Які сири коли вибрати? ми журнал про непереносимість лактози
Відстежуючи найменш солодких сирів, які, таким чином, містять менше лактози, ви можете продовжувати насолоджуватися, не страждаючи від проблем з травленням.
Неправильний перенесення лактози не є підставою позбавляти себе здорового та різноманітного харчування. Молочні продукти містять такі поживні речовини, як кальцій, вітамін D, магній і калій, які допомагають організму підтримувати гарне здоров’я кісток та зменшують ризик високого кров’яного тиску, діабету 2 типу та раку прямої кишки. Якщо ви страждаєте цим видом непереносимості, ви можете продовжувати насолоджуватися молочними продуктами, включаючи сир, просто вибравши найбільш підходящий.
лактоза є різновидом цукор, що міститься в молоці. Подивившись на етикетку, ви легко зможете визначити менш солодкі сири. Наприклад, у чеддері 0,2 грама цукру, тоді як у фети 6 грамів. Спираючись на цю техніку, ви швидко помітите, що старі сири, такі як чеддер, пармезан та швейцарський емменталь, добре засвоюються, незважаючи на непереносимість лактози. Те саме стосується інших видів сиру, таких як моцарела, рікотта, брі та синій.
Поступово реінтегруються
Як правило, сир, що містить досить високий вміст жиру, швидше за все містить легкий вміст цукру, а отже, і лактози. Якщо рівень залишається нижче 5 грамів, у вас є великі шанси успішно перетравити його без проблем. Якщо ви втратили звичку споживати молочні продукти, Почніть з невеликих кількостей, розподілених протягом дня, включаючи їх у страву. Ви можете поступово збільшувати дозу і знову відкривати радість різноманітної дієти !