Як зробити k; фруктова ялина Марі Клер
Додати до вибраних LightFieldStudios
Аромат на перехресті лимонаду та фруктових настоїв, незліченна кількість достоїнств та майже нульові виробничі витрати ... Ось фруктовий кефір, старовинний напій із «чудодійними» властивостями, який можна зробити самостійно. Походячи з Кавказу, кефір був би еліксиром молодості протягом ста років. У Франції та Європі саме в 19 столітті злетів фруктовий кефір. Ми цінуємо це влітку за його освіжаючу сторону. Взимку це чудовий союзник для зміцнення імунної системи при одночасному очищенні організму.
Тисяча чеснот предківського напою
Поширений надзвичайними силами, походження фруктового кефіру і сьогодні залишається загадкою. Кавказ, Тибет, Мексика, Греція, Бразилія ... це напій, який подорожує століттями і розвивається у Франції та Європі досить пізно. Його відкриттям ми зобов’язані бразильському Адольфо Луцу, бразильському лікарю та натуралісту, який випадково знайшов би його в 1899 році в своєму мексиканському кактусі, колючій груші. Кефірні зерна складаються з кількох корисних для здоров’я бактерій у поєднанні з білками та вітамінами. Таким чином, фруктовий кефір - це жива їжа, необхідна для нормального функціонування кишкової флори, яка набагато багатша пробіотиками, ніж натуральний йогурт. Стефан Дельва, засновник бренду Kéfiz, споживає його щодня. “Це була моя свекруха Мімі, яка подарувала мені здійснений факт. Вона споживає його протягом багатьох років і залишається в олімпійській формі. »Кефір одностайний: він бореться з проблемами травлення, здуття живота, а також шкіри, такої як екзема або вугрі.
Зерно як пропозиція
Зерна, що використовуються для його приготування, схожі на напівпрозорі самородки, які насправді є скупченням бактерій та дріжджів різних типів. Після кожного нового бродіння цей «японський кристал» розмножується. Нащадки впевнені, і напій можна робити кустарним способом необмежено довго. Традиційно кефірні зерна не продаються, а пропонуються з покоління в покоління та на зустрічах. Однак якщо ви не знаєте, хто його купує, зерна легко знайти у всіх магазинах органічних продуктів. Цей газований напій отримують в процесі бродіння. Список інгредієнтів настільки простий, як і короткий. Теоретично вам потрібні сухофрукти та цитрусові. Зазвичай використовують сушений інжир, лимон, цукор, зерна кефіру та воду. При контакті з цукрами, що містяться у воді, кефір примножується, утворюючи кислоту та газ. Після 24-годинного бродіння потрібно лише відфільтрувати суміш і поставити пляшку з дорогоцінним напоєм у холодильник, де вона зберігатиметься п’ять днів. Спробуйте з фініками та грейпфрутом; у Kéfiz ми пропонуємо кефір з імбиром або гібіскусом. Варіацій нескінченно, тому дайте волю своїм бажанням.
Кефір з фруктів, молока або чаю ?
Фруктовий кефір слід відрізняти від молочного кефіру - молочного напою з кислим смаком, схожим на питний йогурт, та комбучі - газованого напою, виготовленого з ферментованого чаю. Всі троє походять із процесу бродіння і багаті пробіотиками, необхідними для нормального функціонування нашої мікробіоти. Благо для кишечника, про який кажуть, що це наш другий мозок.