Як зробити хороший настій із зеленої кави з пристрасним настоєм
Як варити зелену каву з дому. Зовсім недавно користувачі Інтернету цікавляться цим варіантом кави. Тому важко знайти хорошу інформацію, прийоми відварів та рецепти.
Крім того, багато з того, що існує, опублікували люди, які готують екстракти зеленої кави за станом здоров'я. Здається, вони вірять, що якщо смак поганий, він не повинен бути для вас хорошим.
Останні статті посилаються на дивовижні результати досліджень, які показують, що «срібна шкірка» кавових зерен (зовнішня оболонка зерна, схожа на папір, яку іноді називають соломою) може містити антиоксиданти в 500 разів потужніші за вітамін С1.
Ці сполуки активізуються при помірному нагріванні, досягаючи високого рівня, просто кип’ятячи зелені зерна у воді. Інші дослідження показують, що зелена кава в зернах допомагає при втраті ваги. Завдяки високій концентрації хлорогенової кислоти, яка може пришвидшити обмін речовин і допомогти втратити зайву вагу.
Це робить споживання напоїв із зелених зерен дуже привабливим з точки зору здоров’я. Але чи легко, весело та смачно? Це те, що ми думаємо! Ось практичний посібник, який допоможе вам у процесі.
Що таке саме зелена кава?
Кава в зернах насправді є насінням. Як і багато насіння, вони дуже складні в біологічному плані. Кава настільки складна, що понад 40 речовин відповідають за основний смак кави. Існує понад 120 помітних смакових елементів!
Крім того, кава - це те, що називається «багатофазна» речовина. Він постійно змінюється з кожним кроком. Від "нового врожаю" зеленого до "відпочинку" зеленого, включаючи обсмажування та відпочинок після смаження. Навіть на 15 хвилин, які залишились у вашій чашці після заварювання. Список та опис того, скільки активних процесів відбувається, можуть заповнити невелику енциклопедію.
Тож майте це на увазі сирі зелені кавові зерна містять багато шкідливих і навіть шкідливих для здоров’я речовин. Не намагайтеся замочувати зелені кавові зерна у воді кімнатної температури і пити відвар. Для приготування гарної заварки зеленої кави потрібно тепло.
Навіщо варити зелену каву?
Тут ми не заявляємо жодних заяв щодо здоров’я щодо зеленої кави. В Інтернеті доступно багато досліджень, які продають ці переваги, якщо ви хочете провести ще якесь дослідження.
Більшість переваг отримують антиоксиданти. А також інших речовин, ефективність яких падає при температурі вище
148 ° C. Кава обсмажується при температурі від 180 ° C до 315 ° C. Але коли ви варите зелену каву, температура ніколи не перевищує 100 ° С.
Хороша температура досить висока, щоб накопичити антиоксиданти, перетворити і реагувати на каву. Темна смажена кава містить відносно мало шкідливих елементів, тоді як більш світла - більше.
Не забувайте про кофеїн
Якщо ви читаєте статтю Swiss Water Process® про приготування кави без кофеїну. Ви дізнаєтесь, що кофеїн - надзвичайно розчинна молекула у воді. Він здатний виходити у воду, поки майже не виведеться з ядер. (97% кофеїну можна вивести - іноді це виражається як 99,9% вільного кофеїну за вагою). Це багато кофеїну, який потрапляє у воду !
Ми можемо поважати цей факт, коли готуємо свої настій зеленої кави. Ми хочемо варити каву досить довго, щоб витягти з неї корисні елементи та смак. Все без надмірної кількості кофеїну. Кофеїн дуже гіркий, і якщо варити квасолю занадто довго. Ви отримуєте кофеїновий суп, який змусить вас літати. Це значно зменшує вплив інших активних інгредієнтів.
Як вибрати зелену каву ?
Кожна людина хоче, щоб їжа була такою чистою та без забруднень. Кава дуже чиста, як правило, без будь-яких вимірюваних забруднень. Однак багатьох людей хвилює цвіль, ми напишемо на цю тему.
Коротше кажучи, дуже мало тестів виявляють наявність значної цвілі, а виявлені кількості в середньому значно нижчі, ніж у багатьох фруктах та овочах, які ми споживаємо щодня.
