Які найпоширеніші помилки в; Використання; відстежувач їжі, такий як

Загальні міркування

По можливості використовуйте грами. Метричні одиниці легші для перетворення та обчислення порцій. Крім того, МФУ перераховує поживні речовини в грамах і міліграмах, тому грунтуючись на грамах, просто дає загальну картину того, що ви отримуєте.

Якщо значення певної поживної речовини невідомі, залиште це поле порожнім. Я бачу, як люди заповнюють їх нулями, але повідомлення, яке ви надсилаєте, інше. Якщо їжа перераховує жири та повідомляє вам, скільки з них насичених, це не говорить вам, скільки полі- та мононенасичених. Вказівка на те, що ці значення дорівнює 0, є, мабуть, неправильною. Залишення порожніх полів означає "я не знаю".

Перевірте інформацію на етикетці продуктів, якщо вона є. Навіть для цілісних продуктів, де можна знайти загальні відомості, корисно використовувати конкретні значення для конкретного товару торгової марки, якщо вони є на упаковці. Якщо інформації бракує, іноді веб-сайт бренду може її надати. Не видаляйте значення інших записів, поданих користувачами на інших веб-сайтах та в додатках, таких як FatSecret, оскільки вони так само вразливі до неправильної інформації . Це лише погіршило б ситуацію, адже тепер люди бачать ці цінності в багатьох місцях і вважають, що вони повинні бути правильними. Для цільних продуктів харчування, таких як фрукти, овочі, м’ясо, риба тощо, використовуйте інформацію із добре створених баз даних, таких як USDA. Відмінною довідковою базою даних є база даних http://nutritiondata.self.com/, яка надає інформацію для різних розмірів порції, завжди включаючи 100 грам (див. Нижче) та багато іншої інформації, наприклад мікроелементи.

Нарешті, зауважте, що інколи для одного бренду та одного і того ж товару значення можуть бути різними в залежності від місцевого виробництва або законодавства. Якщо так, можливо, краще зробити окремий запис із зазначеною країною після назви торгової марки чи товару.

Розмір порції та порції в контейнері

Порції в контейнері можна давати відповідно до вказівки на контейнері, але я б порадив просто дотримуватися цього значення 1. Ви можете знайти макаронний соус, який поставляється в контейнерах 250 грамів та 500 грамів. Якщо хтось не може зрозуміти, що 250 грамів - це 2,5 порції по 100 грамів, вони в будь-якому випадку вам поза допомогою. Більше того, це не завжди правильно. Я часто купую 500-грамові банки йогурту, але при вимірюванні мені вдається зішкребти максимум 490 грам, оскільки частина все ще залишається в ємності, а частина вмісту води може випаруватися. Отримавши печені багети, я виявив, що вони вказали вагу одного на 125 грамів, але на практиці вони в кінцевому підсумку важать трохи більше. Компанія скоріше дасть вам трохи більше, ніж ризикує бути поданою до суду за ненадання того, що продає. Тож не задовольняйтеся тим, що на упаковці, зважте їжу . Це причина, чому краще вказувати значення на 100 грам, оскільки це дозволяє вам самостійно вказувати виміряну порцію без зайвих розрахунків.

Калорії

Це кілокалорії. Найбільша помилка тут полягає в тому, що люди заявляють певну порцію, але потім використовують кілокалорійність іншої порції. Наприклад, вони кажуть, що порція становить 100 грамів (добре), але помилково прочитали значення кілокалорії на етикетці, яка дає, скажімо, 70 грам (погано, ви зараз занизили споживання калорій). Ще на що слід звернути увагу - це кілоджоулі. Деякі етикетки відображають значення в кілокалоріях і кілоджоулях. Не змішуйте їх. Якщо на етикетці вказано лише кілоджоулі (так, я зрозумів), помножте це значення на 0,239, щоб отримати значення кілокалорії.

Жири

На етикетці ви зазвичай знайдете "жир", а потім "з них насичений". Якщо інформація про точну кількість полі- та мононенасичених або перероблених жирів не надана, залиште ці поля порожніми. Дотримуйтесь жирів (найважливіших) та насичених (може бути важливими для деяких людей), забезпечуючи інші типи, лише якщо вони правильно перераховані.

