Які поради щодо заморожування перцю Марі Клер

перцю

Додати в обране

НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів

ВСІ ВІДПОВІДІ

Анрі Батальцар
Перець є одним з найпростіших заморожуваних овочів, оскільки немає необхідності спочатку його бланшувати в окропі. Щоб швидко їх заморозити і щоб вони максимально зберегли свою харчову цінність, я раджу вам запустити морозильну камеру на повній швидкості (до -30 ° C) протягом приблизно п’яти-шести годин перед тим, як заморожувати перець. Потім помістіть їх всередину (смужками в мішки з морозильною камерою або приготовані на піддонах) і дайте їм замерзнути протягом 24 годин при цій температурі. Потім можна підняти температуру до -18 ° C або залишити її нижчою, як бажаєте.

Марсель Вус
Заморожувати перець особливо просто. Просто добре їх помийте, висушіть, видаліть насіння та білі волокна, що знаходяться всередині, а потім покладіть їх у пластикові коробки, придатні для морозильної камери, або в мішки для морозильної камери, нарізавши їх кубиками (або нарізавши кубиками). Їх слід утримувати при мінімальній температурі -18 ° C, щоб мати можливість зберігати їх приблизно п’ять місяців. Щоб їх розморозити, помістіть пакети з морозильною камерою в холодильник приблизно на шість годин. Щоб швидше їх використовувати, можна також покласти скибочки в окріп.

Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.