Які найкращі види м’яса в здоровій нежирній або жирній дієті
Хоча вегетаріанський спосіб життя став досить популярним, недавнє дослідження, проведене в Медичній школі університету Нью-Йорка, показує, що воно не таке здорове, як вважалося раніше. М'ясо, особливо червоне м'ясо, містить важливу поживну речовину - таурин, що знижує ризик ішемічної хвороби серця у жінок з високим рівнем холестерину. Якщо не перестаратися, м’ясо - це здорова їжа, яку ви можете без турбот включити у своє меню.
• Страусове м’ясо - поживні властивості
У цього м’яса є особливість: це червоне м’ясо, дуже смачне, але містить до 40% менше жиру, ніж інші види м’яса, включаючи яловичину, індичку або курку. Звучить неймовірно, чи не так? З цих причин страусине м’ясо дуже популярне у провідних ресторанах Європи та США, де воно входить до смачних страв і цінується усіма.
Страусове м’ясо також є в Румунії, як у сирому вигляді, так і у вишуканих стравах, таких як кіш від кондитерських фабрик Candy Cat (кіче - це свого роду вершковий пиріг із регіону Лотарингія Франції).
105 калорій/100 г.
• М’ясо індички - харчові якості
М’ясо індички - чудове джерело триптофану, поживної речовини, яка врівноважує ваш апетит, допомагає краще спати та сприяє загальному хорошому стану.
Триптофан необхідний для гарного настрою, оскільки він бере участь у утворенні серотоніну та мелатоніну, гормонів, які допомагають вам бути щасливішими та позбутися безсоння, цей ефект доведений протягом часу в університеті. Крім того, м’ясо індички має низьку калорійність, і ви можете легко включати його в різноманітні продукти харчування.
120 калорій/100 г.
• Лосось - харчові властивості
Останнім часом лосось став надзвичайно популярним у нашій країні, адже люди почали відкривати, наскільки поживне це м’ясо.
Краще їсти м’ясо або рибу рідше, але вибрати дійсно здоровий асортимент, ніж їсти два-три рази на тиждень продукт з низьким вмістом жиру. Лосось - одне з найкращих джерел Омега 3, ефективного антиоксиданту, який захищає ваше тіло від серцево-судинних захворювань та пошкоджень, спричинених вільними радикалами, які містяться в основному в міських районах.
182 калорії/100 г.
Рекомендована добова кількість м’яса - 160 г, при регулярному харчуванні 2000 калорій/день, розділеному на 3 порції.
• Харчові цінності курки
Куряче м’ясо без жирної шкіри має мало калорій, доступне за ціною, і ви можете приготувати його різними способами. Крім того, Курка містить залізо, вітамін В6, фосфор, селен і є чудовим джерелом білка в щоденному раціоні. Куряча печінка, знову ж таки, корисна для оптимального функціонування організму, оскільки вона приносить вам вітаміни групи В та залізо.
Куряча грудка: 114 калорій/100 г.
• Яловичина - харчові якості
Смачна та поживна нежирна яловичина є частиною здорового щотижневого меню. Цей вид м’яса багатий вітаміном В12, залізом, фосфором, міддю та селеном, але він також містить рибофлавін (вітамін В2), який відіграє важливу роль у перетворенні вуглеводів в енергію, а також має антиоксидантну дію.