Як зробити жувальну гумку Жувальна гумка

Рецепт: Як зробити жувальну гумку/жувальну гумку

Я знаю: Навіть якщо жувальна гумка доступна у всіх можливих ароматах у супермаркеті за рогом, і вони насправді не є нічим особливим, відео YouTube "SimpleCookingChannel" не відпустило мене, і я дуже хотів спробувати ...

На жаль, натуральна основа для жувальної гумки “Chicle” була доступна не просто так - принаймні я ніде не міг її знайти, - а потім натрапила на цей стартовий набір.
Однак я не дотримувався вказівок на упаковці, готуючи його, але трохи модифікував і використовував не доданий порошковий ароматизатор (вишня та м’ята), а рідкий аромат полуниці та м’яти перцевої. Я також додав гліцерин, щоб зробити суміш більш гладкою та захистити її від висихання - а також деякі харчові барвники, щоб приховати непривабливий сіруватий колір 😉
Отже, підемо!

Інгредієнти:

• 60г цикл (натуральна сировина жувальної гумки)
• Ароматизатори (ми взяли полуницю та перцеву м’яту)
• При бажанні харчові барвники
• 18 г гліцерину (не вкрай необхідний, але корисний. Ви можете отримати його в аптеці або тут)
• ½ чайна ложка лимонної кислоти (є у кожному великому супермаркеті хлібопекарського відділення або тут)
• 70г просіяного цукрової пудри
• 10г сиропу глюкози (який вже входить в комплект; інакше з аптеки або звідси)

• Дерев’яні шпажки або дерев’яні шпателі для розмішування
• Термостійка чаша
• Мікрохвильова піч або водяна баня

Тепер 1-2 слова про інгредієнти:
Найважливіший інгредієнт, який нам потрібен, - це "чікл". Це природна сировина для жувальної гумки, яку отримують із соку сапотилли або дерева жувальної гумки.

Наступні 2 важливі інгредієнти - це глюкозний сироп і гліцерин. Глюкозний сироп (тут зліва на малюнку) - це густий і густий сироп, який дуже важливий як емульгатор для консистенції жувальної гумки. Гліцерин запобігає висиханню жувальної гумки і її крихкості.
Але зараз це справді починається 😉

Підготовка:

1. Основа жувальної гумки наповнюється глюкозним сиропом, лимонною кислотою та ароматом у термостійкій чаші і поміщається в мікрохвильову піч приблизно на 1000 Вт.
   Якщо у вас немає мікрохвильовки, це можна зробити на гарячій водяній бані.
2. Приблизно через 30 секунд все це перемішують, а потім додатково нагрівають до повного розплавлення сирої суміші.
   Це займає близько 30 секунд, в ідеалі перевіряйте це частіше.
3. Потім додається гліцерин і добре розмішується, і якщо ви хочете, ви можете забарвити все це.
4. Потім замісити масу з просіяним цукровою пудрою, поки весь цукор не буде включений.
   Найкращий спосіб зробити це за допомогою одноразових рукавичок, оскільки все це дуже липко 😉
5. Потім можна розкачати жувальну гумку і нарізати її соломкою або сформувати з невеликих куль.
   Як тільки жувальна гумка охолоджується, вона стає твердішою і її вже не можна так легко формувати.
6. Краще тримати жувальну гумку в баночці з варенням або в чомусь подібному.
7. Порада: Аромат краще зберігається, якщо додати його до маси після нагрівання.
8. Якщо ви хочете зменшити вміст цукру, ви можете також замінити цукрову пудру ксилітом.

Висновок:
Жувальну гумку зробити дуже просто і вона теж смачна. Тому сам стартовий набір - це також крута ідея подарунка для любителів жувальних гумок 😉
У нас, однак, це залишиться з одноразовою спробою, тому що це дуже липка і дорога справа для повсякденного життя, і насправді не смачніше за придбаний 😀
Якщо вам потрібно спробувати, повідомте нам, як вам сподобалось =)

---