Яка користь брати до відома цифри, якщо ми нехтуємо зобов’язанням покінчити з голодом ", - запитує
11 червня 2015 р. Виступ Папи Римського Франциска перед учасниками 39-ї сесії ФАО
Оригінальний італійський текст уOsservatore Romano від 12 червня 2015 року (*)
8 хв читання.
Пане Президенте, шановні панове, Пане Генеральний Директоре, Пані та Джентльмени, Постійні представники, Шановні панове, Доброго ранку !
1. Я радий вітати вас, коли ви берете участь у тридцять дев'ятій конференції ФАО, продовжуючи давню традицію. Сердечно вітаю Президента, пана Ла Мамеа Ропаті, представників різних країн та організацій та Генерального директора, пана Хосе Граціано да Сілву.
Я досі пам’ятаю пам’ять про свою участь у другій міжнародній конференції з питань харчування (20 листопада 2014 р.), Де країни прагнули знайти рішення та ресурси. Я сподіваюся, що це рішення не залишиться мертвим листом або простими намірами, якими керувались переговори, але що рішуче переважає відповідальність за надання конкретних відповідей усім, хто голодує, і усім, хто очікує розвитку. ситуація.
Зіткнувшись з бідністю багатьох наших братів і сестер, я часом думаю, що проблема голоду та розвитку сільського господарства стала однією з багатьох проблем сьогодні в ці кризові часи. І все ж скрізь ми спостерігаємо все більшу кількість людей, які намагаються отримати доступ до регулярного здорового харчування. Але замість того, щоб діяти, ми воліємо делегувати та делегувати на всіх рівнях. І ми думаємо: напевно знайдеться хтось про це подбати, можливо інша країна, цей уряд чи міжнародна організація. Наша тенденція «дезертирувати» перед складними проблемами є людською. Це навіть таке ставлення, яке ми часто підтримуємо, хоча це не заважає нам не пропускати жодної зустрічі чи конференції або брати участь у складанні документа з цього питання. Однак ми повинні відповісти на необхідність того, що доступ до необхідної їжі є правом усіх. Права не допускають жодного виключення !
Підведення підсумків світового харчування недостатньо, навіть якщо потрібно оновити дані, оскільки це показує нам сувору реальність. Звичайно, приємно усвідомлювати, що мільярд 200 мільйонів людей, які постраждали від голоду в 1992 році, скоротилися, навіть коли населення світу зросло. Але який сенс брати до відома цифри або навіть планувати низку конкретних зобов'язань та рекомендацій, які застосовуватимуться до політики та інвестицій, якщо ми нехтуємо зобов'язанням "покінчити з голодом у глобальному масштабі та запобігти голоду. недоїдання »(ФАО/ВООЗ, Римська декларація про харчування, 15 а).
Продовольча незахищеність
2. Статистика харчових відходів дуже хвилює: третина вироблених продуктів харчування потрапляє до цієї категорії. Існує також привід для занепокоєння, коли ми знаємо, що значна кількість сільськогосподарської продукції використовується для інших цілей, крім їжі, можливо, для похвальних цілей, але які не відповідають безпосереднім потребам тих, хто відчуває голод. Тож давайте запитаємо себе, що ми можемо зробити. І навіть те, що я вже роблю.
Скорочення відходів є надзвичайно важливим, так само, як важливо думати про непродовольче використання сільськогосподарської продукції, яка використовується у великих кількостях на корм тваринам або для виробництва біопалива. Звичайно, ми повинні гарантувати все кращі умови для навколишнього середовища, але чи можемо ми продовжувати робити це на шкоду деяким людям? Усі країни повинні бути обізнані з типом прийнятого харчування, і це залежить від широти. На півдні світу слід приділити увагу забезпеченню достатньої кількості їжі для зростаючого населення, тоді як на півночі основна увага приділяється якості харчування та їжі. Але незалежно від якості чи кількості, над нами нависла ситуація незахищеності, яка визначається кліматом, зростанням попиту та невизначеністю цін.
Отже, давайте намагатимемось рішучіше змінити свій спосіб життя, і тоді, можливо, нам знадобиться менше ресурсів. Тверезість не суперечить розвитку, навпаки, вже зараз стало очевидним, що це одна з її умов. Для ФАО це також означає продовжувати шлях децентралізації, щоб мати прямий контакт із сільським світом та розуміти потреби людей, яким організація покликана служити.
Ми запитуємо далі, наскільки ринок та його функціонування впливають на голод у світі? З ваших досліджень видно, що з 2008 року тенденція до цін на продукти харчування змінилася. Спочатку він подвоївся, а потім стабілізувався, але все ще на високих значеннях порівняно з попереднім періодом. Такі нестабільні ціни заважають найбіднішим складати програми або мати можливість розраховувати на мінімальну дієту. Причини численні. Ми справедливо стурбовані зміною клімату, але не можемо забути і про фінансові спекуляції. Наприклад, ціни на пшеницю, рис, кукурудзу, сою, які коливаються на фінансових ринках і які іноді пов’язані з інвестиційними фондами, так що чим більше вони зростають, тим більше грошей заробляє фонд. Тут ще раз спробуємо стати на інший шлях, переконавши себе, що продукція землі має цінність, яка є, так би мовити, «сакральною», оскільки вона є плодом щоденної праці людей, сімей та селянські громади. На роботі часто домінують невизначеність, стурбованість погодними умовами, страх перед ризиком знищення врожаю.
