Як зробити салат кращим - дієта та фітнес

  1. AT
  2. B
  3. VS
  4. D
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Я
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Питання
  18. Р.
  19. S
  20. Т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z

Від фонду "Серце та інсульт"

від Cara Rosenbloom, RD

кращим

Салат може бути набагато більшим, ніж проста закуска з салату айсберга та огірка. Надавши потрібні інгредієнти, ви можете насолоджуватися салатом як основною стравою, яка захоплює сонячне світло, що міститься в місцевих продуктах, як на обід, так і на вечерю.

Зробіть це повноцінною їжею

Салат, що містить овочі, як наш овочевий салат на грилі, робить чудовий закваска. Але хоча овочі наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які так корисні для серця, вони дуже низькокалорійні (близько 25 калорій на чашку). Вам потрібно буде більше енергії, якщо ви плануєте залишатися активними до наступного прийому їжі. Поліпшіть харчові якості салатів, дотримуючись трьох простих кроків нижче:

  1. Почніть з вуглеводів
  2. Додайте білок
  3. Завершіть хорошими жирами.

Вам потрібна додаткова порада щодо здоров’я? Ознайомтеся з цими порадами в канадському харчовому путівнику.

Почніть з вуглеводів

Вуглеводи погано сприймаються, оскільки більшість людей пов’язують їх з білим борошном та цукром. Чи знали ви, що абсолютно всі овочі містять вуглеводи? Нижче перераховані хороші вуглеводи забезпечують вас енергією, клітковиною, вітамінами та мінералами та створюють чудову основу для салату:

  • листові овочі, такі як салат ромен, рукола, бореколь та шпинат;
  • цільні зерна, такі як кіноа, коричневий рис та макарони з цільної пшениці;
  • подрібнених овочів, таких як капуста, кольрабі, морква та буряк.

Потім до цих варіантів можна додати різноманітні овочі та фрукти. Якщо вам потрібно внести зміни, спробуйте приготувати салат по-іншому. Наприклад, додайте злегка розпарену брокколі, зелену квасолю або цвітну капусту, або використовуйте очищувач, щоб створити стрічки з кабачків, огірків або моркви. Також додайте чорницю, апельсинові клинки або полуницю, які дуже добре поєднуються з бальзамічним вінегретом.

Додайте білок

Додаючи білок і жир в салат, ви дозволите своєму тілу повільніше засвоювати вуглеводи і забезпечите регулярною енергією. Білок також створює відчуття насичення, якого ви не можете отримати від овочів. Вони також допомагають підтримувати нормальну роботу імунної системи.

Додайте до салату одну з цих продуктів з високим вмістом білка:

  • Нежирне м’ясо: куряча або індича грудка або пісний стейк
  • Зменшений сир М.Г .: легкий чеддер, швейцарський сир, моцарела, фета або козячий сир
  • Бобові: квасоля, сочевиця, нут або біла квасоля
  • Яйця: зварені круто яйця
  • Соєві продукти: кубики тофу або едамаме
  • Риба та морепродукти: тунець, лосось, креветки або сардини

Завершіть хорошими жирами

Як і вуглеводи, деякі жири корисніші за інші. Для здоров’я серця продукти, що містять транс або насичені жири (крихти бекону, хрустка локшина, заправки на основі крему тощо), слід замінити наведені нижче варіанти, що містять мононенасичені та поліненасичені жири:

  • заправка на масляній основі
  • юристів
  • Горіхи: мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю або пекан
  • Насіння: гарбуз, соняшник, льон або кунжут

Пам’ятайте, що продукти з високим вмістом жиру також містять калорії, тому їх слід додавати в розумних кількостях. Використовуйте одну-дві столові ложки (15-30 мл) заправки та не більше чверті склянки (50 мл) горіхів або насіння. Бонус: Додавання корисних жирів до салату допомагає організму засвоїти вітаміни та антиоксиданти, що містяться в овочах!

Будьте креативні та використовуйте власні інгредієнти, або дозвольте надихнутися нашим салатом з хрусткою овочевою сочевицею або нашим салатом із стейків з каррі. Обидва ці варіанти ідеально підходять для вечері, і ви можете використовувати залишки, щоб створити ідеальний обід.

Опубліковано в липні 2012 року.

Відмова

Використання вами інформації, яка міститься в цій статті, регулюється Загальними положеннями та умовами використання Фонду "Серце та інсульт", і тому ви погоджуєтесь з вами дотримуватися умов та положень, викладених у кожному з наступних тверджень.

Ця стаття була незалежно досліджена, написана та рецензована Фондом «Серце та інсульт» і базується на наукових доказах. Ця інформація надається лише в ознайомлювальних цілях. Ця веб-стаття не призначена замінити медичну консультацію, діагностику та лікування. Вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем для отримання конкретної інформації щодо вашого особистого здоров’я. Фонд "Серце та інсульт" не несе відповідальності за будь-які помилки або недоліки в інформації або використання будь-якої інформації чи порад, що містяться в цій статті.

™ - Усі торгові марки, знаки обслуговування, логотипи та статті є виключною власністю Фонду серця та інсульту Канади ("HSFC"), і їх використання дозволено лише за ліцензією. Ці торгові марки, знаки обслуговування, логотипи та статті не можна відтворювати, копіювати, імітувати або використовувати повністю або частково без попередньої письмової згоди HSFC.