Які найкращі каші для вживання людям, хворим на цукровий діабет Родіабет
Люди, яким нещодавно діагностували цукровий діабет, стурбовані своїм здоров’ям, але в той же час своїм харчуванням, переживаючи, що вони більше не зможуть їсти їжу, якою раніше користувались, включаючи крупи.
Однак існує безліч видів круп, які ви можете їсти без турбот, дотримуючись кількох правил. Загалом у злаках багато вуглеводів, що може призвести до високого рівня глюкози в крові. З цієї причини, якщо людина віддає перевагу крупам, вона повинна відмовитися від інших джерел вуглеводів у своєму раціоні.
Не менш важливим є правильний вибір злаків, ідеальними є ті, які не містять цукру, тому люди, які страждають на діабет, зможуть частіше їсти злаки.
Зернові культури рекомендуються людям, хворим на цукровий діабет?
У випадку діабетиків харчування є надзвичайно важливим, і воно не повинно повністю виключати деякі продукти зі свого раціону, але вони можуть бути обережними, дотримуючись збалансованої, поживної дієти, яка включає здорову їжу, а також їжу, яку вони їли до того, як їм стало погано.
Більшість круп багаті вуглеводами та цукром, обидва варіанти споживання надмірно збільшують ризик високого рівня цукру в крові.
Зменшення споживання вуглеводів знижує ризик ускладнень від діабету, допомагає при втраті ваги та підтримці нормального рівня глюкози в крові.
Люди, які страждають на цукровий діабет і бажають їсти каші, повинні дотримуватися наступних правил:
- Зниження кількості інших продуктів, багатих на цукор та вуглеводи. Наприклад, якщо ви їсте кашу на сніданок, вам слід уникати солодких або вуглеводних закусок протягом дня.
- Вибирайте цільні зерна, вони містять багато клітковини і допомагають контролювати рівень цукру в крові.
- Моніторинг рівня глюкози в крові. Бувають випадки, коли деякі люди, які страждають на цукровий діабет, не переносять навіть низьковуглеводні каші, тоді як інші іноді можуть отримувати лікування цукром.
- Збалансоване харчування, споживання фруктів, овочів та низького вмісту білка.
- Більше уваги приділяйте кількості калорій. Незважаючи на те, що деякі каші мають низький вміст вуглеводів, вони можуть бути калорійними і зовсім не допомагати, особливо людям, які хочуть схуднути.
Найкращі каші для хворих на цукровий діабет:
- Крупи з низьким вмістом цукру . Уникайте каш для дітей, оскільки вони містять багато цукру, бажано злаків із цільної пшениці.
- овес є прекрасним джерелом клітковини. Вживайте його з невеликою кількістю кориці, меду або кленового сиропу для більшого смаку.
- Крупи, що містять фрукти та горіхи
- Зернові культури, багаті висівками або цільними зернами
Людям з діабетом слід уникати частого вживання круп, які містять багато цукру і можуть замінити їх багатими клітковиною та іншими поживними речовинами:
- білки, такі як горіхи та насіння
- вітамінізовані вітаміни, такі як B-12
Після дослідження 2012 року було виявлено, що прийняття дієти з високим вмістом клітковини може знизити рівень цукру в крові, а також рівень HbA1c (глікований гемоглобін). Рівні глікованого гемоглобіну відображають середні показники глікемії за останні місяці.
Слід уникати круп, що містять такі інгредієнти:
- борошно рафіноване замість цільних зерен
- кукурудзяний сироп фруктоза та інші штучні підсолоджувачі
Зернові, особливо дитячі, можуть мати дуже високий рівень цукру. Недавній аналіз показав, що середня порція круп містить 9 грамів цукру. Коли ви хочете їсти крупу, не забувайте перевіряти вміст вуглеводів на етикетці, оскільки деякі, здавалося б, здорові каші можуть мати високі значення вуглеводів.
Менші порції їжі можуть допомогти хворим на цукровий діабет краще контролювати рівень глюкози в крові, особливо при вживанні продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як крупи.
Як вимірювати відповідно до порцій їжі, дотримуючись кількох правил:
- Розділіть порцію крупи навпіл і з’їжте половину вранці, а половину ввечері. Порціонування означає, що організм зможе переробляти менше цукру і тим самим зменшити ризик високого рівня цукру в крові.
- їжте їжу з низьким вмістом цукру та вуглеводів.
- Їжте пластівці як закуску, а не як основний прийом їжі, такий як сніданок.
Збалансоване харчування - одна з найважливіших стратегій боротьби з діабетом, але це не означає відмову від усіх продуктів. Щоб отримати допомогу у виборі відповідної дієти, найкраще звернутися за консультацією до фахівця.