Яка дієта найкраща з низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка
Надмірна вага страждає у Німеччині понад двох третин чоловіків та більше половини жінок. Майже кожен (жіночий) журнал містить дієти та поради щодо схуднення. Також часто зустрічається, що надмірна вага збільшує ризик серцево-судинних захворювань, цукрового діабету 2 типу ("діабет"), захворювань печінки та ряду ракових захворювань. Тим не менше, частка населення з надмірною вагою продовжує зростати. Можливо, “міфи про дієту” є причиною того, що дієти так часто дають збій.
Основні принципи планування дієти
Успіх дієти залежить від збережених калорій. Щоб втратити один кілограм жиру в організмі, потрібно заощадити 7000 кілокалорій (ккал). Втрата ваги можлива лише в тому випадку, якщо витрачається менше енергії (у формі калорій або джоулів), ніж споживається, при цьому щоденне споживання енергії залежно від статі, віку, ваги та активності в середньому становить від 1800 до 2500 ккал. Це означає, що два підходи можуть призвести до втрат: Або збільшення енергообігу, або коригування споживання їжі. Найефективнішим фактором збільшення споживання є фізична активність. Той факт, що вживання кубиків льоду, гострої їжі або деяких овочів має збільшити базальний рівень метаболізму, в основному не є помилковим - однак вплив на масу тіла є незначним. Зловживання такими наркотиками, як препарати щитовидної залози для збільшення енергетичних потреб, може мати загрожуючі життю наслідки, тому категорично недоцільно.
Енергія в їжі отримується з макроелементів. Розрізняють Вуглеводи, білки та жири. Організм також може отримувати енергію з алкоголю.
Для огляду:
1 кілокалорія (ккал) = 4,2 кілоджоуля (кДж)1 г вуглеводів = 4,1 ккал = 17,2 кДж1 г білка = 4,1 ккал = 17,2 кДж1 г жиру = 9,3 ккал = 38,9 кДж1 г алкоголю = 7,1 ккал = 29,3 кДж
Різні дієти зосереджуються на зменшенні одного макроелемента, зокрема, інші, такі як FdH («з’їдайте половину їжі»), зменшують споживання всіх макроелементів у однаковій мірі. Дослідження Університету Райерсона (факультет комунальних служб, Школа харчування) в Торонто, Канада, опубліковане в 2015 році в журналі Advances in Nutrition (http://advances.nutrition.org/content/6/3/302S.full. pdf + html), вивчив, як склад макроелементів впливає як на почуття ситості (короткочасний ефект), так і на довгостроковий успіх дієти.
Яка найкраща начинка?
Щоб дотримуватися дієти, важливо не голодувати. Невдалі дієти, які не заповнюють вас, призводять лише до короткочасної втрати ваги, якщо взагалі. Насичені голодні кілограми знову набираються за короткий час, і вага після такої дієти часто перевищує, ніж раніше.
Тести на тваринах і людях показали, що білок? (Білок) найкраще насичується. Час між перекусом, багатим білками, і повторним почуттям голоду був удвічі довший, ніж після перекусу, багатого жирами або вуглеводами.
Білок
Високобілкові дієти: метод Логі, дієта Аткінса, дієта Саут-Біч, модельна дієта
Якщо ви не хочете надмірно ускладнювати свій раціон, вам слід сісти на багату білками дієту, так звану високобілкову дієту. "Дієтологи" давно користуються цими знаннями і винайшли різні "трендові дієти" у високобілковому стилі.
Уникайте голодних дієт
Дієти з високим вмістом білка включають білкову дієту, дієту Аткінса, дієту з фактором 5 та модельну дієту. Типова дієта у формі "бліцдіату" складається з вареного яйця (вранці), 175 г нежирного кварку (опівдні) та чашки йогурту (ввечері). У цій дієті багато білка, але ця надзвичайно мала кількість не наповнить вас. Ця голодна дієта не рекомендується!
Дієта Аткінса, особливо на першій фазі, покладається на мало вуглеводів (максимум 20 г на день) і дозволяє вживати багато жиру та багато білків. Твердження про те, що дієта Аткінса не потребує жодних калорій, призвело до хибного припущення, що необмежена кількість жиру та білка? можна їсти. Дієта базується на наповнювальному ефекті білків, але той, хто має порушене відчуття ситості або переїдання, обов’язково повинен платити калорії. В іншому випадку при дієті Аткінса втрата ваги не передбачається.
