Які особливості потрібно шукати, щоб визначити домашню каву
Гарячі теги
Які особливості потрібно шукати, щоб визначити домашню каву
Я розповім трохи про те, що означає домашня кава
Домашня кава - це за визначенням або так зване прийняття кави як дому, по суті, має бути додатковою якістю. За походженням ви повинні розуміти, що ми знаємо походження цієї кави або, як кажуть з точки зору спеціальності, простежуваність. У той момент, коли ви практично добираєтесь до кавового пакетика, ви повинні знайти інформацію на етикетці про походження або географічний район цієї кави. Це не є обов’язковою інформацією або вимагається законодавством, але це інформація, яка повинна бути присутня на етикетці або на сайтах, де ви замовляєте каву, поруч із описом цієї кави, щоб допомогти вам краще зрозуміти, звідки береться ця кава. кава, що позначає її якість.
Коли ви заходите в магазин або на веб-сайт і купуєте мішок кави, на етикетці написано лише «кава арабіка» або, навіть більше, на більшості комерційних етикеток кави там просто написано «червоний еспресо» або «червона кава». еспресо ".
Однак саме кава, яка, до речі, була обрана та смажена, підходить для приготування еспресо, але, в іншому випадку, ви не можете знайти іншої інформації про цю каву. Ви не можете знайти дату смаження, натомість ви знайдете інформацію про склад цієї кави, скільки калорій вона має, скільки вуглеводів, скільки ліпідів - це більш-менш обов’язкова інформація, але не та, що робить оригінальну каву.
Чим більше інформації ви маєте про цю каву, тим краще вона її виготовляє
У більшості випадків торговці представляють каву походження суворо як країну походження - Перу, Колумбія, Бразилія, Ефіопія, що не є помилкою, це практично мінімум необхідного, що можна написати на етикетці таким чином, щоб про це можна було сказати що та кава вдома. Замість того, щоб дивитись на етикетку і бачити, що це кава еспресо, ви також можете дізнатися, з чого була зроблена ця кава - це просто арабіка, вона міцна, це суміш між арабікою та робустою, важко сказати. Багато хто не говорить і не приховує цієї інформації, оскільки одні кави вищі, інші низькоякісні.
Добре. але ця кава еспресо, звідки вона насправді походить, або яка кава-компонент вона має?
Чим більше у вас інформації про каву, тим вона корисніша для вас і підтвердження якості: країна, звідки вона походить, географічний регіон, звідки вона походить, можливо навіть ферма чи кооператив, і таким чином ви можете перейти до Google і подивіться фотографії фермера, який виготовив каву, такою прозорою вона повинна бути.