Здорове харчування у спорті - пильно вивчені тенденції харчування
50 відсотків вуглеводів, 30 - 35 відсотків жиру, 15 - 20 відсотків білка. Німецьке товариство з харчування, яке базується в Бонні, протягом кількох років консультує ці цінності незмінними. Але цей розподіл ставиться все частіше під сумнів, рекомендується більше білків і менше вуглеводів, а нові дієтичні добавки можна знайти на кожному кутку. Усі раптово стають медичними працівниками, а Інтернет заповнюється новими тенденціями харчування. Чисте харчування, палео, періодичне голодування ... Напевно, ніколи в історії людства не було часу, щоб про харчування говорили так гаряче, як сьогодні. Недарма - їжа є важливою частиною нашого життя і, на думку дієтологів, не лише має прямий вплив на наше фізичне здоров’я, але і на наше психологічне самопочуття. Але які з харчових тенденцій насправді мають сенс, які особливо підходять для спортсменів і на які слід дивитися з обережністю?
Фото: https://pixabay.com/uk/volleyball-sport-ball-volley-520093/
Білкова ажіотаж залишається
Німецький інститут спортивного харчування впевнений - Тенденція до збільшення споживання білка не закінчиться і в 2020 році. За словами експерта з питань харчування Свена Девіда Мюллера з Брауншвейгу, слід очікувати справжнього галасу. Зайві білки, які заполонили ринок останніми роками, особливо у формі батончиків та порошків, тепер також будуть знаходитись у продуктах, на які ви не очікуєте, таких як макарони, кава чи хліб. Недарма, оскільки білки є важливими компонентами антитіл в імунній системі, а також м’язах і органах. Зокрема, для спортсменів вони мають надзвичайно важливе значення для побудови та відновлення м’язів. Вживання дієти з високим вмістом білка також може допомогти при втраті ваги, особливо на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Однак споживання занадто великої кількості білка може мати наслідки для здоров’я. Мало того, що дієта із занадто великою кількістю білка та занадто малою кількістю клітковини (наприклад, з горіхів та цільнозернових продуктів) може призвести до запорів; Люди з ослабленою хворобою печінки або нирок можуть зазнати труднощів з метаболізмом білків і мати серйозні проблеми зі здоров’ям.
На додаток до великої кількості нових продуктів на основі тваринного білка, джерела веганського білка також користуються все більшою популярністю.
Вегетаріанство, веганство та гнучкі форми між ними
І не лише веганські та вегетаріанські фітнес-продукти стають дедалі популярнішими. Згідно з аналізом ринку Алленсбаха та рекламних засобів масової інформації, між 2017 і 2019 рр. Майже півмільйона людей у Німеччині вирішили відмовитись від м'яса та риби, і зараз у Німеччині близько восьми мільйонів вегетаріанців. 1,3 мільйона людей також вирішили повністю вилучити продукти тваринного походження з меню і є веганами. Гнучкі варіації вегетаріанства, як це практикують флекситарианці або пескетаріанці, також можуть користуватися зростаючою популярністю. Чи то з любові до тварин, чи для захисту навколишнього середовища, чи через індивідуальні уподобання, все більше людей обирають спосіб життя, який кілька років тому хіпі та еко-виродки оголосили товарним знаком.
Загальне упередження про те, що вегетаріанська дієта неминуче призводить до нестачі поживних речовин, вже давно спростовується. Навпаки, вегетаріанці в середньому їдять навіть кориснішу їжу, ніж їдять м’ясо. Однією з причин цього є те, що вони більше стурбовані власною дієтою. Припущення про те, що не можна їсти вегетаріанську дієту як спортсмена, також є помилковим. Такі провідні спортсмени, як тенісний старт Борис Беккер або бодібілдер Білл Перл, доводять протилежне, легенда легкої атлетики Карл Льюїс та Айронмен Брендан Бразер давно досягли найкращих результатів навіть завдяки веганській дієті.
Харчуватися природно - тенденція чистого харчування
Не тільки подалі від продуктів тваринного походження, але і до натуральної, повноцінної дієти нова тенденція стосується "чистої їжі". Наскільки це можливо, перевагу віддають натуральним, необробленим продуктам, штучні добавки різко видаляються. Ніяких підсилювачів смаку або промислового цукру, відсутність штучних добавок і ароматизаторів. Коротше: жодної готової їжі. Продукти рослинного походження, такі як фрукти та овочі, горіхи, насіння та зернові культури, є основою збалансованого харчування. При «чистій» дієті не слід голодувати - навпаки. Дієтолог Петра Ожеч пояснює: "Йдеться про свідоме поводження з тілом і їжею, а не про підрахунок калорій." Хоча основна увага приділяється не втраті ваги, це, безумовно, приносить користь "Якщо ви слухаєте своє тіло, можете." але до речі - здоровим способом - також скинув кілька кілограмів ".
Вегани, вегетаріанці та любителі чистого харчування не тільки мають нижчий рівень холестерину, менший ризик серцево-судинних захворювань і менш високий кров’яний тиск, вони також менш схильні до розвитку діабету 2 типу. Це пов’язано не тільки з відмовою від тваринної їжі, але перш за все через те, що більшість вегетаріанців турбуються про власний раціон і стежать за тим, щоб вони споживали переважно здорову їжу. Незалежно від того, яку з тенденцій харчування в кінцевому підсумку обрано, усі вони мають одну спільну перевагу: вони мають справу зі своїм харчуванням.
Табори пляжного волейболу BeachZeit
Забронюйте відпустку з пляжного волейболу вже зараз. З гарантією задоволення!