Які продукти корисні для пам’яті Medlife
Фахівці виявили в новому дослідженні, опублікованому в Американській академії неврології, що чоловіки, які їдять зелень, апельсини, червоні овочі та ягоди, мають менший ризик втрати пам'яті з часом, повідомляє eurekalert.org.
"Це дослідження є дуже важливим, оскільки нам вдалося стежити за дуже великою групою чоловіків протягом 20 років. "Наше дослідження підкріплює існуючі переконання, що вибір дієти важливий для підтримки здоров'я мозку", - заявив автор дослідження Чанчжен Юань з Школи громадського здоров'я Чана в Бостоні.
У дослідженні взяли участь 27 842 чоловіки, середній вік яких - 51 рік, усі вони є медичними працівниками. На початку дослідження вони щодня заповнювали анкету щодо порцій споживаних овочів, фруктів та іншої їжі. Потім вони заповнювали ту саму анкету кожні чотири роки протягом 20 років. Порція фруктів еквівалентна чашці фрукта або півсклянки фруктового соку. Порція овочів еквівалентна чашці фруктових овочів або двом склянкам зелені.
Учасники тестувались на навички мислення та пам’яті принаймні за чотири роки до закінчення дослідження, середній вік яких становив 73 роки. Тести були розроблені для того, щоб перевірити, чи можуть чоловіки самостійно виявляти зміни пам’яті. Пізніше їх піддавали об’єктивним когнітивним тестам. Зміни, пов’язані з пам’яттю, про які повідомляли учасники, вказували на легкі когнітивні порушення. Фахівці задавали такі питання, як:
- Проблеми зіткнення при спробі запам'ятати список покупок?
- Ви стикаєтесь із проблемами, намагаючись прослідкувати нитку розмови?
- Ви переживаєте проблеми під час перегляду програми на телевізорі?
Які були результати?
- 55% учасників мали гарні навички мислення та пам'яті
- 38% мали помірні здібності
- 7% мали погані навички
Учасники були розділені на п’ять груп залежно від споживання фруктів та овочів. У випадку з овочами, група з найвищим показником споживала близько шести порцій на день, у порівнянні з групою з найнижчим балом, тобто три порції на день. У випадку з фруктами, верхня група споживала близько трьох порцій на день, порівняно з останньою групою, яка споживала близько половини порції на день.
Чоловіки, які їли найбільше овочів, мали на 34% менший ризик розвитку поганих навичок мислення. Лише 6,6% чоловіків у верхній групі розвивали слабкі когнітивні функції.
Чоловіки, які пили апельсиновий сік щодня, мали на 47% менший ризик розвитку навичок низького мислення порівняно з тими, хто пив лише раз на місяць. Лише 6,9% чоловіків, які щодня пили апельсиновий сік, мали низьку когнітивну функцію.
Чоловіки, які їли найбільше фруктів щодня, рідше розвивали порушення мислення, але ця асоціація була послаблена після того, як фахівці врахували інші дієтичні фактори, які можуть вплинути на результати, наприклад, вживання овочів. фруктового соку, рафінованих зерен та молочних продуктів.
Дослідження не обов'язково стверджує, що вживання фруктів, овочів та апельсинового соку зменшує втрату пам'яті, але, безумовно, показує, що між ними існує зв'язок.
Одне обмеження дослідження полягало в тому, що пам’ять та навички мислення учасників не перевірялись на початку дослідження, щоб побачити, як вони змінилися з часом. Однак, оскільки всі учасники закінчили дослідження, необхідні для професійного навчання, можна припустити, що вони мали відносно високі когнітивні функції, коли вони вступили в дослідження. Крім того, усі учасники були чоловіками, тому результати не можна застосовувати до жінок.