Які продукти не поєднувати для схуднення Блог
Знаючи, як поєднувати продукти, що входять до вашого меню може виявитись ще одним ключем до успіху у процесі схуднення. Ось що рекомендують для цього дієтологи.
Чому важливо добре поєднувати свої продукти? ?
Щоб засвоїти краще і почуватись комфортніше після їжі, досить просто. Наприклад, поєднувати крохмалі та м’ясо (класичний ...) в один і той же прийом їжі ускладнює процес травлення набагато більше, ніж ви можете собі уявити. Якщо ви скоріше поєднуєте м’ясо чи інші важкі білки із зеленими та різнокольоровими овочами, вам буде комфортніше до кінця дня. Ми відчуваємо себе менш втомленими, більш пильний, і ви отримуєте кращий сон. Неправильне поєднання продуктів може спричинити тягу до цукру, що слід враховувати під час дієти. Крім того, це перешкоджає спалюванню жиру, що небажано.
Харчові комбінації в зоні ризику
Не всі дієтологи виступають за це роз'єднана дієта. Більше того, більшість з них не рекомендують комбінувати білки та крохмалі (картопля, макарони, білий рис, крім басмати) в один і той же прийом їжі, як і крохмалі з цукром. Згадуючи інші не менш несумісні поєднання їжі: яйця не можна їсти з сиром (крім сиру, кварку та дами блан) та фрукти, особливо банани; молочні продукти не слід поєднувати з м’ясом, рибою, тофу, цитрусовими, динями, вишнею та хлібом з білого борошна. В ідеалі фрукти слід їсти за 30 хвилин до їжі або за дві години після, щоб запобігти бродінню останніх у кишечнику. Що стосується редиски, вони стали б не засвоюваними разом з бананом, молоко та родзинки; так само, як кукурудза з фініками та родзинками. Вживаючи вино, уникайте заправок на основі крему для салатів, щоб уникнути шлункового рефлюксу та печії. З тієї ж причини оцет, помідори та вино погано поєднуються з білками та білим крохмалем.
Чому ці продукти несумісні ?
Деякі харчові сім’ї гармонізують, інші - ні. Необхідно враховувати час перетравлення їжі. Наприклад, яблуко засвоюється за 15 хвилин, а шматочок м’яса - за кілька годин. Потім шлункові соки, які також варіюються: для м’яса основним соком є пепсин, який діє в дуже кислому середовищі; для джерел жиру це ліпаза; для крохмалів - це пталін, який діє в дещо лужному або нейтральному середовищі; для молочних продуктів тиск переважає в нейтральному або лужному середовищі. І по-третє, енергія, яка потрібна для процесу травлення. Якщо людина, якій не вистачає життєвих сил, вживає несумісну їжу, її системі не вистачить енергії, щоб добре засвоїти і їжа застоюється в шлунку та кишечнику. Що викликає бродіння, газ і газ.
Два приклади страв із сумісними продуктами
Полудень: Сирі овочі як закваска, коричневий рис із змішаним салатом або овочі, приготовані на пару, краплинка оливкової олії та лимонного соку.
Вечір: Невеликий салат (салат і ендівія, наприклад) як закваска, білок (м’ясо, птиця, яйця, риба або тофу) і парові брокколі або шпинат.