Яке м’ясо підходить для приготування дитячого харчування?
Вашій дитині слід давати обідню кашу з м’ясом приблизно від двох до максимум трьох разів на тиждень. В інші дні є вегетаріанська обідня каша і раз на тиждень обідня каша з рибою.
М’ясо в обідній каші забезпечує важливе залізо для вашої дитини.
Яке м’ясо насправді підходить для дитячого харчування?
Пісне м’ясо дуже підходить для приготування дитячого харчування. "Червоне" м'ясо, таке як Б. Яловичина забезпечує більше заліза, ніж "біле" м'ясо, наприклад Б. Курка.
Для дитячого харчування підходить наступне м’ясо:
- Пісний яловичий фарш або тартар
- Тафельшпіц (яловичина)
- Турецька грудка
- куряча грудка
- Нежирна баранина (найкраще запитати у м’ясника, яка з них підходить)
- Свинина, наприклад нежирна свинина
Що стосується м’яса, багато батьків також використовують готовий м’ясний препарат для немовлят, який можна придбати в банках: Особисто я не вважав запах цих готових м’ясних препаратів привабливим, але вони можуть стати гарною альтернативою, якщо ви не хочете готувати м’ясо самостійно.
Скільки м’яса потрібно для порції обідньої каші?
Для приготування порції обідньої каші з м’ясом потрібно 30 г м’яса. Щоб вам не потрібно було кожного разу ходити до м’ясника за такою кількістю м’яса, я склав для вас кілька порад:
- Щоразу, коли ви їсте страву з м’ясом, ви можете відрізати 30 г м’яса і заморозити його в коробці Tupperware або на молнії в морозильній камері, поки воно не знадобиться для дитячого харчування. Потім кашу слід вживати безпосередньо і більше не заморожувати, оскільки м’ясо вже було замороженим.
- Ви можете приготувати, розтерти в пюре і заморозити більшу порцію м’яса, упаковану у відповідні розміри порцій, а потім нагріти цю порцію м’яса, якщо це необхідно, і додати її до овочевого та картопляного пюре. Наприклад, ці силіконові форми дуже підходять для цього:
- Звичайно, ви також можете заморозити все меню на обід з вже змішаними овочами, картоплею та м’ясом.
На що слід стежити, готуючи дитяче харчування з м’ясом?
- Щоб залізо легко засвоювалось організмом, слід додати 2-3 столові ложки соку, що містить вітамін С, наприклад B. яблучний або апельсиновий сік, додати. За бажанням ви можете замість цього додати свіжі фрукти, що містять вітамін С (наприклад, у цьому обідньому рецепті каші з кускусом, морквою, м’ясним фаршем та абрикосами) або трохи фруктового пюре на десерт. Більше інформації на тему "сік у дитячому харчуванні" ви можете знайти тут.
- М'ясо має бути хорошої якості/від м’ясника, якому ви довіряєте, або, можливо, навіть органічної якості.
- М’ясо слід повністю зварити, а потім перетерти в пюре.
Рецепти обідньої каші з м’ясом
Ви можете знайти безліч рецептів обідньої каші тут або в моїй книзі meBook: