамінів і клітковини, необхідних дитині. Фрукти з найменшим вмістом цукру включають цитрусові, вишні, яблука, груші, сливи, ягоди, ківі та полуницю.
2. Замініть товари в магазинах домашніми
Діти люблять солодощі, тому дуже важко повністю їх усунути зі свого життя. Приготування тортів чи інших смаколиків в домашніх умовах дозволяє вживати менше цукру або навіть повністю замінити його медом або фруктовим пюре. Ви також можете створити смачний десерт із простого йогурту, до якого ви додали цільні зерна та свіжі фрукти. Вдома можна приготувати не тільки солодощі, але і томатний соус до макаронів, білкових батончиків або дитячого харчування. Будьте творчими, і малі знатимуть, як це цінувати.
3. Заздалегідь сплануйте харчування
Коли ви витрачаєте час на планування їжі та закусок, ви робите здоровий вибір їжі. Ви точно будете знати, що будете готувати, і це усуне схильність подавати все, що трапляється. Плануючи харчування, ви зможете правильно визначити добову норму калорій, необхідну для вашої дитини, і меню буде набагато різноманітнішим. Відмовтеся від шкідливих вуглеводів, оскільки вони посилюють тягу до солодкого. Переконайтеся, що ваші основні страви містять білок, жирні кислоти, клітковину та поживні речовини, які дозволяють почувати себе ситими.
4. Уважно читайте етикетки
Етикетки продуктів харчування є цінним джерелом інформації. Цукор може з'являтися під кількома назвами, понад 50! Кукурудзяний сироп, декстран, карамель, кленовий сироп, декстроза, мусковадо, мальтодекстрин, фруктоза, глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза - лише деякі з них. Не усвідомлюючи цього, ми споживаємо занадто багато цукру. Майже всі оброблені продукти містять доданий цукор, виробники намагаються приховати його під різними назвами. Тож будьте завжди напоготові, роблячи покупки та вибираючи здоровіші продукти.
5. Відмовтеся від цукру, але поступово
Тривале вживання цукру порушує весь метаболізм і створює наркоманію, тому раптова відмова кине організм занадто сильно. Діти набагато чутливіші до цих змін, тому поступове зниження цукру в раціоні дитини має більше шансів на успіх. Внесіть незначні зміни в щоденне меню вашої дитини, поки ви повністю не виключите з раціону цукор.
Які у нас альтернативи?
Щоб задовольнити дитячу солодку тягу, ми можемо використовувати натуральні підсолоджувачі, які, на відміну від рафінованого цукру, є більш здоровим варіантом. Ось деякі замінники, які ми можемо використовувати кількома способами, у рецептах або як такі: