Як зробити домашнє імбирне пиво ідеальним рецептом! ForGeorges

Зробіть своє домашнє імбирне пиво. Це те, що пропонує вам сьогодні Жорж у цій статті. Простий рецепт, простий у виготовленні та приємний на смак !

Редагування від 31 березня 2020 року: після трансляції репортажу про "Франція 5" на тему "Імбир", ми настійно радимо використовувати імбир, який не надходить з Китаю, та органічний для приготування імбирного пива !

Що таке імбирне пиво ?

На відміну від назви, імбирне пиво - це «імбирне пиво», але воно не містить алкоголю для більшості версій, що продаються комерційно. Будьте обережні, щоб також не переплутати Ginger Ale та Ginger Beer. Імбирне пиво має набагато потужніший смак, а спосіб його виготовлення відрізняється. Ginger Ale вимагає створення імбирного сиропу, тому готування.

Імбирне пиво спочатку готували англійці з 18 століття. Їм сподобалось, що в Англії тисячі пивоварних заводів варять імбирне пиво !

Ви можете знайти імбирне пиво в магазинах, навіщо його робити самостійно? ?

Точніше кажучи, знайти імбирне пиво не так просто (будьте обережні, Canada Dry - це газована вода!). Їх рідко можна зустріти в супермаркеті внизу. Отже, у вас все ще є кілька рішень залежно від того, де ви живете:
- перетнути Париж, щоб знайти їх
- проїжджайте 40 км, коли ви перебуваєте посеред сільської місцевості
- Замовляйте в Amazon і чекайте доставки більше тижня.

Крім того, я раджу вам уважніше розглянутиетикетці імбирного пива, яке ви купуєте. На додаток до консервантів та інших EXXX (замініть на шкідливий номер на ваш вибір), у версії Mark & ​​Spenser є навіть кокосова олія ..., або навіть рівні цукру, щоб зробити вас діабетиком за 3 ковтки. !

І останнє, але не менш важливе: хороше імбирне пиво відомого бренду продається за 4,95 євро за 4 маленькі пляшки ... Тож це значний бюджет. Ми бачимо, що існує великий інтерес до виготовлення власного імбирного пива.

Ідеальний і простий рецепт приготування імбирного пива

Після більш ніж 10 тестів, Жорж нарешті може дати вам рецепт, який працює! Більше того, це дуже легко зробити вдома, і чарівна річ щодо глобалізації, навіть на міні-ринку посеред Бургундії, ви можете знайти всі інгредієнти для цього, навіть коріння імбиру.

Щоб приготувати цей домашній рецепт імбирного пива, вам знадобиться:

ІНГРЕДІЄНТИ ПИВНОГО ІМБЕРНОГО ПИВА:

-170 г коріння імбиру (регулювати відповідно до вашого смаку)
- 100 г цукру (ви можете перейти до 150 г, якщо ви звикли купувати імбирне пиво в магазині).
- 20 мл соку лайма для ямайської версії або 20 мл лимонного соку для класичної версії.
- 4 грами хлібопекарських дріжджів
- 1 літр джерельної води (або якщо є водопровідною водою, поставте її на годину у відкриту ємність, щоб хлор випарувався).
- 1 ємність, яка закривається (пляшка з джерельною водою зробить свою справу). Будьте обережні, скляні пляшки можуть вибухнути під тиском ...

ВИГОТОВЛЕННЯ ДОМАШНЬОГО ІМБИРНОГО ПИВА

1. Подрібніть імбирний корінь на невеликі шматочки (чим він дрібніший, тим краще буде імбирне пиво)
2. Вилийте всі інгредієнти в ємність
3. Злегка струсіть, щоб все добре перемішалося
4. Зачекайте від 24 до 48 годин (чим спекотніше, тим швидше воно піде). Наприклад, 24 години біля радіатора.
   Попередження: регулярно відкривайте пляшку та обережно відкривайте дуже поступово, щоб не дістати її скрізь.
5. Фільтруйте, щоб зберегти лише рідину
6. Зберігати в холодильнику, щоб зупинити бродіння

Винна кислота чи ні для приготування імбирного пива ?

У рецепті ми вирішили не використовувати винну кислоту, хоча багато хто рекомендує її. Чому? Оскільки винна кислота міститься в продуктах під назвою E334, і її метою є вивільнення газоподібного вуглекислого газу, антиоксиданта та боротьба з головним болем ... тому явно немає інтересу додавати її в наш рецепт. Домашнє імбирне пиво !

Легкий коктейль, щоб насолодитися домашнім імбирним пивом

Багато класичні або сучасні коктейлі використовують імбирне пиво у своїх рецептах: Московський мул горілка на основі рому Dark n Stormy, ідеальна буря на основі Grand Marnier, перець червоного гострого перцю на основі текіли, мул Oaxaca на основі мескалю.

Уже не маючи темного рому, щоб зробити Темного та Буремного, Жорж поїхав додому на класичному московському Мулі, простому та ефектному. !

Класичний московський рецепт мулів

У мідну кружку, наповнену подрібненим льодом, налийте:

• 6 мл горілки
• 2,5 мл соку лайма
• Додайте імбирне пиво

Будьте обережні, для тих, хто погодився на домашню версію імбирного пива з лише 100 грамами цукру, можливо, це стане трохи м’яким, не соромтеся персоналізувати його на свій смак.

Мідна кружка небезпечна ?

Велике питання, яке часто виникає: чи небезпечна мідна кружка? Згідно з американськими дослідженнями, це здається так! Інгредієнти з рН менше 6 (отже, кислі) не повинні контактувати з міддю. Що стосується московського мула ...

Але саме в цьому полягав інтерес цієї мідної кружки: створити хімічну реакцію, яка трохи змінить смак вашого коктейлю. Ризик для вас, якщо ви все одно зробите це: отруєння. Тож ми не збираємось ризикувати здоров’ям. Звідси інтерес, як у Жоржа, взяти мідну кружку зовні, але всередині якої нержавіюча сталь (вона також працює з нікелем).

---