Яка користь від вживання морепродуктів і де небезпека? думав
Порція морепродуктів, що вживається щотижня, зменшує вдвічі ризик серцевого нападу, повідомляє Daily Mail. Це пов’язано з високим вмістом Омега-3, ключової жирної кислоти, визнаної за користь для здоров’я серця.
Краби, креветки, кальмари та восьминоги, як лосось або тріска, є справжніми "пакетами" вітамінів, мінералів та риб’ячого жиру, вважають дієтологи.
У той же час морепродукти також містять холестерин, точніше той тип насичених жирів, який також міститься в сирі, червоному м’ясі та продуктах швидкого харчування. Однак вживання риби не підвищує рівень холестерину в крові. У той же час рекомендуються свіжі морепродукти, оскільки заморожені фрукти містять більше натрію, а в щоденному раціоні ця речовина вже міститься вдвічі більше рекомендованої кількості 6 грамів.
Daily Mail разом із well -well-well.co.uk дієтологом і терапевтом Джекі Лінч пояснює переваги вживання більше морепродуктів.
Копчений лосось і Гравлакс (страва з лососем, характерна для скандинавського регіону)
Високий рівень Омега-3. Недавні дослідження показали, що Омега-3 захищає зір навіть у людей похилого віку та людей з різними захворюваннями.
Висновок експерта
Наскільки це можливо, перевіряйте вміст солі в копченому лососі. Це може відрізнятися залежно від техніки виробника обробки. Зазвичай рівень солі в цій їжі становить від 3 грамів і вище, тому людям з високим кров'яним тиском слід бути обережними.
Також зверніть увагу на Гравлакс, процес сушіння якого передбачає вживання великої кількості солі.
Скільки означає порція?
Чотири скибочки/смужки (приблизно 85 г) містять приблизно 20% рекомендованої добової кількості натрію.
Коли уникати
Однак людям з високим кров'яним тиском слід бути обережними у споживанні.
Цей 10-футовий ракоподібний багатий білком та омега-3. Також краб містить селен, хром, кальцій, мідь і велику кількість цинку.
Висновок експерта
Високий вміст Омега-3, безумовно, найкраще у крабах. Ця жирна кислота має протизапальні властивості, тому її рекомендують хворим на артрит. Водночас споживання Омега-3 сприяє зниженню артеріального тиску та відіграє антиоксидантну роль. Ця речовина міститься у всіх ракоподібних, а також у холестерині, двигуні вироблення статевих гормонів та вітаміну D в організмі.
Краб має низьку калорійність (128 на 100 г) і насичених жирів, що робить його корисним для серця.
Скільки означає порція?
Білки повинні складати чверть вашого щоденного раціону.
Коли уникати
Її слід споживати тим, хто має високий рівень холестерину.
Джерело білка, Омега-3, міді, цинку, вітаміну В та йоду.
Висновок експерта
Деякі препарати кальмарів допомагають метаболізму та сприяють засвоєнню та зберіганню заліза в організмі. Це також сприяє утворенню еритроцитів. Високий рівень вітаміну В2 допомагає при мігрені, а вміст фосфору корисний для зубів і кісток. Кальмар містить близько 70 калорій/100 г, але залежно від того, як його готують, він може потроїти свою калорійність.
Скільки означає порція?
Шматок кальмара розміром приблизно з половину долоні.
Коли уникати
Не рекомендується людям з алергією на морепродукти. Переконайтеся, що воно свіже!
Значна кількість білка, цинку та Омега-3. Низький рівень холестерину.
Висновок експерта
Устриці містять амінокислоти, які допомагають зменшити стрес, але також мають властивості афродизіаку. Вони містять більше цинку, ніж більшість продуктів, що допомагає підтримувати репродуктивні та статеві функції, особливо у чоловіків. Устриці також є важливим джерелом вітамінів А, С і В12, життєво важливих для енергії.
Скільки означає порція?
6 штук устриць вдвічі більше рекомендованої добової дози цинку.
Коли уникати
Не рекомендується тим, хто мав попередні побічні ефекти або має алергію на устриці. Якщо ця їжа не свіжа, може статися харчове отруєння.