Які хороші протизапальні трави та спеції в кулінарії

Ось 42 протизапальні продукти! Пара з них - це трави та спеції.

Бромелайн, фермент, що розщеплює білки в ананасах, традиційно використовується в якості м’якотного м’язи і є популярним допоміжним засобом для травлення. Було показано, що він зменшує запалення при виразковому коліті, запаленні кишківника мишей та клінічно застосовується як протизапальний засіб при ревматоїдному артриті, травмах м’яких тканин, запаленні товстої кишки, хронічному болі та астмі. Бромелайн найсильніший на ананасовій ніжці.

Чорні волоські горіхи (у формі екстракту волоського горіха) були включені в рецептури для патентів США, такі як «Спосіб і склад лікування оральних бактерій та запалення» та «Спосіб лікування запальних станів». Обидва патенти також охоплюють алое віру.

Р.Х. Девіс, автор «Алое Вера: науковий підхід», провів багато досліджень щодо переваг алое віри. Його робота демонструє його протиартритичні та протизапальні властивості, а також здатність відновлювати ріст кісток, загоювати рани та гальмувати біль.

Чорниця, також відома як чорниця, має високий вміст антиоксидантів та протизапальних флавоноїдів, включаючи проантоціанідини та антоціанідини. Дослідження показали протизапальну дію чорничного соку та Medox, норвезької добавки антоціанідину, виготовленої з чорниці.

Хоча ягоди ноні не найкращі на смак ягоди на землі, вони мають деякі позитивні переваги для здоров’я. Вони можуть зменшити відчуття болю, і, згідно з одним дослідженням, сік ноні має протизапальну дію, порівнянну з Celebrex, нестероїдним протизапальним препаратом.

Буряк - одна з небагатьох фруктів та овочів, що містять біоактивні пігменти беталаїн, які показали протизапальну та антиоксидантну дію в багатьох дослідженнях на людях та тваринах. Вони також сприяють припливу крові до мозку і знижують кров’яний тиск. Беталеїни також містяться в кактусових грушах, ревені, мангольді, амаранті та плодах червоного дракона.

Відомо, що багато вітаміни та поживні речовини шпинату та капусти стримують запалення, такі як лютеїн, бета-каротин та вітаміни групи В. Вони також є більш лужною/менш кислою їжею, що є ще одним важливим фактором для підтримки протизапальної дієти.

Дослідження на насінні пажитника показало, що насіння сильно пригнічують вироблення запальних цитокінів. Цитокіни - це невеликі секретуються білки, які виділяються клітинами і особливо впливають на взаємодію між клітинами. Як видно з Fenugreen FreshPaper, пажитник можна використовувати для збереження фруктів та овочів свіжими довше та запобігання утворенню цвілі. Він також використовується для стимулювання надходження грудного молока у годуючих матерів і міститься в харчових добавках проти старіння.

Книга Майкла Шарона Повне керівництво поживними речовинами є одним із моїх джерел харчової інформації та великим натхненням у створенні тематичних колекцій Superfood Box. Він описує олію примули вечірньої, що має багато корисних ефектів, включаючи полегшення артриту, поліпшення екземи та вугрів (див. Наш Здоров'я шкіри), втрату ваги без дієти та синдром подразненого кишечника. Це багате джерело жирної кислоти, відомої як гамма-лінолева кислота (GLA). Це допомагає нашому організму запобігати підвищеному кров’яному тиску, серцевим захворюванням, артритам, менструальним болям, алергії, астмі та мігрені.

Шарон пояснює, як настої листя вільхи можна використовувати для лікування запалення, тоді як чай з кори вільхи може послабити ревматичні суглоби, полегшити запор і стимулювати жовчовиділення (допомагає засвоювати жири). Важко знайти будь-який з цих продуктів для продажу в Інтернеті, але їх можна знайти у великих магазинах здорової їжі або в травниках.

Поєднання трьох різних частин морського огірка запатентовано Пітером Дональдом Колліном з Coastside Bio Resources за його протизапальні властивості. Перегляньте ArthriSea, різновид добавки Artiosee, виготовлену з морськими огірками, запатентованими тваринами-супутниками морського огірка, включаючи SeaFlex для котів та Sea Jerky, NutriSea Jerky із солодкою картоплею та лососем та Sea Bones для собак. У нього є навіть мило для собак.

Агримонія - це трава, яка має протизапальну дію на кишечник і може лікувати інфекції порожнини рота.

Як і гель алое вера, настій з коренів арніки може бути протизапальним при застосуванні в носових проходах або місцево на шкірі. Однак Шарон застерігає від використання арніки при відкритих порізах або синцях. Одне дослідження показало, що арніка-гель настільки ж ефективна, як ібупрофен-гель, для лікування артрозу рук.

Ячмінь може допомогти зменшити запалення в шлунку та кишечнику. Ячмінна трава містить більше хлорофілу, вітаміну А, ферментів та додає протизапальну дію своєму антиоксидантному ферменту СОД та мукополісахаридам.