Дієта з високим вмістом білка може бути шкідливою?
Дієта з високим вмістом білка не є доцільною для певних людей: той, хто страждає на захворювання нирок або схильний до подагри, повинен спочатку обговорити з лікарем дієту, багату на білки. Дієти з високим вмістом білка можуть збільшити кількість сечової кислоти в крові, яка виводиться нирками. Це створює навантаження на нирки. Молекули сечової кислоти можуть утворювати кристали, які можуть накопичуватися в суглобах і викликати напад подагри.
Жири - дієта з низьким вмістом жиру або їжте «правильні жири»?
Дієти з низьким вмістом жиру: З низьким вмістом жиру 30, дієта гарного настрою, фунт-дієта
вуглеводи
Низькоуглеводні дієти: дієта Луца, дієта Аткінса, голлівудська дієта, Нью-Йоркська дієта (також дієта Девіда Кірша), кетогенна дієта, дієта Глікс
Більша частина споживаної енергії надходить з вуглеводів. Через їх молекулярну структуру неперетравлювані рослинні волокна також можна класифікувати як вуглеводи. Вони сприяють відчуттю ситості, але не можуть використовуватися для отримання енергії. Як довго ви заповнюєте вуглеводи, багато в чому залежить від того, як вони впливають на рівень інсуліну та цукру в крові. Згідно з результатами канадського дослідження, "глікамічний індекс" ("Glyx Index", GI), однак, не може передбачити, наскільки повноцінними є вуглеводи в складі змішаних страв. Експеримент показав, що печена картопля (ГІ: 117) наповнювалась довше, ніж порівнянна кількість макаронів (ГІ: 108) та коричневого рису (ГІ: 132).
Дієта з низьким вмістом вуглеводів має той недолік, що організм отримує менше цукру, ніж зазвичай. Мозок людини, який використовує для себе п'яту частину загальної добової потреби, віддає перевагу цукру. Особливо тим, кому доводиться багато розумово працювати, доводиться сподіватися, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може призвести до поганої концентрації уваги.
Чи існує "ідеальна дієта"?
Згідно з поточними даними, бажано випити білковий коктейль за 30-60 хвилин до основного прийому їжі (у дослідженні давали від 5 до 40 г сироваткового напою), оскільки це зменшує кількість основного прийому їжі, і раніше додаткові калорії були спожиті порівняно з контрольною групою менше калорій.
Більше того, висока частка рослинних волокон у їжі (незалежно від того, розчинні чи нерозчинні) призвела до легшої втрати ваги завдяки їх наповнювальному ефекту.
Якщо форми дієти - з низьким вмістом жиру, з високим вмістом вуглеводів, з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом білка - порівнювались між собою, дієта з високим вмістом білка виявилася корисною для втрати жиру. Однак від цієї дієти часто відмовлялися, так що всі (!) Дієти мали подібний успіх.
Цей результат підтверджує той факт, який був підкреслений на початку, що єдиною важливою дієтою є вживання меншої кількості калорій (незалежно від форми), ніж вони споживають. Позитивною новиною є те, що за допомогою кожної дієти, розрахованої таким чином, можна досягти рівноцінних результатів. "Правильна дієта" індивідуальна, а саме дієта, яку також можна впроваджувати та підтримувати.
набрякати:
http://advances.nutrition.org/content/6/3/302S.full.pdf+html
http://www.rki.de/DE/Content/Gesundheitsmonitoring/Themen/Uebergewicht_Adipositas/Uebergewicht_Adipositas_node.html
http://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/ernaehrung-und-lebensstil/fett-essen-ohne-beschwer-und-gewichtszunahme
Miamed AMBOSS: Бібліотека для лікарів та студентів-медиків
Герд Герольд та його колеги: Герольд 2015; Редактор Герд Герольд, лікар внутрішньої медицини/медицини праці; Кельн 2015; С. 728
Віола Крістіна Брюггеманн
Я 24-річний студент медицини в Університеті Георга Августа в Геттінгені. Я роками цікавлюсь харчуванням і вже довгий рік живу суто вегетаріанським та веганським. Тим часом я «всеїдний», тобто «всеїдний» і з цікавістю стежу за постійно мінливими тенденціями та рекомендаціями щодо здорового харчування.
Пошук життєво важливої речовини:
Введіть життєво важливу речовину, яку ви шукаєте, і тоді вам покажуть відповідні результати.