Які кулінарні тенденції року, які інгредієнти та які страви модні
Цвітна капуста здається вам сексуальною? Хочете хумус на десерт? Ресторани з кето-меню? Перукарня набирає позицій. І кістковий суп. Все це буде «на хвилі» в 2020 році. Ви хочете знати, які кулінарні тенденції року, які інгредієнти та які страви будуть модними, що корисно, смачно та природно?
Хумус увійшов до неї. І на десерт
Родом із Близького Сходу, хммус є улюбленою стравою у всьому світі протягом багатьох років. Але він ще ніколи не був таким популярним у 2020 році. Цього року відома паста з нуту також матиме солодкі варіанти зі смаком ожини або арахісового масла. Отже, якщо вам подобається хумус, ви можете ним розпочати і закінчити їжу.
Овес. Вівсяне молоко
Якщо ви увійдете в кафе в мережі відомих на весь світ, неможливо не отримати альтернативу класичному молоку. Проте здається, що соєвого та мигдального молока вже недостатньо, тому в 2020 році народжується нова зірка: вівсяне молоко. Він вважається одним із здорових варіантів овочів і підходить для веганів або людей з алергією.
Цвітна капуста, овоч убер
У 2019 році Uber Eats повідомив про збільшення замовлень на продукти на основі цвітної капусти. І тенденція продовжується і цього року, тим більше, що цей овоч не тільки смачний та універсальний, але ще й низькокалорійний та вуглеводний. Це робить його ідеальним для дієт з низьким вмістом вуглеводів або кето. Піца з цвітної капусти - лише одна з причин надмірного споживання цвітної капусти.
З дієтою в ресторані
Оскільки дієти більше не означають обмеження в харчуванні протягом певного періоду, а навіть спосіб життя, ресторани пристосовуються до вимог замовника. Таким чином, у 2020 році все більше з'являться варіанти меню, адаптовані до споживачів: веганське, кето, безглютенове, безмолочне тощо.
Зірковий плід
Карамбола або зірковий плід - одна з зірок року. І це тому, що тон задається в Instagram, де (лише) значення має зображення. Карамбола, ідеально підходить для вражаючих пейзажів та картин, є, крім того, дуже ароматним фруктом і чудовим джерелом вітаміну С. Тож соромно не їсти її і не позувати. Стривай, все навпаки!
Лікування колагеном
Кажуть, що ви їсте видно. Будь то зайві кілограми, мінус тонка шкіра або блискуче волосся. Колаген, природний білок в організмі, який відіграє роль у регенерації клітин, присутній у багатьох харчових добавках, що продаються цього року. Їх можна вживати як такі або додавати до чаю, кави та смузі.
2020: рік кето
Кето-дієта, заснована на низькому споживанні вуглеводів і високому споживанні корисних жирів, за останні роки набула багатьох послідовників. Ринок продуктів кето постійно розширюється, і все більше людей, які хочуть схуднути порівняно швидко, вибирають цей режим, оскільки його легше поважати, ніж інших.
Ячмінь у посуді
Зернові культури завжди будуть в тренді, але хто міг сподіватися, що ячмінь, зірковий інгредієнт клітини, стане однією із зірок 2020 року? Багатий клітковиною та начинкою, його можна використовувати у багатьох стравах: плов (замість рису), супи, салати, фарширований перець тощо.
Кістковий суп
Харчові відходи зовсім не модні у 2020 році, тому ми використовуємо все, що можемо. Кістки, які ми часто ігноруємо, ідеально підходять для супу. Його можна вживати як такий (так, він містить багато колагену, про що я вам вже розповідав вище), або його можна використовувати як основу для інших продуктів та соусів.
Багаторазова соломка
Ми вже знаємо, що з 2021 року ЄС заборонить виробництво та використання одноразових пластикових виробів, включаючи тарілки, столові прилади та питну солому. Таким чином, на ринку вже є замінники, включаючи соломку багаторазового використання. Виготовлені з нержавіючої сталі, силікону або інших екологічно чистих матеріалів, оснащені крихітною щіткою для чищення зсередини, ця соломка цього року набере багато землі і стане такою звичкою, як столові прибори з нержавіючої сталі або склянки з скло.