Які альтернативи здоров’ю; Варення Марі Клер
За даними ВООЗ, споживання вільних цукрів (тих, які в природі відсутні в їжі) не повинно перевищувати 25 грамів на день. І в цих 25 грамах ми, очевидно, враховуємо напої, а також такі препарати, як варення. І навіть якщо, ми вас погоджуємось, рідко з'їдаєте банку варення на день, ви повинні знати, що воно все ще складається з 50% цукру.
На наше щастя, зараз існує безліч альтернатив варення, які дозволяють нам зберігати фруктову нотку вранці, не вживаючи занадто багато цукру.
Тільки для уточнення, ми не говоримо про «дієтичні мармелади», які ви знайдете в супермаркетах! За словами Лоуренса Хувіга *, дієтолога-дієтолога, "це не допоможе вам зменшити споживання цукру, оскільки замість цього ми знайдемо підсолоджувачі, які знову ж таки можуть залучити вас до інших цукристих продуктів. Ці продукти часто містять багато добавок, щоб компенсувати відсутність або зниження цукру ". Краще робити ставку на домашні, бездоганні композиції та без додавання цукру.
Свіжі фруктові тости, щоб поєднати хрусткість і вітаміни
За останні роки ми їх багато бачили в Instagram, але ці бутерброди не тільки красиві на вигляд, вони також дуже цікаві з точки зору харчування. !
"За допомогою цієї альтернативи ми жуємо більше, ніж з варенням", - підтримує Лоуренс Хувіг. А наявність чогось жувати - це завжди гарна ідея, оскільки це фактор, що сприяє насиченню !
Крім того, ці бутерброди рясніють добрими речами! "Тут ми маємо перевагу свіжих фруктів, тому крім того ми відновлюємо всі вітаміни, клітковину та інші, але це також забезпечить хруст і це приємно", - додає експерт-дієтолог.
Тож нехай ваші бажання, ваша креативність говорять самі за вас і складайте власний тост із сезонними фруктами на перевантажений ранок. !
Подрібнений плід, для ледачих вранці
Подрібнений фрукт ідеально підходить, коли ви поспішаєте! З тих пір немає довгої підготовки, вам потрібно лише пюре улюблених фруктів !
Ви можете зробити це напередодні і витратити час на подрібнення, щоб ви могли насолоджуватися такими значними фруктами, як яблуко або груша. Але для зайнятих ранків ми надягаємо банани або "манго із солодким смаком, або полуницю чи малину, щоб внести різноманітність", додає Лоуренс Хьювіг.
Смачні на тості, попередньо змащені пюре з олійних насіння, ця пюре має перевагу, поєднуючи текстуру варення та шматочки! У простому йогурті вони також будуть божественними !
Компот без додавання цукру для легкого пробудження
Подібно до картопляного пюре, компот має ту перевагу, що не пропускає жодного укусу. "З компотом ми залишаємося на фруктовій основі, але набагато менше солодкого, ніж 50% фруктів/50% цукру варення", - пояснює дієтолог.
Щоб полегшити своє життя, зробіть з неї велику банку, щоб дістати банку з холодильника лише вранці. "Ми збираємось рухатись до асортименту компотів з груш та спеціальних яблук, тому що їх смак піде більше до цукру, ніж до кислотності, як Pink Lady", - радить наш експерт.
Щоб змінювати задоволення, не соромтеся поєднувати смаки замість просто нескінченного яблучного пюре! Персик, абрикос або навіть полуниця чудово поєднуються з основою з яблук або груш (щоб ваш компот не був занадто рідким).
Якщо ви не фахівець у домашньому компоті, ті ж із супермаркету (все ще без додавання цукру та без добавок) пройдуть так само добре. !
Домашні джеми для традиційного сніданку
Домашні чи ні, більшість рецептів варення містять значну кількість цукру, що допомагає фруктам краще зберігатись. Але, якщо ви попрощалися з білим цукром, не обов’язково відмовляйтеся від своєї любові до варення, оскільки ви можете так само легко підсолодити його медом. !
На 900 грам полуниці достатньо лише 125 мл меду! Тож змішайте свої фрукти з бджолиним нектаром у горщику і тушкуйте близько 20 хвилин. Потім додайте чайну ложку вичавленого лимонного соку і варіть десять хвилин. Готово! Потрібно лише помістити домашнє варення в попередньо простерилізовану банку.
Однак Лоуренс Гувіг хотів би нагадати вам, щокласичне варення ніколи не слід демонізувати, якщо ви добре його дозуєте і добре поєднуєте. "Важливим є кількість, хороша чайна ложка. І тоді це особливо з тим, що ми будемо їсти, щоб цукор не надто швидко засвоювався: хліб з непросіяного борошна, трохи вершкового масла ...", рекомендує фахівець.
Фрукти поширюються на інновації
З промислової сторони ми також можемо довіряти певним продуктам. "Це не заважає, поки в продукті присутній лише кілька добавок", - підтверджує дієтолог.
Таким чином, німецька марка Rapuntzel пропонує органічний спред груш та яблук без будь-яких добавок. "Це компот, який ми, безсумнівно, ще трохи загулили, але це цікаво", аналізує Лоуренс Хьювіг.
Тож не втікайте від відділів варення великих брендів, просто навчіться визначати правильні продукти. "Важливо знати, як читати етикетки. Якщо це" менше цукру ", і останній не замінений, у вас є лише фруктовий цукор, і споживання цього продукту не є проблемою", - робить висновок фахівець.