З огляду на це, ви, мабуть, почуватиметеся краще, якщо будете використовувати зелену каву відомого походження. Промиваються у воді і очищаються шліфувальною машиною і не піддаються бродінню для підготовки квасолі до видалення шкірки з плодів. Найкращі боби для цього процесу - це висотні боби (вони менші за вмістом кофеїну та щільніші).
Вони мають чистий зовнішній вигляд і приємний аромат, як у овоча або квасолі. Кожна культура та штам трохи відрізняються, але вони не повинні мати неприємний аромат. Дві рекомендації щодо високогірної кави - це Коста-Тарразу та Папуа-Нова Гвінея. Деякі зерна на великій висоті матимуть позначення SHB, що позначає строго тверду квасолю.
Не турбуйтеся про тонкий шар паперу, що покриває квасоля. Багато дослідників, які називаються блиском або сріблястою шкірою, вважають, що це найздоровіша частина зерна! Тож не намагайтеся це терти.
Кроки, яких слід дотримуватися, щоб зварити зелену каву
Для першої партії ви можете почати з чашки екстракту зеленої кави. Для довідки, це, мабуть, буде близько 180 мл кавових зерен. Наш рецепт заснований на обсязі
Якщо ви хочете промити зелені насіння, тому що вони занадто «запилюються» соломою або тому, що ви просто хочете їх промити. Ви можете дуже швидко промити їх на друшляку, але не натирайте їх. Ви видалите сріблясту шкіру, наповнену поживними речовинами!
Співвідношення для використання - одна склянка кавового екстракту на 3 склянки води, а потім налийте його в каструлю. Зрештою, якщо ви хочете зробити більші партії, просто подвойте співвідношення насіння та води, 2 чашки зеленої кави на 6 склянок води.
Поставте казан на сильний вогонь, поки вода не закипить., потім зменшіть вогонь, щоб він варився і встановіть таймер на 12 хвилин. Час від часу розмішуйте зерна, щоб вони вливали воду і не залишалися на дні каструлі.
Коли пройде 12 хвилин, зніміть каструлю з вогню і налийте рідину через кухонне ситечко в скляну ємність. Або будь-який інший контейнер, в якому ви хочете зберігати інфузію. Дайте трохи охолонути і поставте його в холодильник на потім, або скористайтеся негайно, заливши льодом.
УВАГА: Ви можете знайти посилання, які вам підказують дайте квасолі круто протягом години. Єдина причина для цього - якщо ви хочете створити "ракетне паливо" настій, багатий кофеїном, гіркий і дуже поганий на смак . Ми настійно рекомендуємо обмежити ваш ентузіазм до 12 хвилин для досягнення найкращих результатів, тоді ви можете викинути боби. Або потримайте їх у холодильнику і зробіть ще один екстракт пізніше, доки це не станеться через кілька днів. Потім викиньте їх.
Різні зелені кавові коктейлі
Здебільшого трав’яний смак екстракту добре поєднується з гострими і кислими фруктовими смаками. Наші улюблені цитрусові. Ось кілька рецептів для початку.
Зелена кава Фреска: 120 мл насіння зеленої кави, 120 мл лимонно-лаймової соди або води з ароматом лайма, сільтер, 2 столові ложки сиропу грейпфрута
ЕКСТРЕМНИЙ зелений чай: 90 мл насіння зеленої кави, 90 мл фільтрованої води, 1 пакетик зеленого чаю. Залийте чай у воді та суміші зелених насіння для отримання концентрованої дози антиоксидантів! Це також добре з невеликою кількістю меду.
Зелена кава мохіто: 120 мл насіння зеленої кави, 90 мл подрібненого льоду, сік половини лайма, 5 листочків свіжої м’яти, підсолоджувач за смаком (як сироп з тростинного цукру). Обов’язково змішайте (грубо перемішуючи) морозиво з листям м’яти.
Ви також можете насолоджуватися екстрактом зеленої квасолі як відваром для варіння рису, як інгредієнт супу або для інших творчих потреб.Екстракт залишатиметься свіжим 2-3 дні в холодильнику, якщо він постійно залишатиметься холодним, або ви зможете заморозити його на кілька тижнів.
У цій статті ми побачили, що заварювання зеленої кави допомагає втратити вагу. Чи знали ви, що існують також інші типи настоїв для схуднення .