Як зробити гарячий шоколад; старий
Додати до вибраного bhofack2/iStock
Інгредієнти для приготування старомодного гарячого шоколаду
Щоб досягти добра Гарячий шоколад по-старому для 4 осіб спочатку потрібно вибрати найкращий з можливих шоколадів, щоб гарантувати йому незрівнянний смак.
Тому саме темний шоколад виграє з мінімум 60% какао. Порахуйте за рецептом 200 грам. Також потрібно молоко, 800 грам. Цілі, знежирені або напівжирні, існує вибір відповідно до калорій, які ви хочете пов’язати з цим.
Какао порошок також буде там, близько 25 грам. Нарешті, те, що принесло їй гурманський характер і його «старомодне» ім’я, - це справді крем. Дійсно, саме це робить його таким густим і кремовим.
Виберіть вершки для збивання, 20 грам. Навіть якщо цукор дещо заборонений для отримання максимального смаку справжній шоколад, ви завжди можете додати його чайну ложку. Список покупок, що складається, переходимо до практики !
Виготовлення старомодного гарячого шоколаду
По-перше, шоколад потрібно дрібно нарізати, щоб він швидше танув і не утворював грудочки. Вистачить і ножа, і дошки. Тим часом нагрійте молоко, вершки та какао-порошок на повільному вогні в каструлі. Все енергійно збийте.
Як тільки суміш закипить, зніміть її з вогню. Тоді настав час включити подрібнений чорний шоколад. Збийте ще раз шоколадно-молочно-вершкову суміш до повного розплавлення шматочків.
Щоб отримати щедрий мус, ви можете залити старомодний шоколад у виробник шоколаду і таким чином обертати «піноутворювач». Якщо у вас немає виробника шоколаду, ви можете отримати таку ж текстуру за допомогою блендера. Занурте його в каструлю і вуаля.
Налийте гарячий шоколад у чашки, він майже готовий до смаку. Дійсно, найбільш жадібні можуть покрити свій шоколад збитими вершками або посипати його міні-зефіром.
Тепер зробіть ковток і закрийте очі: ви в горах, камін тріщить і сніг падає великими пластівцями! Нехай магія старомодного гарячого шоколаду діє стільки часу, скільки потрібно.
Старомодний гарячий шоколад для вегетаріанців
Приготування вишуканих та втішних напоїв - це не питання дієти. Дійсно, ось переглянута версія старомодного гарячого шоколаду для всіх, хто не вживає молочних продуктів тваринного походження.
Нічого дуже складного. Просто візьміть інгредієнти з рецепту вище і замінити це і вершки з мигдальним молоком або вівсяним молоком.
Щоб дати гарячому шоколаду трохи пряні нотки, дайте настоятися в молоці, перш ніж включати шоколад, боби ванілі та корицю. Справжній захват !