Яка найкраща дієта, щоб залишатися здоровим молодим
Журнал альтернативної та комплементарної медицини
Харчування відіграє важливу роль у підтримці міцного здоров'я та у профілактиці та лікуванні захворювань.
Практично немає наукових доказів того, що вікові структурні або функціональні зміни в значній мірі впливають на здатність їсти та перетравлювати їжу.
Більшість людей похилого віку можуть жувати досить ефективно. Навіть коли жувальна здатність низька, мало доказів того, що загальне харчування може погіршитися. Хоча атрофічний гастрит та аномалії слизової оболонки тонкої кишки з віком стають все більш поширеними, ці зміни не викликають значних порушень здатності засвоювати їжу загалом.
Кисла та лужна їжа
Незамінні поживні речовини
Горіхи, овочі та фрукти
Насіння, горіхи та зернові - найважливіша та найпотужніша їжа. Вони містять мікроб, репродуктивну силу, який має життєво важливе значення для здоров’я людей. Насіння та горіхи також є чудовими природними джерелами незамінних ненасичених жирних кислот, необхідних для здоров’я. Вони також є хорошими джерелами лецитину та більшості вітамінів групи В. Вони також є найкращими природними джерелами вітаміну С, який є, мабуть, найважливішим вітаміном для підтримки здоров’я людей похилого віку та для підтримки здоров’я. Запобігання передчасному старінню.
Овочі - надзвичайно багате джерело мінералів, ферментів та вітамінів. Погана кулінарія та тривале необережне зберігання, однак, знищує ці цінні продукти. Тому більшість овочів набагато приємніше у своєму природному сирому стані (наприклад, у формі салатів). Щоб уникнути втрати поживних речовин в овочах, бажано готувати овочі на пару або відварювати в їх соку на повільному вогні, і вода в варильній рідині не повинна зливатися.
Як і овочі, фрукти є чудовими джерелами мінералів, вітамінів та ферментів. Вони легко засвоюються і чистять ефект на кров і травний тракт. Вони містять високі підщелачуючі властивості, високий відсоток води та низький відсоток білка та жиру. Фрукти є найбільш корисними, якщо їх їсти сирими і стиглими.
Ці три основні здорові продукти харчування слід доповнювати деякими спеціальними захисними продуктами, такими як рослинні олії та мед. У раціон слід додавати високоякісні нерафіновані рослинні олії. Вони багаті ненасиченими жирними кислотами, вітаміном С і F та лецитином. Середньодобова кількість не повинна перевищувати двох столових ложок. Мед - також ідеальна їжа. Це сприяє збільшенню затримки кальцію в системі, запобігає харчовій анемії, а також корисно при проблемах з нирками та печінкою, застуді та поганому кровообігу. Це одна з найкращих енергетичних продуктів. Дієта людей похилого віку повинна бути розроблена для забезпечення 80% лужних продуктів, таких як стиглі фрукти, бульби, листяна зелень і коріння та 20% підкислюючих продуктів, таких як хліб, зернові та м'ясо, з метою підтримання кислотно-лужного балансу в тіло.
Розумне харчування таким чином забезпечить необхідну лужність крові, що дозволить зберегти організм абсолютно здоровим у похилому віці. Помилки в харчуванні через перегодовування або недогодовування призводять до передчасного старіння. Однією з важливих характеристик дуже старих і здорових людей є помірність у всіх сферах.
Дієта повинна містити всі інгредієнти, необхідні для підтримки здоров’я, не порушуючи роботу шлунково-кишкової системи.
Загальні правила харчування для здорової старості такі:
(i) Їжу слід їсти повільно і добре пережовувати, оскільки травлення починається в роті.
(ii) Слід уникати їжі, яка є дуже гарячою або дуже холодною.
(iii) Будь-який напій, прийнятий під час їжі або до години пізніше, заважає травленню.
(iv) Прості страви без соусів легше засвоюються.
(v) Смажена та смажена їжа важко засвоюється, тому її слід приймати в невеликих кількостях.
(vi) Ідеальна дієта для людей похилого віку повинна складати 10% білка, 20% вуглеводів, 5% жиру та 65% фруктів та овочів.
Їжі, якої слід уникати
Рафіновані вуглеводи та насичені жири становлять загрозу для справжнього харчування. Їх погіршують токсичні харчові добавки, пестициди, стимулятори росту, консерванти та барвники. Їх подальше використання призводить до зниження здоров’я та стійкості до хвороб протягом багатьох років. Зрештою це призводить до калічних хвороб (які не вбивають). Однак такі паралізуючі хвороби, зокрема різні форми артриту, обмежують життя та ускладнюють старість. Людям похилого віку також слід дотримуватися правил поєднання їжі, яка є простою, науково обґрунтованою системою відбору продуктів, серед безлічі різних видів, які є сумісними. Це допоможе травленню і забезпечить комфорт після їжі. Саме поєднання багатьох різновидів та несумісної їжі за один прийом їжі викликає 90 відсотків проблем з травленням.