Які переваги ячмінної води DeMedBook

Ячмінна вода отримується з ячменю, який вважається однією з найстаріших злакових культур у світі. Хоча це не є основним продуктом у більшості американських дієт, є все більше доказів того, що ячмінь та продукти на основі ячменю мають різні переваги для здоров’я.

У цій статті ми розглянемо докази багатьох тверджень щодо здоров’я щодо ячменю, а також його харчову цінність. Ми також перелічимо кроки, як зробити ячмінну воду в домашніх умовах.

П’ять потенційних переваг

Користь для здоров’я ячмінної води включає:

1. Армування волокна

Багато користі для здоров’я ячменю походить від того, що він є чудовим джерелом клітковини. Клітковина важлива для підтримання здорової роботи травної системи, сприяє здоровій дефекації та допомагає людям уникати таких проблем, як запор.

Дослідники пов’язують дієту з високим вмістом клітковини до зниженого ризику розвитку деяких хронічних захворювань. Наприклад, люди, які їдять багато клітковини, мають менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Ячмінь - це розчинна клітковина, це означає, що він може розчинятися у воді і забезпечує організм корисною енергією. Клітковина також може бути нерозчинною, а це означає, що вона проникає в травний тракт, не руйнуючись і не забезпечуючи організм енергією.

Американська дієтологічна асоціація рекомендує дорослим жінкам їсти 25 грам (г), а дорослим чоловікам - 38 грамів клітковини щодня. Більшість людей у Сполучених Штатах не досягають цієї мети, тому ячмінь - це простий спосіб для людей збільшити споживання.

Окрім великого вмісту клітковини, ячмінь також містить суміш корисних вітамінів та мінералів.

2. Знижує рівень холестерину

Аналіз клінічних досліджень 2010 року показав, що ячмінь може знизити рівень ЛПНЩ або "поганий" рівень холестерину в крові.

Хоча результати варіювали в залежності від загального стану здоров’я учасника та доз та якості використовуваного ячменю, автор дійшов висновку, що вживання та вживання ячмінних продуктів можна розглядати як частину плану зниження загального холестерину та ЛПНЩ.

3. Допомагає збалансувати кишкові бактерії

Баланс природних кишкових бактерій відіграє важливу роль у підтримці здоров'я людини. Дослідження показали, що вживання їжі на основі ячменю призводить до зменшення кількості кишкових бактерій.

Хоча ці бактерії зазвичай не представляють загрози, вони є найпоширенішим типом анаеробних інфекцій, які виникають після травм або травм. Ці інфекції можуть вражати живіт, статеві органи, серце, кістки, суглоби та центральну нервову систему.

4. Знижує рівень цукру в крові

Показано, що продукти на основі ячменю сприяють збільшенню кількості корисних бактерій у кишечнику. Показано, що ці бактерії знижують рівень цукру в крові до 11-14 годин.

Контроль рівня цукру в крові може знизити ризик діабету 2 типу. Це також може допомогти хворим на діабет регулювати рівень цукру в крові.

5. Заохочує схуднення

Ячмінь змушує організм виділяти гормони, які регулюють апетит, підтримуючи людину довше ситою. Ці гормони також можуть посилити ваш метаболізм, що може допомогти у втраті ваги.

Як зробити ячмінну воду

Ячмінну воду зробити просто. Багато людей вирішують додавати натуральні ароматизатори, такі як: B. Додайте лимон, щоб надати йому кращого смаку.

Щоб приготувати 6 склянок води з лимонним ячменем, одній людині знадобиться:

¾ склянки перлової крупи
2 лимона (сік і цедра)
½ чашка меду
6 склянок води

Людина може виконати наведені нижче дії, щоб приготувати ячмінну воду:

Промивайте ячмінь під холодною водою, поки вода не стане чистою.
Покладіть ячмінь у каструлю з лимонною цедрою та 6 склянками води.
Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні.
Зменште вогонь і варіть на повільному вогні від 15 до 30 хвилин.
Помістіть суміш у жароміцну миску, а ячмінь викиньте.
Перемішуйте мед, поки він не розчиниться.
Розлийте по пляшках і зберігайте в холоді.

Зверніть увагу, що, хоча мед покращує смак, він також додасть цукор. Люди, які прагнуть знизити рівень цукру у своєму раціоні, можуть замінити мед на щіпку стевії.

Чи є якісь ризики чи побічні ефекти?

Ячмінь містить глютен, тому всі, хто страждає алергією на пшеницю або непереносимістю, повинні уникати її. Симптоми алергії на пшеницю можуть включати:

Висипання
Нудота, спазми в шлунку, порушення травлення, блювота та діарея
головний біль

Приведи геть

Ячмінь є чудовим джерелом клітковини, але він також містить інші важливі мінерали, такі як магній, марганець та селен.

У порівнянні з цільнозерновим вівсом, ячмінь містить більше клітковини, менше жиру та калорій. Ячмінь містить 354 калорії, 2,3 г жиру та 17,3 г клітковини на 100 г. Стільки ж вівса містить 389 калорій, 6,9 грама жиру та 1,60 грама клітковини.

Харчові продукти, що містять ячмінь, мають цілу низку корисних наслідків для здоров'я, багато з яких походять від вмісту клітковини.

Однак більшість досліджень спеціально не розглядали ячмінну воду. Також важливо пам’ятати, що у підсолодженій ячмінній воді є зайвий цукор і калорії.