Які продукти захищають нас від інсульту CERIN
Час читання: 2 хв
Дата публікації: 09 квітня 2018 р
DENG, C. LU, Q. GONG, B. “та ін. " Групи інсульту та їжі: огляд систематичних оглядів та метааналізів. Харчування в галузі громадського здоров’я, 2018, 21, 4, с. 766-776 (doi: 10.1017/S1368980017003093).
Слід сприяти споживанню фруктів, овочів, олійних фруктів, молочних продуктів, риби та чаю, щоб зменшити ризик інсульту.
Огляд літератури має перераховані всі систематичні огляди та мета-аналіз проспективних досліджень, що вивчають зв’язок між ризиком інсульту та споживанням різних груп продуктів харчування. Всього було включено 18 оглядів, опублікованих між 2008 і 2015 роками, та розглянуто 13 продуктів харчування або груп продуктів.
Результати спочатку підкреслюють захисний характер 7 груп продуктів харчування від ризику інсульту:
З усіх досліджених груп продуктів харчування лише червоне та перероблене м’ясо демонструє позитивний зв’язок із ризиком інсульту. Дійсно, велике споживання червоного м’яса пов’язане із збільшенням ризику на 9% порівняно з низьким споживанням. Для обробленого м’яса це значення становить 14%. На кожну додаткову порцію з’їденого щодня м’яса підвищений ризик інсульту становить близько 10%.
Нарешті, для інших груп продуктів харчування, розглянутих у цьому дослідженні (бобові, цільні та рафіновані зерна, солодкі напої, яйця), не було продемонстровано жодної зв’язку з ризиком інсульту.
На закінчення, цей огляд літератури дає вагомі докази щодо зв’язку між споживанням їжі різних груп та ризиком інсульту. Щоб зменшити цей ризик, слід сприяти високому споживанню фруктів, овочів, сушених жирних фруктів, молочних продуктів, риби та чаю, а також помірному споживанню кави та шоколаду. Не рекомендується надмірне споживання червоного та переробленого м’яса.