Які переваги та ризики сироваткового протеїну DeMedBook

Люди використовують сироватку як доповнення поряд із тренуванням на опір для покращення синтезу м’язових білків та сприяння зростанню м’язової маси. Але що це таке і які переваги?

Молоко складається з двох білків - казеїну та сироватки. Сироватковий білок можна відокремити від казеїну в молоці або утворити як побічний продукт виробництва сиру. Сироватковий білок вважається повноцінним білком, оскільки він містить усі 9 незамінних амінокислот. У ній мало лактози.

Є багато переваг, пов’язаних із споживанням сироваткового білка, і дослідники постійно знаходять нові потенційні терапевтичні властивості. Тут ми пояснюємо, якою може бути користь, і розглядаємо деякі побічні ефекти та потенційні ризики.

Швидкі факти про сироватковий білок:

Багато потенційних переваг базуються на індивідуальних дослідженнях, і перед остаточною оцінкою потрібні додаткові докази.
Сироватковий білок - це суміш бета-лактоглобуліну, альфа-лактальбуміну, бичачого сироваткового альбуміну та імуноглобінів.
Можливі переваги - це втрата ваги та зниження рівня холестерину.
Потенційна небезпека включає нудоту та головний біль, але при помірних дозах сироватковий білок не вважається небезпечним.

Послуги

Допомога у зниженні ваги. У дослідженні 158 людей, опублікованому в Росії, ті, хто отримував сироватку, "втратили значно більше жиру в організмі і продемонстрували більший рівень утримання м'язової маси порівняно з суб'єктами, які споживають контрольний напій".

Властивості проти раку: у журналі опубліковані перспективні результати використання концентрату сироваткового білка при лікуванні раку. Потрібні додаткові дослідження.

Зниження рівня холестерину: Дослідження, опубліковане в дослідженні, дало сироваткові продукти 70 чоловікам та жінкам із зайвою вагою протягом 12 тижнів і виміряло ряд параметрів, таких як рівень ліпідів та інсуліну. Вони виявили, що "спостерігалося значне зниження загального холестерину та холестерину ЛПНЩ" на 12-му тижні в групі сироватки порівняно з казеїном (група) ".

Астма: сироватковий білок може покращити імунну відповідь у дітей, хворих на астму. Невелике дослідження з 11 дітьми, опубліковане в журналі, показало, що діти з астмою, яким харчувались 10 грамами сироваткового білка двічі на день протягом 1 місяця, мали поліпшену імунну відповідь.

Артеріальний тиск та серцево-судинні захворювання: опубліковане дослідження показало, що напої, збагачені сироватковим білком, значно знижували артеріальний тиск у хворих на гіпертонію; Ризик розвитку серцевих захворювань або інсульту також був меншим.

Зменшення втрати ваги у людей, які живуть з ВІЛ: Дослідження, опубліковане в журналі, що сироватковий білок може допомогти зменшити втрату ваги у ВІЛ-позитивних пацієнтів.

Можливі небезпеки

Деякі люди, які страждають алергією на молоко, можуть бути особливо алергічними до сироватки. У помірних дозах сироватковий білок зазвичай не спричиняє несприятливих явищ. Однак споживання дуже високих доз може спричинити:

біль у животі
судоми
зниження апетиту
нудота
головний біль
втома

Постійно високі дози сироваткового білка також можуть викликати прищі. З поживної точки зору, сироватковий білок дуже незвичний і не має природного еквівалента.

Деякі люди вважають, що такі харчові рафіновані продукти мають ризик, оскільки, незважаючи на високий вміст поживних речовин, вони сильно схильні до білка.

Типи

Існує три основних типи сироваткового білка; Концентрат сироваткового білка (WPC), ізолят сироваткового білка (WPI) та гідролізат сироваткового білка (WPH).

Давайте розглянемо їх по одному:

Концентрат сироваткового протеїну - WPC містить мало жиру та вуглеводів. Кількість білка в WPC залежить від того, наскільки він концентрований. Нижні концентрати, як правило, містять 30 відсотків білка, а вищі - до 90 відсотків.
Ізолят сироваткового білка - WPI обробляються далі, щоб видалити весь жир і лактозу. WPI, як правило, становить щонайменше 90 відсотків білка.
Гідролізат сироваткового білка - WPH вважається «попередньо перетравленою» формою сироваткового білка, оскільки він вже частково гідролізований - процес, необхідний організму для засвоєння білка. WPH не вимагає стільки травлення, скільки інші дві форми сироваткового білка.

Крім того, WPH часто використовується в лікувальних білкових добавках та дитячих сумішах через покращену засвоюваність та зменшений алергенний потенціал.

Нарощування м’язів і втрата ваги

Добавки сироваткового білка разом із тренуванням на опір можуть допомогти поліпшити синтез м’язових білків та сприяти зростанню м’язової маси.

Дослідження, опубліковане в дослідженні, робить висновок, що "добавка сироваткового білка забезпечує певну користь під час силових тренувань порівняно із силовими тренуваннями". До того ж, "чоловіки, укріплені сироватковим білком, мали більший відносний приріст сухої маси тканини".

Додавання ізоляту сироватки порівняно з казеїном асоціюється із значно кращими збільшеннями міцності.

Це було опубліковано в іншому дослідженні, опублікованому в журналі, яке прийшло до висновку, що у "двох груп відповідних чоловіків, які тренувались до стійкості, ізолят сироватки мав значно більший приріст сили, худої маси тіла та зменшення маси жиру порівняно з добавкою казеїну під час напруженої 10-тижневої програми вправ ".

Якщо ви хочете придбати добавки із сироваткової ізоляції, тоді в Інтернеті є чудовий вибір з тисячами відгуків клієнтів.

Ми вибрали пов’язані товари, виходячи з якості продуктів, і перерахували плюси та мінуси кожного товару, щоб допомогти вам визначити, який із вас найкраще підійде. Ми співпрацюємо з деякими компаніями, які продають ці товари, а це означає, що Healthline UK та наші партнери отримають частину доходу, коли ви зробите покупку за одним або кількома посиланнями вище.