Які продукти харчування вживаються в дитинстві, що схильні до ожиріння у зрілому віці
"Це вперше, коли ми змогли показати на мишах, що опір виникає у зрілому віці, коли ми намагаємось змінити ефект дитинства", - сказав д-р Мулчанд Пател, професор біохімії та координатор дослідження.
Дослідження стосується людей, оскільки часто, коли батьки припиняють годувати своїх дітей грудьми, їх часто годують продуктами з високим вмістом цукру та вуглеводів.
"У багатьох продуктах для немовлят, що продаються в США, багато вуглеводів, особливо простих цукрів", - говорить професор. "Наша гіпотеза полягає в тому, що коли ці продукти вводяться занадто рано в раціон дитини, збільшуючи кількість споживаних вуглеводів, це стимулює вироблення інсуліну і" програмує "метаболізм таким чином, що схиляє дитину до ожиріння в подальшому житті". - сказав фахівець.
При дослідженні мишей дослідники годували 3-тижневі зразки спеціальним «сухим молоком», яке мало таку ж кількість калорій, як звичайна їжа у молодих мишей, але в яких калорії в жирі замінювались калоріями у вуглеводах. Після цього і миші, які годувались цією особливою дієтою, і миші контрольної групи були переведені на звичайну тверду їжу, щоб обидві групи мишей мали однакову дієту та однакову кількість калорій у їжі.
"Кури, яких годували високовуглеводним сухим молоком, мали незвичну дієту, і це запрограмувало їм метаболічний розвиток гіперінсулінемії, попередниці ожиріння та діабету 2 типу", - сказав професор Патель.
"Ми виявили, що в критичний період розвитку від початку життя дієта, багата вуглеводами, призводить до того, що гіпоталамус, регіон, який управляє апетитом, запрограмований на те, щоб людина споживала більше їжі. Я також виявив, що це "призначення" не можна скасувати пізніше ", - сказав професор Патель.
З цієї причини доктор Патель порадив батькам дотримуватися рекомендацій фахівців та не годувати дітей твердою їжею до досягнення ними 4-6 місяців.