Які наслідки мають продукти з високим вмістом холестерину ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Їжа з високим вмістом холестерину менш шкідлива, ніж вважалося раніше. Що таке продукти з високим рівнем холестерину і як з ними боротися - підкажіть РАЗУМНІШЕ.
21 червня - День холестерину. Ви чули Бергіфа добре, але не можете з цим багато чого зробити? Тоді ось кілька ключових відповідей про холестерин та продукти з високим вмістом холестерину. Справа в тому, що холестерин є основним компонентом клітин нашого організму. Він належить до групи ліпідів і транспортується в крові. Печінка виробляє важливу речовину в самому організмі. Крім того, ми також приймаємо холестерин через їжу. І саме тут потрібна обережність: адже занадто багато холестерину робить нас хворими.
Занадто багато холестерину може зробити нас хворими
Наприклад, якщо ми поглинаємо занадто багато холестерину з тваринних жирів, він більше не переробляється, а натомість відкладається на артеріальних стінках і звужує їх. Це, в свою чергу, перешкоджає кровотоку. Результат: органи більше не забезпечуються належним чином киснем. Експерти припускають, що близько 30 відсотків німців мають рівень холестерину, який слід ретельніше вивчити. Але що це означає для нашої дієти? Чи повинні ми бути далі продукти з високим рівнем холестерину по можливості повністю утримайтеся?
Їжа з високим рівнем холестерину є табу?
Коли справа стосується холестерину, багато людей, природно, задаються питанням, чи є він у них досі продукти з високим рівнем холестерину дозволяється їсти або якщо їм не слід відразу обходитися без продуктів з високим вмістом холестерину Однак найбільшим винуватцем є не сам холестерин, як можна подумати. Ось чому продукти з високим вмістом холестерину, такі як яйця, омари та краби, гусячі та ягнячі ноги, є набагато менш шкідливими, ніж вважалося раніше. Холестерин з продуктів підвищує рівень крові приблизно у кожному третьому, навіть якщо продукти містять високий рівень холестерину. А ефект холестерину значно менший, ніж вплив насичених жирних кислот та трансжирних кислот.
Це залежить від суми
Найбільшу помилку роблять не ті, хто вживає багато продуктів з високим вмістом холестерину, а ті, хто їсть занадто багато в цілому і хто віддає перевагу продуктам тваринного походження та закусковим продуктам з високим вмістом жиру. Така дієта забезпечує надлишок насичених жирних кислот і транс-жирних кислот і, отже, вирішальні фактори для підвищення рівня холестерину ЛПНЩ у крові. Не існує балансу з ненасиченими жирними кислотами, які містяться в основному в горіхах, насінні та рослинних оліях. Можливо, найгірше за все, бракує клітковини з цільнозернових та бобових культур, які знижують рівень холестерину, змушуючи організм виробляти багато жовчних кислот. Печінка використовує холестерин як основний матеріал для жовчних кислот, тим самим зменшуючи кількість у крові.
Правильний баланс між тваринною та рослинною їжею
Отже, продукти з високим вмістом холестерину не обов’язково є вирішальним фактором: це більше стосується балансу між тваринами та рослинами. Застосовується наступне: чим природніше і повноцінніше, тим краще.