Пурпурно-чорна шкірка ягід чорної смородини є чудовим джерелом антоціанідинів - різновиду антиоксиданту, який має протизапальні властивості. Олія насіння чорної смородини містить навіть більше гамма-лінолевої кислоти (GLA), ніж олія примули вечірньої.

Чорниця також є дуже багатим джерелом антоціанідинів і, як було показано, є корисною для профілактики хвороби Альцгеймера.

Олія борщівника - ще одне хороше джерело гамма-лінолевої кислоти, яка містить до 20% GLA. Це також може знизити високий кров'яний тиск.

М'ясний віник (малюнок нижче) - це чагарник, який традиційно використовується для лікування венозних розладів, таких як варикозне розширення вен або геморой. Ягоди не їстівні, але коріння та стебла рослини містять стероїдні сапоніни, які витягуються з рослини та мають протизапальну дію.

Вишні - ще одне джерело антоціанідинів, як ягоди чорниці та смородини. Вони містять проантоціанідини.

Огірковий сік допомагає при внутрішньому запаленні, включаючи нирки, шлунок та біль у горлі.

Активні інгредієнти, що містяться в ягодах бузини і чорної бузини, включають протизапальні засоби, діуретики, розширювачі судин, очищувачі крові та м’які проносні засоби. Чай, виготовлений з квітки бузини, також може використовуватися для полегшення ревматизму або "будь-якого захворювання, що характеризується запаленням та болем у суглобах, м’язах або фіброзній тканині, особливо ревматоїдному артриті".

Feverfew (малюнок нижче) найбільш відомий своєю перевагою при головних болях від мігрені. Однак, як вважають, активний інгредієнт лихоманки, який називається партенолід, краще зменшує запалення, ніж аспірин. Партенолід був ключовим компонентом державного патенту Університету Луїзіани на полегшення серйозних запальних захворювань.

Four Sigmatic готує фантастичні еліксири рейші, каву та гарячі напої з какао. Гриб Рейші є улюбленим у китайській медицині і містить сполуки з протираковими агентами, протизапальними засобами, знеболюючими, регенерацією печінки, алергією, заспокійливими захворюваннями серця та противірусними властивостями.

Звіробій відомий тим, що знімає тривожність, отже, його включення до нашого вікна «Без турбот». Однак дослідження Департаменту нейронауки та зору в Університеті Верони в Італії, проведені у співпраці з Університетом Йоганнеса Гутенберга в Німеччині, показали, що «екстракти SJW можуть бути перспективним протизапальним принципом при хронічних запальних захворюваннях. " зазвичай доступний у вигляді чаю, настоянки або добавки.

Щоб дізнатись більше, ніж ви коли-небудь хотіли знати про протизапальну дію брокколі та паростків брокколі, відвідайте Dr. Ронда на Youtube описує глибокі дослідження сульфорафану.

Куркума - поширена спеція в сім’ї імбирних, яка широко використовується в китайській та аюрведичній медицині. Їжа стає жовтою і насправді використовується у тканинах для фарб. Лікарсько застосовується для сприяння травленню та функції печінки, зменшення запалення, профілактики та лікування раку, полегшення болю при артриті, регулювання менструацій, оздоровлення шкіри та сприятливого впливу при лікуванні СНІДу. Ви можете знайти мило з куркумою, екстракт, капсули, порошок куркуми, спеції, а в Thrive Market навіть є денний крем, нічний крем, чай, крем, туман для обличчя, лікування плямами, гель для душу, лосьйон, дезодорант, закусочні та багато різних форм Circum, найактивнішого компонента куркуми та джерело його користі для здоров’я.

Кмин, який не слід плутати з куркуміном в куркумі, - це квітуча рослина, насіння якого часто використовують як пряність. Деякі дослідження показали, що вони можуть бути протизапальними. Якщо ви хочете, щоб свіжомелені спеції відправлялися щокварталу, відвідайте бар Raw Spice.

Чорний кмин із рослини Nigella sativa - ще одна протизапальна їжа завдяки своїй діючій речовині тимохінону. Додайте олію чорного насіння або мелене чорне насіння сьогодні.

Протизапальні механізми, що діють на гранат і гранатовий сік, об’єднуються у поліфеноли в системі охорони здоров’я та хвороб людини.

У дослідженні, опублікованому в "Ревматології", олія печінки тріски допомогла зменшити використання НПЗЗ або нестероїдних протизапальних препаратів у пацієнтів з ревматоїдним артритом більш ніж на 30%. Інше клінічне дослідження показало, що приблизно половина пацієнтів з добавкою жиру з печінки тріски повідомили про зниження ранкової скутості, на 40% менше набряків суглобів та 67,5% менше інтенсивності болю.

