Які продукти містять глютен

Ми говоримо про дієту "SABO", де житній овес пшеничний ячмінь заборонений, оскільки він багатий цим запасом зерна. Крім того, ці люди повинні бути надзвичайно пильними, оскільки клейковина прихована у багатьох продуктах переробки.

глютен

Щоб бути на 100% впевненим, що не проковтнуте глютен, ви повинні придбати безглютенові, необроблені продукти.

Крупи, сухофрукти: уникати

Деякі злаки:
- Пшениця (отже, без макаронних виробів, пшеничного борошна чи хліба), ячмінь, жито, овес, спельта (велика та дрібна), крохмальна пшениця, камут, манна крупа кускусу, булгур, тритикале (гібрид між пшеницею та житом).
- Усі макаронні вироби, хлібобулочні вироби (круасани, тістечка тощо), пиріжки, крупи, пластівці, панірувальні сухарі, мюслі, виготовлені із зазначених вище круп, аперитивне печиво.
- Слідкуйте за чіпсами.

Деякі фрукти:
- Порошок із сухофруктів, борошно із сухофруктів (як інжир та інші).
- Слідкуйте за цукатами, фруктовими пастами, що купуються в магазинах, і цукатами з каштанів

Деякі підготовлені овочі:
- Борошені або паніровані овочі, в оладки, картоплі дофін та інші овочеві страви, що містять крупи з глютеном.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.