Які типи вакуумних ущільнювачів існують підказки для суварок
При покупці вакуумного ущільнювача часто виникає питання: які типи вакуумних ущільнювачів існують взагалі і що мене влаштовує? Спочатку всі повинні чітко усвідомлювати, з якою метою слід використовувати вакуумне ущільнення. І перш за все ми робимо це занадто часто. Ви просто хочете, щоб час від часу готували страву з су-відео як тест? Ви хочете зробити їжу більш довговічною? Чи слід їжу та непродовольчі товари лише зрідка робити довговічнішими на свята та компактнішими для транспортування? Далі описуються три найпоширеніші типи вакуумних ущільнювачів та коротко пояснюються сфери їх застосування та спосіб їх роботи.
Ручний вакуумний ущільнювач *
A Модель початкового рівня для вакуумних ущільнювачів - це Ручний вакуумний ущільнювач *. Він доступний як ручний насос, з мережевим адаптером або з батареями. Ви, безумовно, добре підготовлені для тестування та отримуєте чудові результати. Абсолютно корисно для початку роботи з приготування їжі sous vide.
Також його можна використовувати для продовження терміну зберігання продуктів. Результат, однак, не з одним Барний вакуумний ущільнювач * або Камерний вакуумний ущільнювач порівнянний. Моделі початкового рівня доступні від 15 євро і вище. Невисока ціна пристрою має невеликий недолік. Ви не можете використовувати комерційні пакети, вам потрібні спеціальні вакуумні пакети з клапаном. На ручному вакуумному ущільнювачі відсутній етап ущільнення. Сумки можна придбати як у комплекті з пристроєм, так і окремо. Однак їх зазвичай легко мити і, отже, багаторазово використовувати.
Барний вакуумний ущільнювач *
Хто хоче займатися трохи більше пилососом і регулярно Sous vide приготування їжі хотів би, він повинен піти до Барний вакуумний ущільнювач * щоб захопити. Є моделі початкового рівня від 50 євро. Якщо ви хочете трохи більше функцій і цінність якості, ви можете отримати дійсно корисний вакуумний герметик від 100 €. Процес пилососування порівняно простий: ви складаєте їжу у відповідний мішок. З цим пристроєм буде Заморожені пакети використовується. Тобто фольгований мішок * зі структурованою поверхнею, яка відповідає Вакуумний герметик * дозволяти повітрю витягуватись належним чином.
Потім відкритою стороною ви вставляєте вакуумний мішок у пристрій і закриваєте клапан. Як правило, це автоматично вмикає механізм всмоктування і починається всмоктування повітря. Як тільки повітря повністю висмоктується з мішка, він зварюється. Особливо обережно слід пилососити їжу, яка була поміщена в рідини. Рідина не повинна всмоктуватися у вакуумний герметик. Таким чином ви пошкоджуєте пристрій. Зокрема, трохи кращі моделі мають додаткову функцію сепаратор рідини. Це запобігає потраплянню рідин у пристрій.
Камерний вакуумний ущільнювач
Біля Камерний вакуумний ущільнювач Як видно з назви, весь мішок та його вміст поміщаються у вакуумну камеру. Потім у камері створюється вакуум, і мішки герметично закриваються. Слід зазначити, що тут використовуються так звані герметичні мішки. У порівнянні з іншими сумками, вони мають не структуру, а гладку поверхню. Такий пристрій напевно дасть кращий результат, ніж вакуумний ущільнювач. Однак камерний вакуумний герметик занадто великий і громіздкий.