Як зробити хот-дог
Повноцінні страви
хот-дог, він ідеально підходить для тих днів сильної флемінгу, для днів, коли у вас немає часу, для днів, коли вам потрібно зробити бутерброд, ... і для днів, коли вам так хочеться. Я даю вам класичну версію, але у вас є безліч можливих варіацій. Як, наприклад, у Чикаго, ви можете зробити булочки з маком і додати помідори, або, як на Коні-Айленді, в регіоні Детройт, замінити кетчуп гострим соусом. Словом, зробіть собі послугу.
На 4 особи
- 4 рулони
- 4 ковбаски Франкфурт
- 2 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки кетчупу
- 4 малосольні соління
Колючі сосиски, щоб вони не лопнули під час варіння
Розігрійте решітку духовки.
Розділіть рулети навпіл, не відокремлюючи повністю, і викладіть всередину гірчицею
Ковбаски смажте на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку.
Засуньте ковбаски на грилі в кожну булочку. Поверніть наповнений хліб на решітку і залиште ще на 2 хвилини на сторону. Додати соління, нарізані скибочками.
Подавайте відразу ж у супроводі гірчиці та кетчупу.
Невелика примітка тим, хто сказав мені, що Коні-Айленд був у районі Нью-Йорка: саме в районі Нью-Йорка було б винайдено хот-дог, і ми можемо говорити про стиль Коні-Айленда 🙂 Але з боку Мічигану це зовсім не одне і те ж. Термін Коні стосується приблизно 500 бістро у більшій частині Детройту, де подають лише грецьку кухню та хот-доги Коні (Coney Dogs), а саме хот-доги, потоплені в чилі або яловичому фарші, що подаються з гірчицею та цибулею. Для тих, хто хоче піти далі, чудова стаття (англійською мовою): Походження хот-дога на Коні-Айленді - це унікальна американська історія.