Які екологічні переваги аграрної моделі, заснованої на ентомофагії
Будучи холоднокровними тваринами, комахи мають високий коефіцієнт конверсії корму. Ця норма відображає кількість їжі, необхідну для збільшення ваги на 1 кг. Він значно варіюється в залежності від категорій тварин та використовуваних виробничих методів. Швидкість трансформації комах надзвичайно ефективна:
в середньому для отримання 1 кг комах потрібно 2 кг корму, а для великої рогатої худоби для збільшення маси тіла на 1 кг потрібно 8 кг корму.
Виробництво парникових газів більшістю комах значно нижче, ніж у звичайному тваринництві. Наприклад, виробництво 1 кг борошняних червів призводить до викидів в 10-100 разів менше парникових газів:
Вирощування комах менше залежить від ґрунту, ніж звичайне землеробство та вимагає менше місця, менше води та утворює менше забруднюючих речовин та відходів, ніж традиційні системи землеробства .
Нарешті, з етичної точки зору зменшення страждань тварин, комахи здаються дуже придатними для масового землеробства:
Вони, природно, живуть щільними групами (тим самим усуваючи проблеми перенаселення), в напівтемряві та холоді, що також дозволяє їм економити гроші. Крім того, на думку вчених, вони не відчували б болю або лише помірковано.
- Використання у сільськогосподарському виробництві
Масштабне виробництво комах, не вдаючись безпосередньо на корм людству, підтримує частину споживаних сільськогосподарських тварин. Однак за допомогою системи сільськогосподарського виробництва, заснованої на ентомокультурі, вся худоба зможе годувати свою худобу білками з ентомокультури.
Сьогодні 2/3 сільськогосподарських угідь у світі присвячені розведенню або виробництву кормів для великої рогатої худоби, сільськогосподарських угідь, що, як було сказано раніше, становить велику екологічну проблему. Використання комах у кормах для тварин може замінити ці гігантські оброблювані площі, призначені для цього, а не для споживання людиною.
Дуже ймовірно, що мука для комах, багата білком, незабаром увійде в меню нашої вирощуваної риби, птиці, свиней, великої рогатої худоби, починаючи з миски наших собак і котів.
Комахи також можуть за допомогою ентомологічних та екологічних наук допомагати в сільському господарстві та замінниках пестицидів шляхом біологічного контролю. Біологічний контроль - це спосіб боротьби зі шкідниками, такими як шкідники сільськогосподарських культур (комахи, кліщі, нематоди тощо), хвороби (грибкові, бактеріальні, вірусні тощо) або бур’яни за допомогою організмів, що живуть антагоністами, які називаються агентами біологічного контролю. Багато з цих агентів є комахами.
- Переробка відходів, кінець лінійної економіки/виробництва
Як уже було сказано, 1/4 їжі, виробленої у світі, викидається без споживання. Завдяки розведенню комах можна відновлювати органічні відходи.
У природі багато комах беруть участь у переробці поживних речовин: перетравлюючи біовідходи, вони перетворюють їх на матеріали, корисні для рослин, а самі стають вибором їжі для інших тварин.
В найкращому процесі утилізації органічних відходів використовуються корисні для людини комахи-сапрофаги (вигодовування відходів) для виробництва компонентів для кормів для тварин та промисловості. У біореакторах личинки комах можуть витягувати поживні речовини, що все ще присутні в органічних відходах, і метаболізувати їх у білки, жири та інші побічні продукти з доданою вартістю. Залишки цього травлення становлять цінну органічну речовину, яку можна безпосередньо використовувати як органічне добриво. .
За допомогою промислової ентомокультури можна створити ланку в циркулярній економіці, яка буде впроваджена в самому центрі територій як частина стійкої та місцевої петлі.
Hermetia illucens, "Муха чорного солдата", муха кількох міліметрів та комаха, яка найчастіше використовується в цій практиці через її багато достоїнств:
Масла і білки, присутні в личинках Hermetia illucens може використовуватися в кормах для тварин. Вони замінюють такі продукти, як соя або рибне борошно, що відповідають за вирубку лісів в Амазонці чи Індонезії та знелюднення океанів.
Масла, білки та хітин, присутні в личинках Hermetia illucens входять до складу багатьох продуктів, зокрема біопалива, хімічних проміжних продуктів, навіть спеціальних хімічних речовин; і це як заміна продуктів, що використовують нафту.
Після перетравлення личинками біовідходи перетворюються на добриво високої агрономічної цінності, яке можна використовувати в органічному землеробстві.
Цей інноваційний процес являє собою оригінальну форму переробки харчових продуктів та пропонує альтернативу «енергетичному» відновленню (спалювання або метанація) та «органічному» відновленню (повернення до землі). Це єдиний оперативний процес відновлення органічних відходів.