Яка найздоровіша сіль Тінерама
Дослідження показують, що 90% кількості морської солі, що продається у всьому світі, містить пластикові мікрочастинки.
Дослідники вважають, що більшість людей споживає майже 2000 частинок на рік морської солі.
Для нормалізації артеріального тиску організм потребує певного співвідношення натрій-калій. Іншими словами, організм використовує натрій, який ви вживаєте, щоб підтримувати баланс і виводить натрій, який йому не потрібен.
Дослідження показали, що калій допомагає розслабити стінки артерій і знизити артеріальний тиск.
Ця інформація відіграє роль повернення солі в позитивному світлі, оскільки останніми роками говорили, що вона шкідлива для здоров’я.
Проблема лише в тому, що фахівці проаналізували 39 марок морської солі з 21 країни, включаючи США та Китай, і висновки справді шокують: понад 90% досліджених марок містять мікропластик.
Морська сіль - не найкращий вибір!
Неясно, наскільки мікрочастинки пластику поширилися по всьому світу. Це нове дослідження (1) оцінює зразки солі, відібрані у всьому світі, та розвиває ідею, що морська сіль містить пластик.
Дивна річ у тому, що лише три марки з Тайваню, Китаю та Франції не містили мікропластичних частинок.
Хоча щільність мікропластиків, виявлених в аналізованих зразках, була різною, дані показали, що щільність азіатських марок продовжує залишатися особливо високою.
Найбільша кількість виявлена в солі з Індонезії, країни з другим за рівнем забруднення пластиком у світі.
Таким чином, за підрахунками, доросла людина може споживати понад 2000 мікрочастинок за рік, якщо вона звикла їсти морську сіль.
Значення солі
Сіль була одним з найбільших скарбів у стародавньому світі і часто використовувалася як валюта.
Насправді висока цінність солі призвела до винайдення старого прислів’я, яке говорить, що люди, які добре роблять свою роботу, «заслуговують на свою сіль» або «заслуговують на свою вагу в солі».
Навіть після закінчення римського панування сіль залишалася важливим елементом античної торгівлі та економіки.
Одним з найважливіших способів транспортування солі було через Марокко, вздовж пустелі Сахара, до Тімбукту.
Кораблі, що перевозили сіль, подорожували з Єгипту до Греції, через Середземне море та Егейське море. Велике багатство Венеції приписували солі, а не екзотичним спеціям.
У середні віки сіль перейшла в область забобонів. Сіль більше розглядається не як спеція, а як матеріал для заклинань (2).
До вісімнадцятого століття звання гостя на бенкеті оцінювали за кількістю солі. Потім все змінилося, і податки на цю корисну копалину призвели до зміни урядів Франції та врешті-решт до революції.
Зменшення споживання солі може вплинути на ваше здоров’я
Ця довга історія залежності від солі мала неправильний момент, коли західна медицина почала демонізувати мінерал, пов’язуючи його з високим кров’яним тиском.
Історично склалося, що люди споживали в 10 разів більше, ніж ми споживаємо сьогодні, оскільки це був головний консервант до винаходу холодильників.
Кореляція з артеріальним тиском була популяризована дослідженням Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH), в якому зменшення споживання призвело до поліпшення артеріального тиску.
Однак дієта не тільки знижує рекомендації щодо солі, але підтримує вживання набагато менше обробленої їжі та цукру, які дуже сильно впливають на артеріальний тиск. Дивна річ!
За словами Джеймса ДіНіколантоніо, доктора фармацевтичних наук, автора книги "Виправлення солі: чому експерти все неправильно зрозуміли - і як вживання більше їжі може врятувати вам життя", кров'яний тиск може впасти, коли споживання солі зменшиться., але відношення загального холестерину до ліпопротеїдів високої щільності, набагато кращого провісника серцевих захворювань, погіршується. Зростають рівні тригліцеридів та інсулінорезистентність.
Це означає, що ризик серцево-судинних захворювань збільшується, а не зменшується, навіть якщо показники артеріального тиску здаються кращими.
Коли організму не вистачає солі, він починає витягувати натрій з кісток, виводячи магній і кальцій, щоб підтримувати нормальний рівень натрію.
Міфи про вживання солі
Дослідження не змогли продемонструвати ідею того, що велика кількість солі посилює спрагу та сприяє підвищенню артеріального тиску та серцевих захворювань. Ось короткий висновок, який може вас здивувати:
- Дослідження показують, що сіль може мати дивовижний вплив на вашу вагу. Дослідження показує, що сіль не збільшує спрагу, а голод. (3)
- Дисбаланс між калієм і натрієм є причиною серцевих захворювань. Оброблені продукти містять низький вміст калію та високий вміст натрію, оскільки вони шкідливі.
- Дієта з низьким вмістом солі може посилити серцеві захворювання та збільшити ризик ранньої смерті.
- Майже 71% кількості солі надходить з оброблених харчових продуктів.
То яка найкраща сіль?
Організм потребує іонів натрію та солі, але він не може їх виробляти. Це означає, що вам доведеться їсти.
Однак види солі в цьому відношенні не схожі.
Рафінована кухонна сіль - це майже весь хлорид натрію, до якого додаються інші штучні хімічні речовини.
Неперероблена сіль, така як сіль Гімалайська троянда, має різний баланс натрію та хлориду. Здається, це найкраща сіль, оскільки на неї не впливало забруднення.
Гімалайська сіль його видобувають із соляних шарів, створених задовго до виробництва токсичних хімічних речовин. Кажуть, що це найкраща сіль.
Порівняно з сіллю, видобутою з океанів, наповненою стійкими органічними забруднювачами та мікрочастинками пластику, гімалайська сіль на сьогоднішній день є найкращим варіантом, коли потрібно уникнути потрапляння пластикових частинок.
Ця сіль містить щонайменше 80 мікроелементів у натуральному вигляді, що сприяє користі для здоров’я.
Список літератури та дослідження
Знання свого незнання - найкраща частина знання!