Які каструлі для ідентифікаційного посуду; ель

Запіканки
Незамінні на кухні, запіканки знають, як їх цінують, коли вони принаймні якісні. Саме через них проходить варіння макаронних виробів, рису, бланшування овочів або нагрівання супів, наприклад.
На відміну від печей, настійно рекомендується мати принаймні три різних розміру горщики (маленькі, середні та великі). Дійсно, ми не готуємо основу під соус у дволітровій каструлі.
Чи вони в нержавіюча сталь, або краще в мідь і консервований, краще віддавати перевагу важким каструлькам, товсте дно, які гарантують кращу стабільність конфорок.

Класичні печіПічки - основа всього, що є коричневий, смажити або схопити м'ясо та риба. Яйця, смажені або яєчні, не можуть обійтися без якісної сковороди.
Дуже часто виготовляється в нержавіюча сталь, печі мають в більшості випадків покриття в тефлон. Ідеально підходить для приготування їжі без жиру (продукти не липнуть), тефлон залишається особливо крихким і не витримує гострого металевого посуду. У випадку чорних сталевих печей, що використовуються на професійних кухнях, не забудьте очистити їх сіллю, а потім злегка нагріти маслом, щоб вони не липнули.
Хоча необов’язково мати кілька розмірів печей, вітається різноманітний асортимент. Ми особливо думаємо про сотейник, підняті краї якого дозволяють тушкувати, або виробник крепу, ультра плоска каструля, дуже корисна в період Свічок.

Сковорода-гриль Немає машини для барбекю? Немає проблем із сковородою-грилем, чудовою альтернативою в негоду. Поміщена на деко, ця квадратна і ребриста сковорода працює як класичне барбекю. Потім можна смажити м’ясо, рибу та овочі на грилі дієтичний, тим більше, що більшість моделей мають носики для евакуації м’ясного соку та інших жирів. Єдині мінуси - це смак димчастої деревини від барбекю, якого тут не знайти, і дим, який швидко вторгається в будинок. Дуже хороший посуд, незважаючи ні на що.

Таким чином, щоб запропонувати цікавий набір рецептів, не надто захаращуючи, повний набір посуду повинен містити: одна-дві каструлі (малий і великий), три каструлі (маленький, середній, великий), горщик, вок і врешті-решт сковорода-гриль .

Кілька порад щодо купівлі та обслуговування
- Бюджет
Звичайно, це насправді не приємно чути, але з точки зору посуду, якість поставляється за високими цінами. Найкращі матеріали, такі як мідь або чавун, також є найдорожчими, але інвестиції окупаються в основному їхнім терміном служби.

- Співбесіда
Для прання, зачекайте, поки ваша каструля охолоне, перш ніж пускати її під воду. При контакті з холодною водою вона може деформуватися.
Крім того, уникайте якомога більше використання абразивної частини губки, ефективно проти залишків, безумовно, але так руйнівно для покриття ваших каструль.
У випадку газові плити, не нагрівайте кухонні інструменти над полум’ям, більшим за їх діаметр, оскільки вогонь може пошкодити ручки.

- Частковий випадок індукційних варильних поверхонь
Практичні та ефективні індукційні варильні поверхні вимагають відповідного посуду. Перш ніж почати, переконайтеся, що ваші каструлі справді є сумісні, тобто сталь або чавун.