Які продукти можуть замінити курячі яйця

Існують різні причини виключення яєць з раціону: голодування, алергія, дієта, вегетаріанство. І іноді в холодильнику в потрібний час може просто не бути яєць.

Але, схоже, є спосіб замінити яйця, не втрачаючи якості та смаку випічки, заявив автор кулінарних книг, фотограф їжі Алія Самогіна в інтерв’ю Радіо Sputnik. Наприклад, ви можете зробити лляне яйце, повідомляє ria.ru.

замінити

"Столова ложка льону еквівалентна яйцю. Залийте гарячу або гарячу воду у співвідношенні 1: 3 лляним борошном або насінням льону, подрібненим у кавомолці, все перемішайте, настоюйте п’ять хвилин "Отримується щільна маса, яка додається в тісто. Смак не зміниться, за винятком того, що хтось може не любити льон і може відчувати його скрізь", - згадала в дискусії "Радіо Sputnik" Алія Самогіна.

Також яблучне пюре не буде відчуватися в тортах.

"Яйце еквівалентно 50 грамам яблучного пюре. Він не відчуває себе в тортах, на відміну від бананів. Ви також можете взяти гарбузове пюре. Іноді можна просто використовувати розпушувач, додати менше рідини, це теж дає результат ", - радить шеф-кухар.

Інша можлива заміна - волоська паста.

"Паста кешью, арахісова паста, мигдаль дають щільний результат, з ними можна готувати без яєць. Однак горіхова паста збільшить калорійність кінцевого продукту", - сказала Алія Самохіна.