Холестерин

Зверніть увагу, що це поле вказано в міліграмах. Оскільки немає різниці між різними типами холестерину, а взаємозв'язок між холестерином у їжі та холестерином у крові ретельно вивчався, я повинен визнати, що я зазвичай не приділяю цьому великої уваги.

Натрію

Важлива примітка: одне з найпоширеніших джерел помилок

Натрій - це хімічний елемент із хімічним позначенням Na (від «натрій»). Сіль - це молекула, що складається з катіона натрію (Na +) та хлоридного аніона (Cl-). Його хімічні позначення - NaCl. Катіон натрію становить близько 40% молекулярної маси. Це не точний але досить близько для всіх практичних цілей.

Натрій і сіль народився є ні синоніми. Сіль часто є основним джерелом натрію в продуктах, але це не так не завжди єдиний . Що ви повинні надати в МФУ, це вміст натрію. Чи міняється на етикетці перелік натрію або солі, і що це потрібно робити, може залежати від юрисдикції. У різних країнах воно може бути різним.

Якщо на етикетці вказано вміст натрію, використовуйте його. Якщо на етикетці вказано лише вміст солі, помножте його на 0,4, щоб отримати вміст натрію. Зверніть увагу, що якщо вказано вміст натрію, ви точно будете знати, скільки в ньому натрію, але якщо вказано сіль, у вас є лише один нижня межа натрію . Крім солі можуть бути й інші джерела натрію. Але якщо це все, що вам потрібно зробити, краще нічого. Знову і знову я бачу записи, де вміст солі на етикетці вказано як натрій, що дасть вагоме завищення. Повторюю, натрій - це 40% солі.

Також майте на увазі, що натрій вказаний у міліграмах, а не в грамах. Отже, якщо у вас вміст натрію в грамах, помножте на 1000, щоб отримати міліграми. Якщо ви отримуєте сіль у грамах, помножте на 400, щоб отримати натрій у міліграмах (це фактично x 1000 x 0,4). Я бачив, як люди буквально копіюють те, що на етикетці. Тож на одній етикетці було написано "1,9 грама солі", і вони ввели 1,9 в домен натрію, тобто вони не змогли перетворитися в міліграми І зрозуміти, що натрій і сіль - це не одне і те ж.

Я наведу приклад: якщо на етикетці написано 1,9 грама солі, це означає, що вона містить 1900 міліграмів солі, а це, в свою чергу, означає, що ви отримуєте 0,4 х 1900 міліграмів натрію, = 760 мг. ЦЕ ТАКОЕ відбувається у полі у вашому записі МФУ.

Споживання натрію важливо для деяких людей, тому будьте обережні, щоб робити правильно за них.

Вуглеводи

Важлива примітка: одне з найпоширеніших джерел помилок

Вуглеводи, зокрема, складаються з цукрів, клітковини та крохмалю. Зазвичай ви знайдете записи про загальну кількість вуглеводів, цукру та клітковини на етикетці продуктів. Ось одне з головних джерел плутанини: у Сполучених Штатах та Європі (і в світі) все по-іншому. Американська марка виглядатиме так:

Загальна кількість вуглеводів: х грам
- з них цукри: y грам
- з них волокна: z грам

Етикетка в Європі (або принаймні в Бельгії, де я живу) мала б виглядати так:

Загальна кількість вуглеводів: х грам
- з них цукри: y грам
Клітковина: z грам

Існує тонка, але важлива різниця. У США клітковина зараховується як частина загальних вуглеводів. У Європі загальний перелік вуглеводів, як правило, вказаний без клітковина, а волокно замість цього наведено окремо. MyFitnessPal використовує американський стандарт. Тож якщо ви перебуваєте за межами США, правильно інтерпретуйте ярлик. Це означає, що ви повинні додати вміст клітковини у загальних вуглеводах. Ось приклад того, що ви можете побачити на європейській етикетці:

Загальна кількість вуглеводів: 10 грам
- з них цукри: 5 грам
Клітковина: 3 грами

Це означає, що є 10 грамів вуглеводів, що складаються з (5 грамів) цукру і, можливо, крохмалів поверх цього, є 3 грами клітковини. У МФУ ваш запис тепер повинен виглядати так:

Загальна кількість вуглеводів: 13 грам
- Харчові волокна: 3 грами
- Цукор: 5 грам

Якщо ви бачите запис, де вміст цукру та клітковини перевищує загальну кількість вуглеводів, це червоний прапор. Це те, що мені доводиться виправляти приблизно на 95% усіх записів, які я знаходжу, і, з натрієм, це найпоширеніша помилка. Це важливо для людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето. Харчові волокна не враховують (або лише частково) у споживанні вуглеводів. Отже, вони дивились би загальну кількість вуглеводів на день, а потім віднімали клітковину. Якби для початку клітковина не враховувалася у загальній кількості вуглеводів, вони отримували б менше вуглеводів, ніж їм потрібно. Не так приємно, коли ви вже серйозно обмежені вуглеводами і думаєте, що все ще їсте занадто багато.

Білок

Для цього просто застосовуються загальні міркування. Я не бачу з цим стільки помилок, скільки з натрієм та вуглеводами чи калоріями та порціями.

Мікроелементи

Вони вказані в МФП у відсотках від рекомендованої добової норми. Але зауважте, що тут може виникнути плутанина. Для деяких речей існує щоденна рекомендація, тоді як для інших існує добова норма, яку ви повинні намагатися не перевищувати. Не плутайтеся один з одним. Крім того, воно різне для жінок, чоловіків, дорослих та дітей і може залежати від маси тіла. Зазвичай я залишаю ці поля порожніми, якщо вони спеціально не позначені на етикетці. Що стосується цільних продуктів, ви можете ознайомитися з вищезазначеними харчовими даними. Майте на увазі, що деякі етикетки є підлими (наприклад, деякі укріплені пластівці для сніданку), і вони даватимуть значення для певної ваги для одного, а потім значення для однієї порції для іншого (з часом включаючи молоко для них. Злаки).

То як можна правильно використовувати МФУ, враховуючи вищесказане? Перш за все, якщо ви помітили неправильні записи, виправити їх . Ви робите собі добро і добре для інших. У полі коментарів вкажіть, що ви змінили та чому. У мене є дуже типові рядки. Наприклад: "вказано змінений вміст натрію, вміст солі". "Додавання клітковини до загальної кількості вуглеводів". Якщо є запис, який можна виправити, волійте його виправляти, а не створювати самостійно. Це лише зробило б заплутанішим та важчим для людей знайти точні записи.

Якщо ви додаєте нову їжу до бази даних, поділіться нею з іншими учасниками. Прапорець вимкнено за замовчуванням. Якщо ви дотримуєтесь наведених вище вказівок та робите повні та точні записи, вони становлять базу даних та спільноти. Виберіть імена, які є максимально повними. Скажімо, у вас є торгова марка, і вона надає моркву, вкажіть, заморожена вона чи ні, і ціла вона, або нарізана на скиби. Спробуйте вибрати саме те, що є на упаковці, але не бійтеся додавати кваліфікацію самостійно, це допоможе людям здійснити пошук.

Зважте все . Вага, вказана на упаковках, не завжди є повністю правильною. Дістати кухонну вагу. Переважно цифровий з роздільною здатністю не менше 1 грама. Це не повинно бути дуже дорого, просто інвестуйте в щось, що здається довговічним і досить точним. Переважна плоска шкала без чаші. Чаша може здатися корисною, але деякі великі продукти їжі важко зважити. Якщо ви хочете покласти їжу в контейнер, ви можете спочатку помістити її на вагу, сформувати вагу в тарі до 0, а потім додати їжу, щоб отримати чисту вартість. Більшість цифрових ваг дозволяють зробити це легко, що робить їх більш зручними, ніж аналогові ваги (які також можуть бути важко прочитати з достатньою точністю).

На цьому моя порада щодо використання MyFitnessPal базується на старанному моніторингу протягом року, вивченні багатьох джерел, що стосуються харчування, та намаганні бути якомога конкретнішими у виправленні та введенні.