Яка користь насіння льону для здоров’я; L; острів спецій

здоров

Вирощений льон, Linum usitatissimum, з сімейства Linaceae, дає нам насіння олії, насіння льону, рекомендовані дієтологами на кухні та для їх користі для здоров’я.

Давайте разом розберемо всі достоїнства насіння льону на тілі та способи їх споживання, щоб отримати від них найкращу користь.

Який склад насіння льону ?

Ось середній поживний склад на 100 г насіння льону:

  • Енергія: 534 ккал
  • Вода: 6,96 г.
  • Білок: 18,30 г.
  • Клітковина: 27,30 г.
  • Жир: 42,15 г.
    • Омега 3: 22,80 г.
    • Омега 6: 5,90 г.
    • Омега 9: 7,55 г.
    • Насичені жири: 3,65 г.
  • Мінерали:
    • Кальцій: 255 мг
    • Мідь: 1220 мкг
    • Залізо: 5,73 мг
    • Магній: 392 мг
    • Марганець: 2,48 мг
    • Фосфор: 642 мг
    • Калій: 813 мг
    • Селен: 25,40 мкг
    • Натрій: 30 мг
    • Цинк: 4,34 мг
  • Вітаміни
    • Вітамін В1: 1,64 мг
    • Вітамін В2: 0,16 мг
    • Вітамін В3: 3,08 мг
    • Вітамін В5: 0,98 мг
    • Вітамін В6: 0,47 мг
    • Вітамін В9: 87 мкг
    • Вітамін С: 0,60 мг
    • Вітамін Е: 0,31 мг
    • Вітамін К: 4,30 мкг
  • Лігнани: 379012 мкг
  • Ізофлавони: 321 мкг

Насіння льону особливо чудові 3 активними інгредієнтами:

  • Розчинні волокна: забезпечують хороше здоров’я травної системи (покращення транзиту та розладів травлення)
  • Лігнани: фітоестрогени
  • Альфа-ліноленова кислота (ALA): незамінна жирна кислота з сімейства омега, сприятлива для здоров’я, що діє, зокрема, на імунну систему, кров’яний тиск, холестерин, тригліцериди тощо.

У чому користь насіння льону ?

Комісія E та ESCOP визнають використання лляного насіння для лікування хронічних запорів, синдрому роздратованого кишечника, запалення кишечника, спричиненого надмірним вживанням проносних засобів, дивертикуліту, а також для зняття подразнення слизових оболонок, спричиненого гастритом або ентеритом.

Насіння льону жодним чином не можуть замінити інший спосіб лікування. Попросіть свого лікаря або фармацевта.

Дія проти запору, гастриту або ентериту

Насіння льону - це жирне насіння, дуже завантажене харчовими волокнами, ідеально підходить для полегшення стану запору, а також гастриту або ентериту. Будьте обережні, ефективні лише насіння, лляне масло не впливає на запор.

Внаслідок контакту з водою насіння виділяє слизи, рослинні речовини, що складаються з полісахаридів, які набувають в’язкої консистенції при контакті з водою, іноді клейкою, схожою на желатин, саме тому насіння льону можуть замінювати яйця в деяких рецептах. Деякі переваги слизу полягають у тому, що він допомагає боротися із запорами, діареєю та запальними захворюваннями кишечника.

Як зробити ? Додайте 1 столову ложку насіння льону, або близько 10 г, ідеально подрібнених, у велику склянку води не менше 150 мл, перемішайте і дайте постояти 20 хв. Через 20 хв перемішайте і випийте. Приймайте від 2 до 3 склянок на день, вранці, опівдні та ввечері, у разі запору, лише 1 склянку у разі гастриту або ентериту.

Вам не потрібно давати їм просочитися, але це дозволяє насінням звільнити свою слизу, що дуже корисно при запорах. Послаблюючий ефект може зайняти 1-2 дні до набуття чинності, якщо запор триває більше цього, не соромтеся звертатися до лікаря.

Для дітей віком від 6 до 12 років розділіть дози на 2.

Дія на синдром подразненого кишечника

Застосування льняного насіння для полегшення симптомів синдрому роздратованого кишечника схвалено Комісією Е та ESCOP. Будьте обережні, вони все ще містять багато нерозчинної клітковини, яка може дратувати кишечник.

Як зробити ? У разі синдрому роздратованого кишечника з рідким стільцем або діареєю, почніть з прийому 1 чайної ложки меленого насіння льону на день, а потім поступово збільшуйте дозу, як переноситься. У разі запору дозування становить радше 1 столову ложку.

