Магнезієвий сільський хліб з кмином рецепт
Користь кмину для здоров’я
Рецепт сільського хліба з насінням кмину
На 12 осіб
Підготовка: 15 хв
Відпочинок: 2:30
Готування: близько 30 хв
Інгредієнти:
- 1 пакетик порошкових хлібопекарських дріжджів
- 25 мл теплого напівжирного молока
- 700 г борошна грубого помелу (Т130) + 20 г для форми
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- ½ чайна ложка солі
- 2 столові ложки насіння кмину
- 10 г легкого маргарину для форми
1- У мисці змішайте дріжджі з 1 столовою ложкою теплого молока. Залиште постояти 5 хвилин, потім змішайте з рештою молока. Книга.
2- Висипте борошно в миску, а потім залиште криницю в центрі. Поступово включайте попередню суміш. Додайте коричневий цукор, сіль і насіння кмину. Вимішуйте все протягом 5 хвилин. Потім зберіть тісто, отримане в кулю, накрийте його тканиною і дайте йому піднятися протягом 1 години 30 хвилин в теплому місці і подалі від протягів.
3- Розбийте тісто кулаком, вимішуйте його ще 2 хвилини, а потім покладіть у змащений жиром і посипаний борошном хліб. Дайте знову піднятися на 1 годину.
4- Розігрійте духовку до 220 ° C (7/8) за допомогою чашки води всередині. Промазати тісто лезом гострого ножа. Випікайте близько 30 хвилин. Подавати теплим або холодним.
Харчова цінність на людину:
207 ккал • Білок 7,5 г • Вуглеводи 39 г (з них прості цукри 3 г) • Жир 2 г (з них насичений жир 0,5 г) • Магній 76 мг