Як зробити зелений чай і які переваги він має
Краще три дні бути без їжі, ніж не пити чай протягом дня, говорить старе китайське прислів'я, і його послання підкреслює важливість споживання зеленого чаю для здоров'я тіла та душі.
Зелений чай отримують з неферментованих листя Camelia sinensis. Різниця у його виробництві порівняно з виробництвом чорного чаю полягає в тому, що природний процес бродіння зупинений. Відразу після збору врожаю листя потрібно запарити або обсмажити. Ось кілька порад, щоб повною мірою насолодитися чудовими перевагами зеленого чаю, який вживають у різних формах!
Як правильно зробити зелений чай
Звичайно, більшу частину часу ви робите чай настоєм. Щоб зберегти ці специфічні властивості та переваги зеленого чаю в цілості, дотримуйтесь наступних правил:
Правила приготування цього чаю
- поважає традиційне співвідношення між кількістю води та вмістом чаю: на кожні 2 грами чаю використовуйте 150 мілілітрів води;
- використовуйте тільки високоякісну воду, бажано відфільтровану. Якщо у вас її немає під рукою і вам доводиться використовувати водопровідну воду, прокип’ятіть її перед приготуванням чаю. Це усуне неприємний запах хлору;
- поважайте температуру води, не перевищуючи 85 градусів. Зелений чай має гіркий смак, якщо вода занадто гаряча, тому при кип’ятінні важливо, щоб вода не починала кипіти;
- завжди використовуйте досить великий чайник, щоб правильно приготувати чайний настій, відповідно до кількості гостей, яких ви хочете подати з цим лікером;
- зазначає, що кожному сорту цього чаю потрібна різна кількість води та різний час настоювання при різних температурах;
- зберігайте аромат зеленого чаю з листя, порошку або пакетиків непошкодженим, зберігаючи їх холодними в герметичних контейнерах, які ви можете легко запечатати після кожного використання.
Етапи підготовки до зеленого чаю
- Покладіть листя зеленого чаю в чайник. Ви також можете використовувати пакетики чаю, якщо це необхідно;
- Варіть воду окремо в іншому металевому посуді, поки вона не досягне необхідної температури, відповідно до сорту чаю, який ви використовуєте. За допомогою спеціального термометра знайте, коли вода досягла необхідної температури;
- Залийте чайник гарячою водою, накрийте чайник кришкою і терпляче зачекайте, дотримуючись зазначеного часу інфузії, поки настій не буде готовий;
- Напоюйте чайне листя або пакетики залежно від бажаної сили та аромату. Чим довше ви залишаєте настоювати кілька чайних листків, тим інтенсивніший аромат чаю і вищий вміст кофеїну. В якості орієнтира для зеленого чаю в конверті або навалом середній час настоювання становить три хвилини.
- Наливайте в кожну чашку потроху чаю, щоб рівномірно розподілявся аромат, і обережно повторюйте цей ритуал, поки перед кожним гостем не буде повна чашка.
Які харчові якості містяться у сортах цього чаю
Напевно ви знаєте про численні переваги зеленого чаю. Лікер, відомий і цінуваний з давнини, - це справжнє рослинне диво, ліки для тіла та душі.
Пам’ятайте, що сорти зеленого чаю не містять холестерину, насичених, транс- або мононенасичених жирів або цукру. Вони містять мало калорій (лише дві калорії на 100 мілілітрів чаю) і мають важливі харчові якості для організму за допомогою антиоксидантів (поліфенолів, катехінів), але також через кофеїн та флавоноїди.
Забезпечте щоденне споживання їжі за допомогою різних мінералів і вітамінів, що містяться в зеленому чаї. Ось відповідні кількості для чашки чаю 100 мілілітрів:
- фолієва кислота 16 міліграмів
- кальцію 3 міліграми
- вуглеводів 2 грами
- заліза 2 міліграми
- магнію 2 міліграми
- марганець 31 міліграм
- калію 27 міліграм
- білка 2 грами
- натрію 3 міліграми
- вітамін В2 0,5 міліграма
- вітамін В6 0,1 міліграма
- вітамін С 6 міліграмів
Насолоджуйтесь перевагами свіжого зеленого чаю у вигляді листя або порошку, навалом або в пакетиках, і не соромтеся споживати цей корисний напій щодня. Дотримуйтесь правил приготування, щоб о 5 годині ви завжди отримували чай, наповнений харчовими якостями.
Якщо ви хочете широкий вибір чаїв, спробуйте жасминовий чай або зелений чай Matcha, який ви можете насолодитись кокосовим пирогом, приготованим, інакше, ніж із кремом із зеленого чаю.!