Колаген типу II, білок, витягнутий з хряща грудної клітини курятини, є ще однією добавкою, яка може допомогти пацієнтам, що страждають на артрит, відновлюючи пошкоджений суглобовий хрящ. В одному дослідженні чотири пацієнти мали повну ремісію свого ревматоїдного артриту через 3 місяці прийому добавок колагену II типу.

Огляд чотирнадцяти досліджень когтя диявола повідомив, що "більш якісні дослідження показують, що кіготь диявола виявився ефективним у зменшенні клінічних симптомів болю".

Гуггул, який вимовляється зі звуком "гух" (не як Google), є східно-індійською рослиною, що використовується в аюрведичній медицині для лікування артриту. Жувальна гумка, виготовлена ​​з рослини, містить біологічно активні сполуки, які називаються гугглестеронами. Стаття, опублікована в Phytotherapy Research, виявила, що "значні наукові дані свідчать про використання жувальної гумки як терапевтичного засобу при лікуванні запалення".

Мета-аналіз шипшини, опублікований в австралійському сімейному лікарі, пояснює, що шипшина має протизапальну дію завдяки вмісту галактоліпідів. Автор цитує послідовне зменшення болю в багатьох дослідженнях і пояснює, що шипшина не має побічних ефектів НПЗЗ або аспірину, таких як ульцерогенні ефекти.

Кунжутне масло може бути ще однією можливою протизапальною їжею, згідно з дослідженнями на тваринах. Дослідження мишей, які протягом трьох місяців годували дієтою з кунжутним маслом, показало, що атеросклероз, хронічне запальне захворювання, показав, що прозапальні цитокіни в плазмі значно знижені, демонструючи протизапальну дію кунжутного масла. Тахіні, пряність, виготовлену з насіння кунжуту, можна змішати з водою, щоб зробити кунжутне молоко.

Нарешті, доцільно включати у свій раціон продукти, що містять сірку, такі як яйця, цибуля, брокколі, крес-салат, люцерна або капуста. Сірка необхідна для утворення колагену і очищає організм від шкідливих токсичних елементів. Сірка використовується з білками для отримання амінокислот цистеїну, таурину та метіоніну. Цистеїн і метіонін допомагають виробляти антиоксидантні ферменти і можуть запобігати артриту.

Існує багато природних протизапальних засобів. Що стосується трав та спецій, тут також є безліч варіантів. Щоб трохи змінити ситуацію, давайте поговоримо про найкращі трави, які слід використовувати для зняття болю від запалення. Це рослинні засоби, які ви можете застосовувати місцево, щоб допомогти зупинити запалення. Тож якщо ви страждаєте на такі захворювання, як екзема, артрит та бактеріальні інфекції, читайте далі.

1. Алое віра - Алое Віра є дуже популярний засіб від ран та запальних захворювань. Він має заспокійливі властивості, такі як стерини та смоли, які можуть прискорити загоєння ран. Однак нещодавно відкрита сполука під назвою C-глюкозилхромон також має протизапальну дію.
2. Арніка - Сесквітерпеновий лактон Арніки може пригнічувати NK-KB шлях запалення. Він також може інгібувати вироблення прозапальних цитокінів, особливо IL-1B, IL-6 та IL-12. Гель Arnica можна придбати в супермаркетах або аптеках. Або ви також можете використовувати рослинні форми.
3. Гамамеліс - Гамамеліс найкраще застосовувати при запальних захворюваннях шкіри, таких як вульгарні вугрі. Він містить такі сполуки, як гамамеліс, катехоли та проантоціанідини. Все це пригнічує вироблення прозапального цитокіну IL-8.
4. Пачулі - β-пачулю в пачулі не тільки інгібує шлях NF-KB, але й шлях COX-2. Попутно також уповільнюється вироблення запальних цитокінів. Ефірна олія пачулі доступна у багатьох інтернет-магазинах.

Повну статтю ви можете знайти тут або на нашому веб-сайті.

Найкращим задокументованим (близько 5400 досліджень) протизапальним природним продуктом є куркумін, антиоксидантний пігмент куркуми. Куркума сама по собі також є протизапальною, але не такою сильною. Є й інші трави та спеції, що мають протизапальну дію, наприклад кора верби, кіготь диявола, алое вера тощо. Вони також добре зрозумілі. Особисто я вибрав би рослинний засіб або за його м'яких ефектів, або тому, що він не просто знімає запалення, як алое. Однак різні трави найкраще підходять для різних цілей.

Імбир протизапальний - він знімає біль після зап’ястного каналу та після операції на коліні. Свіжий ананас також називають протизапальним. На своєму призначенні після процедури коліна я думав, що коліно все ще набрякло, але лікар помітив, як це нормально виглядає, і запитав, що я приймаю. Пізніше колега показала мені своє післяопераційне коліно, яке було вдвічі меншим за розмір. Тоді я зрозумів, чому лікар запитав.

On1y має широкий вибір лікарських трав та спецій, які корисні для здоров’я та є чудовим доповненням до протизапальних ліків

---