Яких змін очікувати, якщо ви відмовитесь від м’яса
Опублікував: LaRevista.ro, 11 вересня 2017 р. У Life Залиште коментар
Ви можете подумати, що це колосальна зміна в чиємусь житті, і вона є, але це проявляється не так, як я собі це уявляв. По правді кажучи, нічого вражаючого не сталося за одну ніч, коли я перестав їсти м'ясо. Я не сподівався, що багато чого станеться, бо я не пішов на цей крок з причин, пов’язаних з моїм фізичним самопочуттям, а із співчуття до тварин та довкілля. Однак після більш ніж восьми місяців я тепер можу сказати вам, чого чекати, якщо ви думаєте спробувати (напів) вегетаріанську дієту.
У моєму випадку це так:
♥ Мені не хочеться лягати спати після їжі. Чи знаєте ви це почуття млявості, яке виникає у вас після з’їдання шматка м’яса з гарніром? Після їжі у мене завжди закінчувалися батареї. Це було так, ніби замість того, щоб давати мені енергію, я приймав всю їжу. Мені знадобилося близько години, щоб відновитись. Оскільки я їжу все, крім м’яса, мені після цього дуже добре, мені не потрібен денний сон, я готовий займатись аеробікою, підніматися на гору, писати п’ять статей. 🙂
♥ моє травлення набагато краще, і це перше джерело добра для цієї фантастичної машини, якою є наше тіло. Нічого не працює, якщо це колесо не правильно обертається. Коли ви їсте більш дрібні речі, процес травлення полегшується, і все ще швидко, через кілька днів, але лише приблизно через два-три тижні адаптації ви справді відчуваєте різницю.
♥ ще й тому, що я їжу легші речі, шкіра врівноваженіша, здоровіша, це вже не викликає у мене стільки проблем. Я думаю, що також дуже допомагає те, що я завжди вдома і в сумці смачно перекушую: горіхи всіх видів, особливо мигдаль - цільнозернові батончики, насіння (які я також додаю в салати). Приблизно двічі на тиждень готую смузі і кладу в нього ягоди годжі. Дозвольте сказати вам трюк, якщо я постійно пам’ятав про смузі: ніщо не робить його смачнішим та вершнішим, ніж кокосове молоко! У мене він завжди є вдома, я використовую його для приготування їжі, готую з ним чудові соуси. Налийте його в блендер або каструлю, і ви не пошкодуєте. Ви можете знайти його тут, і це не дорого.
♥ важко набитися їжею. Я часто чую, як оточуючі люди кажуть, що почуваються «такими ситими» після обіду. Я пам’ятаю, що я почувався так само, навіть якщо я не їв багато, а потім слідував за млявістю, про яку я вам розповів вище. Я знаю, що у випадку з моїми друзями це відбувається тому, що вони надмірно харчуються, а також тому, що на тарілці у них завжди є стейк або кілька шматочків курки. До них додайте наповнювальний гарнір, і тоді, звичайно, я готовий зламатися. Я харчуюся в нормальних кількостях, скажімо, я не п’юся, але і не голодний. У мене бувають дні, коли мені трапляється більше їсти, але оскільки їжа легко перетравлюється, я ніколи не можу скаржитися, що її менше і вибухаю.
♥ Вони мене кардинально змінили смаки та підхід до їжі, загалом. Я згадував у статті: мені здається, що лише коли я відмовився від м’яса, я справді почав їсти. Мені не потрібно багато, але натомість мені потрібен ДОБРИЙ! Я завжди був абсолютним гурманом - пам’ятаю, коли я був дитиною і відкривав холодильник, і якби там не було чогось справді апетитного, я волів би взагалі не їсти. Я брав яблуко або шматочок сиру і чекав, поки мама зробить щось хороше. І зараз вони однакові, з тією різницею, що я маю більше свободи вибору, готую я вдома чи їжу в місті. Я виявив, оскільки в морозильній камері вже немає м’яса, багато овочів і круп, до яких я раніше не торкався, через відсутність фантазії: свіжий шпинат (замість салату), сочевиця, лобода, булгур, ячмінь, кабачки, Брюссельська капуста, цвітна капуста, нут ... Це, лише короткий погляд через мою комору. 🙂 Це все одно, що відкрити новий світ, який до того часу ти дивився лише у вікно. У природі так багато корисних речей, які не мають ні хутра, ні пір’я, і які не страждають, коли годують вас, і які дають вам усі речовини, необхідні для здоров’я.
♥ Я вже не відчуваю себе винним, як я відчував останні роки, вживаючи м’ясо. Я більше не відчуваю укусу шапки, коли граюся з собакою або дивлюся на те, яка гарна і ніжна корова, яку я спостерігаю, як пасеться на лузі, у світлі сутінків.
Коли я кажу, що відмовився від м’яса, я маю на увазі це від будь-якої наземної тварини. Я згадую це, тому що є вегетаріанці та вегани, які можуть почуватися ображеними тим, що я оголошую себе поза їх бандою, коли я все ще їм рибу або морепродукти (приблизно раз на тиждень). Річ у тім, що я не заявляю себе жодною бандою. Відповідно до ярликів, що циркулюють у харчуванні, я був би тим, що по-англійськи називається пескатарианським, тобто чоловіком з вегетаріанською дієтою, яка також включає рибу та морепродукти. На мою думку, я просто людина, яка їсть все, що йому подобається і яка зовсім не любить м’яса.