Які нові країни-виробники чаю
Великі регіони виробництва чаю, країни Азії є символом цього тисячолітнього напою, колискою якого вони є. Однак чай також культивується в інших частинах світу. Сьогодні ми доставимо вас до Кенії, Туреччини та Аргентини, щоб відкрити нові країни-виробники чаю !
Кенія, 3-й за величиною виробник чаю у світі
Часто Кенія, мало пов'язана з вирощуванням чаю, є одним з найбільших виробників чаю у світі. Третій світовий виробник у 2012 році, це провідний виробник чаю в Африці.
Запроваджене британцями на початку 20 століття, виробництво чаю швидко зросло, перетворившись разом з кавою на одне з основних джерел доходу в країні. Часто розташовані у високогір’ї або на гірських схилах, чайні рослини також в основному присутні на заході країни між озером Вікторія та горою Кенія, клімат яких добре підходить для вирощування чаю.
Невеликий виробник зеленого чаю (10% його виробництва), Кенія, навпаки, пропонує чорні чаї з деревними нотками, листя яких відрізняються особливою темністю. Завдяки великому виробництву чорного чаю, Кенія вирощує такі відомі чаї, як щільний і круглий, із плантації Маринін.
Туреччина, бурхливий розвиток виробництва чаю
На початку 20 століття з Грузії чай швидко розвинувся в Туреччині, щоб з 1940-х років стати широко вирощуваним продуктом. Зараз 5-й за величиною виробник у світі, Туреччина вирощує 5% світового виробництва чаю.
Турецький чай, переважно розташований на рівнинах і пагорбах, у великих кількостях росте у східному Причорномор'ї, на висоті, особливо в провінції Різе. Там за рік з травня по жовтень роблять три врожаї чаю (часто травень, липень, вересень).
Турецький чай, який експортується до 25 країн, включаючи кілька у Європу, також широко споживається на місцях. Справді, турки є одними з перших споживачів чаю з 6,9 кг на рік на душу населення.
Під сильним впливом свого стратегічного становища на перехресті між Сходом і Заходом Туреччина зберегла спосіб приготування «російського» чаю з самоваром. Утримуючи гарячу воду протягом декількох годин, це дозволяє споживати чай протягом дня, додаючи гарячу воду, коли ви переходите до дуже сильно завареного чаю.
Аргентина, а не лише виробник товаришів
Виробник майже 100 000 тонн чаю в 2012 році, сьогодні Аргентина становить майже 2% світового виробництва чаю. Культивується на півночі країни, з бразильської сторони, аргентинський чай виграє, особливо в регіоні Коррієнтес, від родючості червоної землі, а також від частих дощів. Аргентинський чай, який також культивується в регіоні Місіонес, регіоні, також відомому своїм партнером, часто використовують для приготування чайних сумішей.