Яка вода для нас і наших дітей найздоровіша 🍏 Зелена
Ось тема, яка завжди викликає найрізноманітніші думки не лише в Румунії. Нам багато разів на день кажуть пити якомога більше води, але наскільки здоровою є насправді та вода, яку ми маємо?
Ви майже напевно хоч раз замислювались, яку воду слід вживати або давати найменшим. З цією проблемою я зіткнувся відразу після народження, оскільки моїх дітей з перших днів годували сухим молоком.
По-перше, існує суперечка щодо водопровідної води (або інших джерел) проти води у пляшках - із масовими варіантами (тобто звичайною водою, але очищеною та питною - придатною для споживання людиною), джерельною водою (необробленою та розливаною у джерелах) та мінеральна, незалежно від того, йдеться про плоску (яка - будьте обережні! - це також мінеральна вода) або газовану (природну або збагачену виробником вуглекислим газом). Усі ці типи води мають переваги та недоліки і не можуть бути абсолютним "переможцем".
Плюси і мінуси непакованої води
Вода з-під крана, яка найчастіше використовується (тобто поставляється в централізованій системі), має перевагу в тому, що вона доступна як за близькістю, так і за ціною. Отже, він під рукою - прямо в нашому будинку - і ми вже платимо за нього, якщо підключені до мережі водопроводу. Крім того, в останні роки це стало безпечнішим, оскільки періодично беруться зразки, а їх якість перевіряється все більш сучасними процедурами.
Сам її склад був би більш збалансованим з точки зору солей (порівняно з мінеральними), за винятком деяких районів, де вода може бути жорсткою через велику вагу сполук кальцію або магнію. Таким чином, проста питна вода містить мінеральні солі та мікроелементи, необхідні для нашого організму. Наприклад, в одному літрі води міститься від 80 до 100 мг кальцію, що становить 15-20% добової потреби організму.
Вода з-під крана також має перевагу рН (водневого потенціалу), дружнього для людського організму, тобто близько 7 (нейтральний), на відміну від мінеральних вод, де переважає злегка кислий і кислий рН. Тут також обговорюється можливий негативний вплив кислого рН на здоров’я, але ми не будемо входити в цю тему.
Можливо, для когось це менш важливо, але, я думаю, не незначно, вода в пляшках захищає навколишнє середовище, не розфасовується в пластикові пляшки і завжди свіжа.
Але ми маємо і деякі недоліки. Після обробки та дезінфекції в питній воді можуть залишатися такі небажані речовини, як вільний залишковий хлор або алюміній. Хоча їх концентрація нижче межі, яка може вплинути на здоров'я, ми не можемо говорити про чисту воду. Слід зазначити, що самі постачальники зазначають, що для пиття та приготування їжі ми завжди повинні використовувати холодну воду з-під крана, оскільки гаряча вода може сприяти зростанню бактерій.
Я б також вказав на недоліки, що не всі мешканці мають доступ до водопровідної мережі, а в деяких районах, де такий доступ є, водопровідна вода не є здоровим варіантом, оскільки з різних причин вона часто може бути забруднена.
Ті, хто не підключений до централізованої водопровідної мережі, мають на вибір колодязь/колодязь у дворі, різні крани чи джерела поблизу. Якщо ви один з них, обов’язково пийте перевірену воду, незалежно від джерела. Влада зазвичай випробовує джерела води, які постійно годують людей у певній місцевості, і оприлюднюють результати. Якщо ви не впевнені, що воду, яку ви споживаєте, перевірили, зверніться до спеціалізованої лабораторії та попросіть тест.
Чому важливо це робити? У наш час багато підземних вод забруднені пестицидами, ртуттю, нітратами або різними мікробіологічними організмами. Вода може здатися приємною для пиття, але насправді вона може бути причиною дуже серйозних захворювань печінки, нирок, нервової системи тощо.
Тому в районах, де вода представляє такий ризик, питна вода в пляшках, будь то звичайна чи джерельна вода, але перевірена та, можливо, очищена, є набагато безпечнішим рішенням, але очевидно дорожчою.
Користь та небезпека мінеральної води
Я не хочу наполягати на перевагах мінеральних вод (які, як випливає з назви, багаті такими мінеральними елементами, як кальцій, натрій, магній, залізо, хлор тощо в різних пропорціях), тому що вони відомі кожному - вирішення дефіцит деяких солей, поліпшення серцево-судинних та травних захворювань, профілактика карієсу та остеопорозу, сприяння діурезу - це лише деякі.
