Як зробити дуже вершковий домашній йогурт - рецепт простого натурального або фруктового йогурту Urban Flavors
Як приготувати дуже вершковий домашній йогурт - рецепт простого натурального або фруктового йогурту, приготованого як раніше, без йогуртової машини. Натуральний або йогуртовий крем з полуницею, малиною, персиками, вишнею, вишнею, бананами тощо. Простий рецепт йогурту. Йогурт з коров’ячого молока. Домашні молочні рецепти.
Приготувати домашній йогурт зовсім не складно, і для цього є багато причин. Комерційні йогурти, як правило, наповнені консервантами, коректорами кислотності або смаку, загусниками тощо. Ви рідко зустрічаєте натуральний йогурт від місцевих виробників, тому бажано готувати його вдома.
Я вже показував вам, як зробити більше домашніх молочних продуктів: солодкий сир (тут), сир (тут), знежирене молоко або сир (тут) або урда - рікотта (тут).
Простий або фруктовий йогурт також входить до категорії молочних продуктів, які можна приготувати вдома. У ті часи, коли вам доводилося стояти в черзі з 3 ночі, щоб зловити 1-2 банки йогурту і принаймні 1-2 літри молока, ви були раді, якщо у вас було джерело молока з країни, і ви могли виготовити ці молочні продукти вдома.
А у моєї бабусі, яка жила в кварталі, була подруга, яка привезла їй молоко із села. Я великий споживач йогурту. Тож бабуся ставила банки з йогуртом за 2-3 дні. А я, у свою чергу, часто готувала домашній йогурт для сина, коли він був молодшим. Я визнаю, що за останні роки я його розріджив, але цієї зими я відновив цей ритуал.
є спеціальні виробники йогуртів або мультиварка які мають цю функцію і що трохи полегшує роботу. Я показую вам, як я готував домашній йогурт за старим способом, без обладнання, як це робила моя бабуся.
Яким хорошим і корисним є натуральний йогурт з фруктами та медом! Неперевершений сніданок або десерт!
Йогурт, на відміну від спіймане молоко, їй потрібні додані ферменти в кислий. Тому на першому домашньому йогурті вам доведеться придбати невеликий комерційний йогурт, бажано від місцевого виробника. Я тут кажу про простий йогурт із відсотком жиру приблизно. 2,5-3,5%. Він повинен бути простим, без зайвої вершкової версії або містити що-небудь, крім молока та конкретних заквасок.
З наведених нижче кількостей виходять 2 банки приблизно 330 мл натурального домашнього йогурту.