Кетогенна дієта проти раку Немає причин застерігати від знань

Оновлено: 25.10.19 - 13:36

З високим вмістом жиру, але майже не містить вуглеводів - ось основи кетогенної дієти.

Кетогенна дієта повинна підтримувати здорові частини тіла, а не хворі клітини. Немає підстав попереджати онкохворих про це. Гість пост.

В інтерв’ю у Frankfurter Rundschau 24 липня на тему "Рак і харчування" онколог Ютта Хюбнер описує кетогенну дієту при раку як "шкідливу". Оскільки я багато років досліджував це в лабораторії та в клінічних дослідженнях, я хотів би коротко представити наукові знання про цю форму харчування.

Кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жирів, строго низьким вмістом вуглеводів, збалансованою білками. Він успішно застосовується клінічно протягом 100 років, серед іншого для епілепсії. Кетогенна дієта означає, що енергетичний метаболізм клітин переходить на переважне використання жирних кислот замість глюкози. Для оптимального постачання мозку печінка перетворює частину жиру в більш легкі для мозку кетони. Якщо кетони виявляються в крові або сечі, ви перебуваєте в кетозі.

На кетогенній дієті організм завжди поглинає достатньо енергії

Жирні кислоти, необхідні для утворення кетонів, можуть надходити з власних жирових відкладень (це трапляється, наприклад, під час голодування) або з їжі. На відміну від голодування, правильно виконана кетогенна дієта завжди забирає достатньо енергії. Таким чином, не відбувається небажаної втрати ваги. На кетогенній дієті рівень цукру в крові та інсуліну падає, що є бажаним, і залишається в межах норми. Після фази переходу, яка може (або не повинна) призвести до легких розладів (втома, головні болі), багато пацієнтів відчувають себе здоровішими та менш втомленими.

Ульріке Каммерер - професор жіночої клініки Вюрцбурзького університету. Її основна увага приділяється репродуктивній імунології та метаболізму пухлин.

Коли справа стосується раку, важливо бачити цілу людину - а не тільки пухлину! Активний рак змінює метаболізм: запалення та нейромедіатори пухлини означають, що здорові клітини (на відміну від ракових клітин) більше не можуть добре засвоювати глюкозу. М’язи також розбиваються. Постраждалі відчувають це чітко через брак енергії. Однак клітини організму все ще можуть отримувати енергію з жиру та кетонів, за умови, що їх достатньо. Високий відсоток жиру в кетогенній дієті забезпечує м’язи та органи, а кетони забезпечують мозок енергією. Кетогенна дієта може допомогти поліпшити енергетичне забезпечення пацієнта та зберегти цінну м’язову масу.

Кетогенна дієта: жир сам по собі не небезпечний

Жир сам по собі не небезпечний! У науковій літературі немає доказів того, що їжа з високим вмістом жиру або велика частка природних жирів у їжі як така загрожує серцево-судинній системі; Це стосується також часто «лаємих» насичених або тваринних жирів. Кетогенна дієта навіть в довгостроковій перспективі покращує різні фактори ризику серцево-судинних захворювань, наприклад, високий рівень ліпідів у крові, рівень поганого холестерину та високий кров'яний тиск.

Ризик дефіциту поживних речовин? Достатня кількість клітковини для здоров’я кишечника забезпечує овочі з низьким вмістом вуглеводів та листові салати, м’які фрукти, насіння та горіхи, які містяться в будь-якій правильній кетогенній їжі. Це означає, що в кетогенній їжі достатньо вітамінів і мінералів. І звичайно, для хворих на рак слід забезпечити хороший запас білка, що можливо завдяки тваринам та рослинам. Добре складена кетогенна дієта смачна і різноманітна. Його можна легко підтримувати роками, як показали багаторічні дослідження на здорових людях та хворих на епілепсію. Досі тривають довготривалі дослідження на онкологічних хворих.

Кетогенна дієта робить клітини пухлини більш небезпечними?

Чи може кетогенна дієта зробити клітини пухлини більш небезпечними? Клітини раку постійно адаптуються до навколишнього середовища за допомогою мутацій і, таким чином, можуть стати стійкими до стандартних методів лікування. Поки що немає надійних даних про те, чи впливають кетони на мутаційну здатність клітин пухлини. Культури клітин та моделі тварин показали, що багато пухлинні клітини або реагують незмінно, або значно більш чутливі до медикаментозної терапії в присутності кетонів. Деякі типи ракових клітин також можуть використовувати жири та кетони для виробництва енергії; Однак їм абсолютно необхідна глюкоза для поділу та росту клітин.

Можливі переваги кетогенної дієти проти раку: Жоден серйозний дослідник не говоритиме про лікування раку чи "голодування" у зв'язку з кетогенною дієтою. Доказів щодо першого немає, а останнього неможливо. Кетогенна дієта усуває піки високого рівня цукру в крові, що виникають після їжі з високим вмістом вуглеводів та солодких напоїв; рівень цукру в крові залишається стабільним на низькому рівні. Отже, глюкози менше (але не нульової) доступно як паливо для росту раку, ніж при «збалансованому харчуванні» з «переважно вуглеводами».

Кетогенна дієта: наскільки дієва дієта і наскільки небезпечною вона може бути?

Кетогенна дієта повинна підтримувати здорові частини тіла

Отже, кетогенна дієта повинна найкращим чином підтримувати здорові частини тіла, а не хворі клітини. Крім того, можна сподіватися на фармакологічну дію кетонів, які мають сильну протизапальну та інгібуючу дію на процеси поділу клітин, подібно до сучасної "цільової терапії".

Висновок: З наукової точки зору, залишається багато запитань без відповіді. Але немає причин застерігати від чітко сформульованої кетогенної дієти - адже вона вам не "шкодить". І: Немає жодних доказів користі від дієти, що складається з “переважно вуглеводів”, як це рекомендувалося в інтерв’ю. Пацієнти, які хочуть спробувати кетогенну дієту, повинні бути фактично проінформовані про неї та супроводжуватися досвідченими спеціалістами, щоб уникнути помилок у дієті та протидіяти будь-яким побічним ефектам.

Список із посиланнями на дослідження та подальшу літературу на тему кетогенної дієти можна надіслати електронною поштою з ключовим словом “кетогенна дієта” в редакції за адресою online (at) fr (dot) de.