Які солодощі можуть їсти діабетики Доктор Флорін Іоан Баланіка

підкатегорії:

Діабет - це стан, який вражає занадто багато румунів. Цукровий діабет буває декількох типів, два з яких характерні для ожиріння та людей похилого віку. Вони можуть бути повністю оборотними, змінивши спосіб нашого життя, тобто спосіб їжі чи руху. І стрес відіграє важливу роль, будучи сприятливим фактором. Навіть люди з діагнозом цукровий діабет мають багато способів насолодитися солодощами, вибираючи варіанти без цукру.

Солодкий апетит

Тяга до солодкого/цукру - це реальність для сучасної людини, і нам важко закінчити трапезу без чогось солодкого. Наш шлунок завжди має запас для торта чи шоколаду. Цукор став громадським ворогом номер один, а надмірне споживання є причиною ожиріння, діабету, високого кров'яного тиску та метаболічного синдрому. Одночасно цукор розщеплює колагенові та еластинові волокна зі структури шкіри, що набуває неприємного, постарілого вигляду. Більшість продуктів, які ми їмо, містять цукор або різні форми цукру або додають цукор, щоб отримати солодкий смак, до якого ми звикли. Глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза та сахароза - також форми цукру.

Цукор

Таким чином, через невідповідне споживання цукру (понад 100 г/день) Румунія знаходиться на перших місцях за захворюваністю та смертністю від будь-яких хронічних захворювань як серед дорослих, так і серед дітей. Хороша новина полягає в тому, що ця залежність, як і будь-яка інша, може бути оборотною, і це не означає, що ми більше не споживаємо солодощів, як у випадку із наркоманією. І оскільки виведення цукру з раціону сучасної людини майже неможливе і дещо нефізіологічне (оптимально необхідне: чоловіки до 40-50 г/добу, жінки до 30-40 г/добу за даними Американської асоціації серця - AHA), я пропоную перевірена медична програма завдяки яким зменшити тягу та споживання солодощів.

Цукерки без цукру

Вони доступні в більшості продуктових магазинів, позначені на полиці. Вони можуть задовольнити тягу до солодощів, різноманітні продукти: темний шоколад, вафлі, крупи, печиво тощо, які не містять цукру, але натуральні підсолоджувачі. Я завжди пропоную своїм пацієнтам прочитати етикетку продуктів, які вони купують, в даному випадку, які підсолоджувачі міститься у вибраному варіанті, оскільки певні підсолоджувачі (такі як сорбіт, мальтит, еритрит та ксиліт) можуть мати послаблюючий ефект, якщо їх споживати у великих кількостях.

Як замінити цукор

Поруч продукти без цукру з супермаркетів ми можемо приготувати вдома кілька не дуже солодких закусок або десертів, які можуть бути частиною раціону діабетиків.

Торти без цукру - цукор замінюємо на ксилітол або сироп агави, а пшеничне борошно мигдальним;
Смузі - йогурт з корицею і цільними зернами;
фрукти - лише в першій частині дня на перекус ми віддаємо перевагу фруктам, багатим антиоксидантами та клітковиною, таким як: ягоди, ананас, зелене яблуко, ківі.

Наскільки небезпечний цукор

Коли ми їмо смачний пиріг або якусь шоколадку, в нашому організмі виділяється інсулін - гормон, необхідний для метаболізму вуглеводів. Окрім цієї ролі, інсулін має і недоліки: він перешкоджає використанню накопиченого жиру організмом як енергії, послаблює гормони росту та сприяє розвитку пухлинних клітин. Потім він падає настільки різко, наскільки піднявся, навіть опускається нижче базового рівня, і тоді нам знову хочеться чогось солодкого. Це безпечний спосіб набрати вагу, оскільки цукор перетвориться на жир. Ми не можемо зберігати цукор. Єдиною формою зберігання цукру є глікоген, який залишається в м'язах і печінці протягом обмеженого періоду часу, а потім, якщо не використовується, перетворюється в жир, який відкладається переважно на внутрішніх органах. Споживаний в надлишку і в довгостроковій перспективі, цукор призводить до багатьох інших проблеми зі здоров'ям: діабет, хвороби серця, жирова печінка, ожиріння, проблеми із зубами і навіть рак.

Цукор і шкіра

Також страждає шкіра. Цукор через явище глікування розбиває колагенові та еластинові волокна в структурі шкіри і, отже, неприємний вигляд. Жінка, яка хоче виглядати добре і інвестує у зовнішній вигляд за допомогою косметичних процедур, робить це даремно, якщо їсть багато цукру.

Чоловіки схильні до жиру печінки, метаболічних та серцево-судинних захворювань, порушень статевої динаміки.

Діабетики, як чоловіки, так і жінки, схильні до змін зовнішнього вигляду та функцій, які впливають на якість їхнього життя.

Компульсивне харчування/Види харчування

Примусове харчування - це їсти, не відчуваючи почуття голоду. Я харчуюся з будь-якої іншої причини: розслаблення, стресу, негативних або позитивних емоцій. Примус до їжі може статися в будь-який час доби, але особливо ввечері, коли справа, здається, заспокоюється. Нам не подобається така поведінка, і ми схильні робити це приватно або з дуже близькою людиною. Примуси призводять до метаболічного та вагового дисбалансу в середньо- та довгостроковій перспективі, а також до емоційного дисбалансу. Неправильна вага і зовнішній вигляд, нижча самооцінка і, отже, порочне коло!

Є кілька типів їдців, серед них є 2 категорії: ожиріння та анорексик. Повний чоловік їсть так, ніби це остання їжа в його житті, він схвильований, коли їсть, кладе багато на тарілку, бере багато в ложку, кидає їжу в задню частину рота і ковтає, не розжовуючи. З іншого боку, анорексик вважає себе «товстим» і їсть дуже мало, постійно дивиться в дзеркало і описує порцію їжі на відміну від фактично з’їденої кількості.

Діабетик, ожиріння або нормальна вага, адаптація моделі харчування і фізичні вправи, можуть мати хорошу якість життя, насолоджуючись як збалансованим харчуванням, так і життєвими можливостями.