Яка найкраща сіль для здоров’я; Дієта без дієти
29 грудня 2018 р
Існує кілька солей, і було б шкода не знати їх чеснот і не скористатися ними. Очевидно, що найбільш уживаною є біла кухонна сіль, яку всі ми знаємо, але в цій статті ми побачимо, що вона не є найвигіднішою, а навпаки - навіть найгіршою для здоров’я.
Дійсно, шкідливий вплив солі на здоров'я стає все більш і більш відомим, у Франції споживання становить приблизно 10 грамів/день для чоловіків та 8 грамів/день для жінок, за даними Агенції національної безпеки. Продовольство, екологія та здоров'я праці ( ANSES).
Національна програма здорового харчування (PNNS) рекомендує не перевищувати 8 грамів на день для чоловіка та 6,5 грама для жінки. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує максимально вживати 5 г на день (великий лісовий горіх на долоні).
Якщо ми зробимо крок назад і побачимо все так, як нам це подає природа, ми можемо дуже швидко зрозуміти, що справді людина не повинна споживати багато, якщо взагалі, тому що в природі немає готової солеварні, яка б дозволяла нам приправляти наші страви.
Вплив солі на здоров'я
Перш ніж ми поговоримо з вами про сіль і про те, яка з них буде вигідніше порівняти вас з іншими, Запрошую завантажити запропонований тренінг для повернення форми та здоров'я, яке є ідеальним доповненням до цієї статті і яке дасть вам прості, але дуже потужні ключі:
завантажити безкоштовні тренінги та корисні та смачні рецепти !
Здається, щороку ця шкідлива звичка споживати надлишки відповідає за кілька десятків тисяч серцево-судинні катастрофи в тому числі кілька смертних. Натрій у солі може мати численні негативні наслідки для здоров'я.
Надмірне споживання натрію призводить до проблем з Затримка води. Затримка води може відбитися на естетиці людини. Наприклад, жінки, які затримують воду більш схильний до целюліту. Крім того, сіль, послаблюючи і висушуючи тканини, може прискорити старіння шкіри.
Він також атакує внутрішні тканини, змушуючи їх втрачати свою гнучкість, це збільшує ризик розвитку набряки і страждають відартеріальна гіпертензія, отже, ризик нещасних випадків зі смертельним наслідком. Було чітко показано, що надмірне вживання солі у деяких людей може призвести до серцева або ниркова недостатність. Дослідження також пов’язують надмірне споживання натрію та остеопорозу.
Сіль також може сприяти розвитку деяких видів раку травної системи. Деякі люди особливо більш чутливі до негативного впливу солі, і тим, хто схильний до будь-якого запалення або в анамнезі є серцево-судинні розлади та високий кров'яний тиск, слід бути обережнішими щодо споживання солі, ніж інші.
Різні солі
Біла сіль:
Це найбільш вживаний, це a рафінована сіль, який більше не збалансований з поживними речовинами, які він містить в основі, його мінерали витягнуті та очищені, отже, весь білий колір.
Він часто супроводжується добавкою; подивіться на свою солеву дощувальну машину, якщо вона промислова, на ній часто позначається «морська сіль», а також додані добавки, такі як «засоби проти злежування», «йодид натрію» тощо. Це сіль, до того ж багато більш радіоактивні, ніж інші, це також дестабілізує організм і збільшує збільшення ваги.
Сіра сіль:
Це нерафінована морська сіль. Він походить із тих самих соляних випарних солон, що і сосна, але збирають по-різному; дозволяється контактувати з дном солонки перед згрібанням, отже, її сірий колір.
Квітка солі:
Саме тонкий шар білих кристалів утворюється і вирівнюється з поверхнею солончаків, як правило, під дією вітру, що випаровується. Цей продукт використовується в кулінарії замість солі для заправки страв.
Сіль Геранде:
Він м’який на смак і багатий ароматами, що робить його улюбленим кухарем для ароматизації коротких бульйонів та овочевої кулінарної води, а також для смаження на грилі. Немитий, нерафінований, без добавок, він приносить аромати, які доповнюють сімейну та традиційну кухню.
Морська сіль грубого помелу Геранда від природи сіра, оскільки вона кристалізується при контакті з глиною, з якої вона отримує своє багатство, і з мікроелементами.
Гавайська чорна сіль:
Чорна сіль - різновид кам’яної солі, яка зазвичай використовується в Південній Азії як солона приправа із сильним запахом. Його ще називають чорною гімалайською сіллю, кала намак, сулемані намак, біт лобон, полудень кала, пада лоон або навіть пивний полудень в непальській мові. В основному він зустрічається в непальських Гімалаях.
Рожева гімалайська сіль:
Це один з моїх улюблених, його видобувають із солоних порід Гімалаїв, цей сирий і нерафінований, особливо багатий мікроелементами, але не йодований.
У косметиці він відомий своїми детоксикаційними та регенеруючими ефектами і використовується для приготування солей та скрабів для ванн. На кухні його тонкий смак та багатство мінералів переконають гурманів. Щоб нічого не зіпсувати, його досить рожевий колір додає елегантний та оригінальний штрих у ванній кімнаті чи на вашому столі.
Є ще багато інших, цей список не є вичерпним.
Яку сіль вибрати для здоров’я ?
Споживаючи рафіновану сіль або будь-яку іншу рафіновану їжу, організм повинен перейти на залучення власних запасів, щоб збалансувати брак мінеральних речовин через рафінування. Крім того, споживання повної, нерафінованої солі додає смаку. Біла сіль є рафінованою і тому вимагає трохи більше солі, ніж інша сіль, яка буде повноцінною.
Особисто я віддаю перевагу гімалайській рожевій солі, яка для мене є однією з найкращих, і її легко знайти в магазинах. Це рожева сіль, яка ледве дорожча за білу, але, зрештою, чи не краще поставити ціну на якісні продукти та мати найкраще здоров’я, а не купувати дешеві продукти, які роблять наше життя більш важкі і які в підсумку провокують хворобу через кілька років споживання ?