Які принципи дієти на повільному вуглеводному харчуванні для жінок
Дієта з повільним вуглеводом передбачає вживання чотирьох основних груп продуктів - тваринного білка, овочів, корисних жирів та спецій - розділених на чотири рази на день шість днів на тиждень (сьомий день - коли за столом, за бажанням серця).
Дієта розроблена таким чином, що низьке споживання вуглеводів (і особливо уникаючи рафінованих вуглеводів) збільшує здатність організму спалювати жир, виробляючи енергію і, таким чином, зменшувати жирові відкладення, що в кінцевому підсумку обертається зменшенням вага.
Основні правила, про які слід пам’ятати при повільно вуглеводній дієті
1. Виведення рафінованих вуглеводів
Якщо ви дотримуєтеся цієї дієти для схуднення, то першим і головним кроком є виключення з раціону всіх перероблених вуглеводів (хліб, макарони, крупи, випічка). Якщо ви дотримуєтеся дієти для росту та зміцнення м’язів, то дозволяється споживати вуглеводи перед інтенсивними тренуваннями.
2. Їжа повинна складатися лише з чотирьох вищезазначених груп: тваринні білки, овочі, корисні жири та спеції.
Дієта з повільним вуглеводом передбачає вживання відповідної кількості несолодкої води, чаю або кави. Не дозволяється вживання алкоголю, соків, смузі.
4. Фрукти заборонені
Дієта забороняє вживати фрукти, оскільки вони містять занадто багато цукру, щоб дієта працювала.
Їжа та препарати, дозволені у повільновуглеводній дієті
Баклажановий омлет (або з одним жовтком), омлет зі шпинату, сир з мигдалем
Курка на грилі зі спаржею, салат із сочевиці, салат зі шпинатом та тунцем
Лосось на грилі з брокколі, смажені на сковороді овочі з соєю, яловичина на грилі з цвітною капустою.
Думка спеціаліста
Андреа Зегеану, дієтолог, www.zeandreea.com
Повне виключення цукру з раціону змусить нас жадати ще більше солодощів
Принципи повільних вуглеводів дуже схожі на принципи здорового харчування, саме тому він діє. Єдина відмінність - це вживання фруктів, що заборонено, а чотири золоті правила відіграють роль тих унікальних елементів, які б відрізняли цю дієту від інших.
Аргументом проти повільновуглеводної дієти буде те, що, повністю виключивши цукор, включаючи фрукти, переважна більшість людей захоче його більше і "романтизує" день, коли можна їсти що завгодно. День перерви, коли ми не враховуємо жодного принципу здорового харчування, і ми насолоджуємося солодощами та фаст-фудом, може дуже і дуже легко скасувати наші зусилля. Крім того, такий підхід може легко спровокувати порушення харчової поведінки.