Якщо ви відчуваєте біль у шлунку, то зупиніться.

Дія на холестерин

Західні дослідження розходяться щодо ефективності насіння льону проти "поганого" рівня холестерину, проте вони використовуються для цієї мети в багатьох традиційних ліках.

Їх казковий вміст клітковини, по суті розчинної клітковини, яка, як відомо, регулює рівень цукру в крові та холестерину в крові, а також вміст омега-3, мав би бути причиною цього впливу на холестерин.

Як зробити ? Проти холестерину насіння льону слід вживати щодня і протягом тривалого часу, від 2 до 4 столових ложок на день, або від 20 до 40 г, в ідеалі подрібнених або подрібнених.

Захисна дія на серцево-судинну систему

Знову ж таки, дослідження суперечливі, але вміст насіння льону в омега-3, у розчинних волокнах, а також у вітаміні Е (антиоксидант) та В також знизить рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ-холестерин). діабет та гіпертонія (див. насіння льону та діабет). Одночасно спостерігається збільшення рівня холестерину ЛПВЩ, «хорошого» холестерину.

Дослідження показує, що споживання 20 г насіння льону щодня протягом восьми тижнів було настільки ж ефективним, як статин, для зниження рівня холестерину та тригліцеридів у пацієнтів з високим рівнем холестерину.

Ще одне дослідження у пацієнтів із захворюваннями периферичних артерій, що приймало 30 г/день меленого насіння льону, проводили протягом 6 місяців. Наприкінці дослідження у пацієнтів спостерігалося зниження систолічного та діастолічного тиску.

Дослідження досліджувало ефективність насіння льону при атеросклерозі. Атеросклероз - це втрата еластичності артерій, спричинена накопиченням "поганого" холестерину ЛПНЩ. Це дослідження показало, що поліненасичені жирні кислоти та альфа-ліноленова кислота, що містяться в насінні льону, зменшують утворення жирових відкладень в артеріях.

Зараз ми знаємо, що дієта, багата альфа-ліноленовою кислотою, покращує стан хворих на інфаркт міокарда.

Отже, насіння льону мають прямий вплив на зменшення ризику серцевого нападу.

Також зауважте, що насіння льону мають рівноважний баланс між Омега-3 та Омега-6, які потрібно вживати у належній пропорції для сприятливого впливу на здоров’я.

Вплив на остеопороз

Кажуть, що насіння льону ефективно запобігають остеопорозу, особливо спричиненому менопаузою. Справді, склад дрібного насіння, його багатство кальцієм, фосфором та іншими мінералами дозволяє уповільнити втрату стійкості та ослаблення кісток та зубів.

Дія на симптоми менопаузи

Вважаючи, що їх вміст у лігнанах, фітоестрогенах, насіння льону ефективно полегшують симптоми менопаузи: припливи, біль у суглобах, затримка води, збільшення ваги тощо.

Згідно з дослідженнями, насіння льону було особливо ефективним у зменшенні частоти та інтенсивності припливів. У 2012 році дослідження 90 бразильських жінок у віці від 46 до 68 років повідомило про значний вплив меленого насіння льону на симптоми менопаузи. Жінки, які приймали насіння льону, спостерігали зменшення симптомів менопаузи.

Профілактична дія на рак молочної залози та простати

Завдяки своєму інгібуючому впливу на метаболізм естрогену, насіння льону можуть зіграти певну роль у профілактиці раку молочної залози та естрогензалежного раку.

Дослідження 32 жінок у постменопаузі, які споживали лляне насіння протягом 30 днів до операції з видалення злоякісних пухлин із грудей, показало зміни в експресії певних маркерів росту пухлини.

Той самий тест на 161 чоловікові з раком передміхурової залози, який очікує на операцію, мав однакові результати.

Дослідження 28 жінок у постменопаузі показало, що 10 г льону, що приймається щодня, знижує рівень гормонів естрогену, не змінюючи рівні інших гормонів, таких як тестостерон.

Дослідження було проведено на 32 жінках у постменопаузі з раком молочної залози, 19 отримували по 25 г булочки з насіння льону, решта 16 отримували булочку з льону щодня протягом місяця. Прийом льону завжди супроводжувався зменшенням розміру пухлини.

У цьому напрямку вказують багато інших досліджень.

Дія на розлади уваги з гіперактивністю або без неї (СДУГ)

Насіння льону часто дають дітям з дефіцитом уваги або порушеннями імпульсивності в традиційній медицині.