У цілях ФАО розвиток сільського господарства базується на обробці землі, риболовлі, тваринництві та лісах. Розвиток сільського господарства повинен бути в центрі економічної діяльності та розрізняти різні потреби фермерів, скотарів, рибалок або тих, хто працює в лісах. Примат розвитку сільського господарства: це друга мета. Що стосується цілей ФАО, це означає підтримку реальної стійкості шляхом спеціального посилення спроможності населення справлятися з кризами - природними чи спричиненими діями людини - та звертаючи увагу на різні вимоги. Тоді можна буде прагнути до гідного рівня життя.
Голод, нерозв’язна проблема ?
Я також думаю навчити людей правильному харчуванню. Щодня я зустрічаюсь з єпископами з усіх куточків світу, політичними представниками, економічними лідерами, науковцями, і я все більше розумію, що сьогодні дієтологічна освіта також доступна у різних формах. Ми знаємо, що на Заході проблема полягає у надмірному споживанні та марнотратстві. З іншого боку, на півдні для забезпечення продовольчої безпеки необхідно стимулювати місцеве виробництво, яке у багатьох країнах, що страждають від "хронічного голоду", замінюється їжею з-за кордону, а іноді спочатку харчовою. Але екстреної допомоги недостатньо, і вона не завжди надходить у потрібні руки. Так створюється залежність від великих виробників, і якщо країна не має необхідних економічних засобів, населення в кінцевому підсумку не їсть, а голод погіршується.
Крім того, зміна клімату нагадує нам про примусове переміщення населення та численні гуманітарні трагедії, спричинені нестачею ресурсів, починаючи з води, що вже спричиняє конфлікти, які будуть лише наростати. Недостатньо стверджувати, що є право на воду, якщо ми не прагнемо споживати це добро на стійкій основі та усунути всі форми відходів. Вода залишається символом, який обряди багатьох релігій та культур використовують для позначення належності, очищення та внутрішнього навернення. З огляду на цю символічну цінність, ФАО може допомогти переглянути моделі поведінки, щоб гарантувати кожному, як зараз, так і в майбутньому, доступ до води, необхідної для задоволення їх потреб та сільськогосподарської діяльності. Пам’ятається цей уривок зі Святого Письма, який пропонує нам не залишати «джерело живої води, копати цистерни, тріснуті цистерни, які не утримують води» (Єр. 2, 13): попередження про те, що технічні рішення марні якщо ми забудемо, що людська особа є центром усього і є мірою всіх прав.
Крім води, серйозною проблемою є також використання землі. Захоплення оброблюваної землі транснаціональними корпораціями та державами стає все більшим приводом для занепокоєння, оскільки фермери не тільки позбавлені життєво важливого блага, але це безпосередньо підриває суверенітет країн. Зараз є багато регіонів, де вироблена їжа надходить до зарубіжних країн і де місцеве населення вдвічі збідніло, бо не має їжі та землі. А що щодо жінок, які в багатьох регіонах не можуть володіти землею, на якій працюють, з нерівними правами, що перешкоджають мирному сімейному життю, оскільки в будь-який час сім’я ризикує втратити землю, від якої вона залежить? Однак ми знаємо, що більша частина світового виробництва продуктів харчування походить із сімейних ферм. Тому для ФАО важливо працювати над зміцненням фермерських асоціацій та проектів сімейного бізнесу та заохочувати держави до рівного регулювання землекористування та власності. Це може допомогти усунути нерівність, яка зараз є центром міжнародної уваги.
Зміна звичок споживання
4. Продовольча безпека повинна бути досягнута, незважаючи на відмінності між народами через їх географічне розташування, економічні обставини та харчові звички. Давайте працюватимемо, щоб узгодити розбіжності та об’єднати наші зусилля, і тому, ми читатимемо лише продовольчу безпеку, для Півночі це означає усунення жиру та залучення людей до руху, а для Півдня - це означає, що ми можемо дозволити собі хоча б один прийом їжі день.
Ми маємо починати щодня, якщо хочемо змінити спосіб життя, усвідомлюючи, що кожен маленький жест може допомогти зробити майбутнє людської сім'ї більш стійким. Тоді продовжуймо боротьбу з голодом, не замислюючись! Згідно з прогнозами ФАО, до 2050 року, коли на землі мешкає 9 мільярдів людей, виробництво має зрости і навіть подвоїтися. Замість того, щоб бути пригніченими цими цифрами, давайте змінимо наші відносини з природними ресурсами та використання землі; змінити наші звички споживання і не потрапити в рабство споживацтва; давайте усунемо відходи, і таким чином, ми подолаємо голод.
Церква, з її установами та ініціативами, проходить поруч із вами, усвідомлюючи, що ресурси планети обмежені, і що надзвичайно терміново необхідно їх стійко використовувати, щоб забезпечити розвиток сільського господарства та продовольства. Тому він прагне сприяти змінам поведінки, необхідним для добра майбутніх поколінь. Нехай Всевишній благословить вашу працю !
(*) Французька версія в ORLF від 18 червня 2015 р. Назва та міжзаголовки La DC.