Однак не всі мінеральні води мають однаковий вміст. Після переважних солей є гідрокарбонатні, кальцієві, натрієві, магнієві, залізисті, хлоровані або сульфатовані води. Тому надмірне вживання мінеральної води з високим вмістом солі може бути шкідливим для деяких людей. Вживання занадто багато натрію може спричинити високий кров'яний тиск, наприклад, у людей з високим кров'яним тиском.
Самі лікарі почали звертати увагу на ризики мінеральної води, навіть якщо вона рідина, особливо для дітей. Наприклад, минулого року лікар Овідіу Лімонку, фахівець з дитячої нефрології Невідкладної клінічної лікарні для дітей "Григоре Александреску" в Бухаресті, зазначив, що кількість випадків мікролітіазу або навіть каменів у нирках (сечокам'яна хвороба) у дітей різко зросла з все меншим і меншим віком. За словами лікаря, однією з причин може бути споживання простої води із занадто високим вмістом солей кальцію. Багато мінеральних вод на румунському ринку мають цей "недолік".
Щодо рН, який відображає кислотно-лужний баланс води, все більше звучить голосів, що говорять нам про вибір води зі значенням, максимально наближеним до 7 (нейтральний). Газовані мінеральні води, як правило, мають кислий рН через наявність вугільної кислоти, що є результатом солюбілізації вуглекислого газу у воді. Рішенням буде вибір рівної води, якщо ви не "залежні" від наявності "бульбашок".
Іншими імпортованими характеристиками, яких слід дотримуватися, є якнайнижчий рівень домішок, а також відсутність нітритів (ознака забруднення побутовими відходами) та нітратів (наслідок забруднення хімічними добривами).
Вони можуть не тільки загрожувати вашому здоров’ю, але й наявність шкідливих мікроорганізмів. Теоретично мінеральні води мають менший ризик забруднення, ніж звичайні води, але реальність неодноразово доводила, що це не так.
Я б згадав лише один випадок, який у минулому році підняв багато галасу після тестування відомим національним щоденником кількох марок простої води, що продаються в супермаркетах. Таким чином, щоденний Liberatea перевіряв плоску воду в пляшках у Бухарестському санітарному ветеринарному управлінні (DSV) і виявив, що 11 пляшок порушують межу, дозволену бактеріями, що знаходяться у воді. У трьох з них дозволений ліміт був перевищений… 15 разів.
Ось чому, щоб не хворіти дітей, я завжди нагріваю просту воду в електричній чашці до 100 градусів Цельсія. Він насправді не кипить, тому що доведення його до цієї температури займає близько хвилини, але він дещо стерилізується. Я кинув кип’ятити його більше, тому що через випаровування води відбувається збільшення концентрації солей.
Варіант фільтрації води
Альтернативою вищезазначеним варіантам може бути фільтрація води. Ви знайдете на ринку кілька типів фільтрів, деякі простіші, такі як активоване вугілля або KDF, інші складніші, такі як зворотний осмос, іонообмінні смоли або ультрафіолетові лампи. Правильний вибір фільтра залежить від типу води, до якої ви маєте доступ, і ефект також різний. Одні видаляють забруднювачі та хлор, але не бактерії з глибокої води, інші видаляють нітрити, нітрати, бактерії та віруси, але не зупиняють хлор та забруднюючі речовини або мають недолік демінералізації води. Деякі фільтри можна використовувати на додаток до основного фільтра, щоб отримати якнайширший спектр переваг, але навіть у цьому випадку ви не отримаєте 100% бездоганну воду.
Є ідеальна вода?
Очевидно, ні, тим більше, що кожен з нас різний, і те, що підходить для одного, може не рекомендуватися для іншого. Наприклад, людям з високим кров'яним тиском слід уникати води з високим вмістом натрію, тоді як спортсменам корисна вода, багата мінеральними солями, особливо натрієм та хлором. З іншого боку, найкраща вода для немовлят і дітей - це плоска вода, з меншим вмістом солей (олігомінеральної) і з низькою концентрацією нітратів.
Я не знаю, який варіант вам підходить, але не забувайте про безпеку, особливо коли у вас є діти. Уважно зважте ваші варіанти та виберіть воду, яка є максимально безпечною для вашого здоров'я та здоров'я вашої родини.!