Які продукти їсти і уникати, щоб захиститися від інсульту
Йоганна Геберт
Згідно з великим дослідженням, проведеним понад 400 000 людей, дієта, багата клітковиною, захистить від ішемічних інсультів. І навпаки, вживання занадто великої кількості яєць може спричинити геморагічний інсульт.
Опубліковано 02.03.2020 10:30
Що робити, якщо дієта може бути фактором ризику цереброваскулярної катастрофи (інсульту)? Про це свідчить дослідження, опубліковане в European Heart Journal. Працювали майже 418 000 людей, після чого дванадцять років. По-перше, важливо розрізняти два можливі типи інсульту. По-перше, ми говоримо про ішемічний інсульт (або інфаркт мозку), коли згусток блокує мозкову артерію. По-друге, це називається геморагічним інсультом, коли в мозку відбувається розрив кровоносної судини. Якщо інсульт є основною причиною набутої інвалідності у дорослих за даними Inserm (Національний інститут охорони здоров'я та медичних досліджень), 85% з них ішемізовані, а 15-20% - геморагічні.
Дієти понад 400 000 людей були вивчені
Автори дослідження стверджують, що вперше фактори дієтичного ризику аналізували відповідно до типу інсульту. Таким чином, дослідження показують, що дієта, багата клітковиною, молочними продуктами, фруктами та овочами, захищатиме від ішемічних інсультів. Дієта, багата на яйця, навпаки, може сприяти геморагічним інсультам.
Між 1992 і 2000 роками, коли їх завербували, учасники відповідали на анкету про їх дієту, спосіб життя та історію хвороби. Їх попросили кількісно визначити споживання їжі, розділеної на різні категорії: м'ясо, риба та морепродукти, молочні продукти, яйця, зернові, фрукти та овочі, бобові, горіхи та насіння та харчові волокна. "Інші дані щодо фізичної активності, [ваги та вимірювань], систолічного артеріального тиску, ліпідемії та холестерину в крові також були зібрані для кожного учасника", - кажуть автори. Виходячи з цієї інформації, дослідники підрахували ризик того, що кожен учасник мав певний тип інсульту залежно від їх дієти.
Клітковина, фрукти та овочі корисні
Однак дослідження має обмеження. "Такий метод спостереження не може показати, що досліджувана їжа викликає збільшення або зменшення ризику ішемічного або геморагічного інсульту, а лише те, що вони пов'язані з різними ризиками", - зазначають автори. Крім того, учасники ввели свої харчові звички один раз, у день їх вербування. І це без уточнення, які ліки вони приймали, в тому числі із серцево-судинною дією. Дослідники все ще виявили 4281 випадок ішемічного інсульту та 1430 випадків геморагічних інсультів.
Пацієнти, які споживали щонайменше 10 г клітковини на день, мали на 23% менше ризику перенести ішемічний інсульт у порівнянні з тими, хто споживав менше. Ті, хто з’їв щонайменше 200 г фруктів та овочів (цитрусові, яблука, авокадо, огірок, кабачки тощо), також мали менший ризик розвитку ішемічного інсульту. І навпаки, ризик був вищим при великому споживанні червоного м’яса (понад 50 г на день). Щодо геморагічних інсультів, дослідники виявили, що споживання великої кількості яєць може збільшити ризик. За їх словами, на кожні 20 г з’їдених яєць існує на 25% вищий ризик розвитку геморагічного інсульту.
1 інсульт кожні 4 хвилини у Франції
Для дослідників ці результати можна пояснити впливом їжі на артеріальний тиск і рівень ЛПНЩ (поганого холестерину). Наприклад, червоне м'ясо насправді корелює з високим кров'яним тиском і високим рівнем ЛПНЩ. Це може сприяти кровотечі в мозку через розрив судини. "Найважливішим висновком є те, що більш високе споживання харчових волокон та фруктів та овочів сильно пов'язане з меншим ризиком ішемічного інсульту, що підтверджує сучасні європейські вказівки", - робить висновок доктор Таммі Вонг, епідеміолог з Оксфордського університету (Великобританія). та провідним автором дослідження. З початку 2000-х європейські влади закликали населення збільшити споживання клітковини та фруктів та овочів. Рекомендації, які множаться, оскільки за останні двадцять років кількість випадків інсульту зросла. У Франції щороку реєструється понад 140 000 нових випадків інсульту або один раз на чотири хвилини.
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо