Які види сирів мають низьку жирність

Все про все

Які види сирів мають низьку жирність

Сир - жирний продукт. Хоча він містить кальцій та інші корисні мінерали, його часто виключають з дієтичного харчування. Тим не менше, існують різновиди сиру, які можна віднести до нежирних або нежирних. Їх можна розглядати як альтернативу дієті, яка обмежує споживання жирної їжі.

Інструкції

Соєвий сир тофу, популярний в Китаї, Японії, Кореї, містить лише 1,5-4% жиру і відноситься до категорії нежирного сиру. За своєю структурою він нагадує сир, хоча виготовляється із соєвого молока. Цей сир багатий білком і може легко замінити м’ясні продукти. Дієтологи пропонують включати тофу в раціон людей, що втрачають вагу, та людей похилого віку, які страждають на структурні зміни кісткової тканини, оскільки тофу є запасом кальцію і здатний запобігати таким захворюванням, як остеопороз. На сході тофу їдять у поєднанні з овочами, різноманітними травами, зеленою квасолею. Його також злегка обсмажують з додаванням устриць або соєвого соусу і краплею солодкого сиропу.

Зерновий сир або сільський сир (коттедж), як його називають на Заході, - це маса зернистого сиру, змішаного з вершками і пресованого у форму. Насправді це більше сиру, ніж сиру, тому допустимо їсти навіть при найсуворіших дієтах. Жирність гранульованої сирної маси становить від 0 до 9 відсотків, тоді як вона містить лише 155 ккал. Сир з високим вмістом білка рекомендується спортсменам для підтримки форми, а також людям для схуднення. При цьому його можна їсти навіть на ніч як самостійну страву або додавати в овочевий салат.

Gaudette au fromage (Goudette) містить близько 7% жиру. На смак він нагадує різку гауду, але з більш м’яким смаком. Сир Gaudetta багатий кальцієм і легко засвоюється.

Сирний маше, будинком якого є Вірменія, відноситься до дієтичних сирів жирністю близько 5-10%. Виробляють сир у вигляді довгих ниток, які обмотують клубками або заплітають у косичку. Сесілу дозволяється споживати, дотримуючись багато дієт, наприклад, дієти Дукана та Протасова. Найчастіше його їдять як самостійну страву, але також додають у салати або закуски.

Італійська рікотта є частиною декількох національних страв. В Італії його завжди подають на сніданок. На відміну від інших сирів, рікотта виготовляється не з молока, а з сироватки, отриманої після пресування інших сирів. Цей сир містить близько 13% жиру і всього 49 ккал. У порівнянні з іншими сортами сиру Рікотта, вигідно мати низький вміст солі на тлі високого харчового статусу та мати вітаміни та мікроелементи життєво важливого значення. Також він є джерелом амінокислоти метіоніну - гепатопротектора, який відновлює клітини печінки. Рікотта м’яка, ніжна. Його можна намазати на сухарик, додати до овочевого або фруктового салату, подати з картоплею.

До нежирних сортів належать сири з жирністю менше 20%. На додаток до перерахованих, цей список включає також сир, легкий варіант сиру фета, моцарелу, сир із цвіллю дор блю, французький камамбер та фінський сир олтермані.