Як зробити самостійно сухофрукти
Окрім дуже особливого смаку сухофруктів, який часто набагато сильніший за самі свіжі фрукти, це також і, перш за все, відмінна техніка консервації для їх сушіння. Дізнайтеся тут, як зробити самостійно сухофрукти.
Є город з фруктові дерева та всі інші фрукти більше того, це також вирішення проблеми їх зберігання та збереження. Висушіть їх самостійно це дуже хороший спосіб скуштувати задоволення цілий рік !
Підготуйте свої фрукти, щоб їх висушити
Якщо всі плоди висохнуть, не всі вони рівні, коли справа стосується сушіння !
Добре вимийте фрукти
Після висихання ви більше не зможете очищати свої плоди, тож мусите усвідомити річ раніше. Проблема в тому, що якщо ви змочите їх, щоб вимити їх перед тим, як висушити, ви додасте багато води, що зробить процес набагато ризикованішим.
Тому віддайте перевагу «хімчистці», якщо це можливо, уникаючи при цьому ризику того, що дика тварина чи кішка на неї помочилися, наприклад. Ви також можете промити фрукти напередодні урожаю висохнути перед їх збиранням.
Нарізати фрукти
Тому це бажано не сушіть цілі плоди і добре їх ріжте принаймні через два. Цілі сухофрукти, що продаються на ринку, використовуються в процесах, які дуже дорого витрачають енергію, наприклад, у вигляді газу. Потім ця індустріалізація сушіння дає можливість швидко сушать плоди, навіть цілі.
Натомість націліться на розмір монети на два євро незалежно від фруктів, і щоб бути впевненим, що вони досить швидко висохнуть, щоб не загнити під час процесу. Слива буде розрізана на чотири, полуниця - навпіл, помідор - невеликими чвертями тощо.
Висушіть плоди електричним ексикатором
Це найбезпечніший, доступний та найефективніший метод, коли ви не знаєте предмета. Це круглі або квадратні кошики, які укладаються один на одного (кількість залежить від моделей) і що розміщується на нагрітому вентиляторі, спеціально розробленому для.
Тоді достатньо розташувати фрукти на кошиках та сдотримуйтесь інструкцій щодо сушіння за тривалістю чи температурою.
Добре знати: йде робоча сушарка обігрівати свою кімнату протягом 6 - 10 годин залежно від плодів, які ви збираєтеся сушити, але вони також будуть відчувати запах повітря запах фрукти! Якщо ви сушите кілька різних фруктів одночасно, покладіть вище найбільш пахнучі, щоб запобігти їх проникненню в інші.
Сушіть фрукти на полицях
Сушіння на полицях - це метод, який можна було б назвати «традиційним» сушінням та складається з невеликих сітчастих екранів, прикріплених до дерев’яних рам, що дозволяють розміщувати на ньому фрукти їх сушити.
Недорогий і простий у реалізації, метод є більш складним, оскільки необхідно знайти затінене місце (ми не сушимо плоди на сонці, без якого вони втрачають всі свої харчові якості або майже), добре провітрювані та захищені від вологи, будь то ранкове роса або вдень гроза.
Зберігати сухофрукти
Одного разу ваші фрукти правильно висушені, це не означає, що фокус повністю зроблений.
Як тільки висохне, не чекайте ні хвилини, щоб помістити їх у банки скло. Проводити обробку бажано з ще теплими фруктами, якщо ви використовували електричну сушарку, це споживає повітря в закритій банці і значно збільшує термін зберігання.
Будьте обережні, щоб у вас були сухі руки помістіть свої фрукти в банки тому що будь-яка залишкова волога могла згнити свій запас. Те саме стосується випадків, коли ви відкриваєте банку, щоб витратити свої гроші за наступні місяці або навіть роки. !