Дослідження показали, що дефіцит поліненасичених жирних кислот сприяє розвитку СДУГ. Було проведено дослідження для перевірки впливу добавок ліноленової кислоти на дієти дітей з порушеннями уваги. Діти отримували 200 мг ліноленової кислоти та 25 мг вітаміну С двічі на день протягом 15 днів. Через 15 днів ми спостерігали значне зменшення таких симптомів, як імпульсивність або неуважність.

Дія на доброякісну гіперплазію передміхурової залози

Насіння льону використовують у традиційній медицині для боротьби з гіпертрофією та доброякісною гіперплазією передміхурової залози, а також проти симптомів сечовивідних шляхів.

Було проведено дослідження на 87 пацієнтах з доброякісною гіперплазією передміхурової залози (ДГПЗ), яким протягом 4 місяців вводили стандартизований екстракт лігнанів насіння льону. У пацієнтів, які приймали лігнани, спостерігалося зменшення інтенсивності симптомів сечовивідних шляхів порівняно з тими, хто приймав плацебо.

Дія для схуднення

Завдяки своїм властивостям для схуднення, насіння льону використовуються для схуднення. Вони працюють на декілька фронтів, як для спалювання жиру, так і для забезпечення відчуття ситості, запобігання тривоги та стресу, боротьби із затримкою рідини, а також поліпшення травлення та евакуації жиру.

Дія на запалення шкіри

Досліджень на цю тему бракує, але це класичне традиційне використання, насіння льону використовують зовнішньо для зняття хворобливого запалення шкіри.

Як зробити ? Настоюйте від 30 до 50 г подрібненого насіння льону, а ще краще, подрібненого, в окропі протягом 10 - 15 хвилин. Дайте охолонути і прикладіть як припарку до ураженої ділянки.

Кілька порад щодо споживання насіння льону

Подрібніть насіння

Щоб отримати користь від усіх властивостей насіння льону, важливо подрібнити насіння льону, або, принаймні, подрібнити їх або подрібнити, наприклад, у ступці. Мінімум - добре їх розжувати, щоб зламати насіннєву оболонку.

Якщо ви цього не зробите, вони вийдуть точно так, як вони увійшли, не потрапляючи в тіло.

Будьте обережні, після того, як насіння подрібнено, їх потрібно швидко з’їсти, оскільки вони погано тримаються, не більше тижня, у холодильнику (див. Спосіб зберігання насіння льону). Ціле, насіння зберігають роками. Якщо ви сумніваєтеся, відчуйте їх запах, якщо від подрібненого насіння виходить неприємний запах, це означає, що вони прогірклі і їх не слід їсти.

Насіння льону 2,20 €

На острові спецій ми підібрали для вас насіння льону найкращої якості за найкращою ціною:

Замочіть насіння льону

Бажано замочити насіння льону, активізувати процес проростання (див. Навіщо замочувати насіння), щоб полегшити їх засвоєння організмом та скористатися всіма перевагами для здоров’я: засвоюваність збільшується, а поживні речовини більш засвоюються в організмі, ми також спостерігаємо підвищення рівня вітамінів, білків та мінералів.

Однак насіння льону - це особливий випадок серед насіння олійних культур, насправді це слизові насіння, тобто вони виділяють драглисту речовину при контакті з водою, речовиною, дуже корисною для здоров’я., Але яка ускладнить порошкоподібне насіння . Крім того, будучи жирним насінням, насіння льону важко подрібнити.

Загалом кажучи, доцільно насіння подрібнити, а потім замочити.

Щодо замочування, насіння льону рекомендується замочувати протягом 8 годин при кімнатній температурі. Після цього часу ви кидаєте мокнучу воду, зливаєте їх, і це добре. Тримайте їх максимум 3 дні в холодильнику.

Застереження щодо використання

Ми присвятили статтю про протипоказання та небажані ефекти насіння льону, або ми докладно розповімо про всі незручності, які можуть виникнути під час прийому насіння льону.

Протипоказання

Цілі насіння льону не рекомендуються людям з непрохідністю кишечника або дивертикулами кишечника. Дійсно, насіння потенційно можуть прилипати до стінки кишечника та спричиняти запалення.

Не рекомендується давати насіння льону дітям до 6 років.

Побічні ефекти

Насіння льону безпечно, якщо їх вживати в рекомендованих дозах. Однак при високому вмісті клітковини краще проводити титрування, тобто починати з малих доз і збільшувати їх поступово, щоб уникнути певного дискомфорту в кишечнику.

Взаємодія

Слиз, що виділяється насінням при контакті з водою, може теоретично зменшити всмоктування певних препаратів, певних рослин та певних добавок, тому їх краще вживати за дві години до або після прийому цих продуктів.